Cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon và lạ miệng

Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon, nhiều cách chế biến, dễ ăn và dễ làm. nay, thêm một công thức rất hấp dẫn đó là món cơm chiên nước mắm, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê, cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này thôi nào!

Nguyên liệu làm Cơm chiên nước mắm

Cơm nguội 1 chén

Hành lá 2 nhánh

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 10 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cơm chiên nước mắm

1

Phơi cơm

Cơm nguội bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và cho nước vào ngập mặt cơm, bạn dùng tay bóp nhẹ nhàng cho hạt cơm tơi ra rồi rửa lại nước sạch, để ráo.

Tiếp đó bạn rải đều cơm lên mâm hoặc rổ, phơi nắng khoảng 2 ngày là cơm khô.

2

Chiên cơm

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm vào 10 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn chỉnh lửa nhỏ, cho từng vá cơm vào chiên, thấy hạt cơm nổi lên chuyển màu hơi vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.

Mách nhỏ: Để cơm không bị cứng và cháy khét thì khi chiên bạn nên bỏ từng ít một cơm vào chiên nha!

3

Làm sốt nước mắm

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, dùng lại 1 muỗng canh dầu vừa chiên cơm cho vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho hành lá vào phi thơm.

Tiếp đó bạn thêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

4

Hoàn thành

Bạn cho sốt mắm vào cơm, trộn đều là có thể thưởng thức rồi!

5

Thành phẩm

Cơm chiên nước mắm khi vừa hoàn thành dậy mùi nước mắm thơm lừng, từng hạt cơm óng ả nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác.

Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cơm chiên giòn rụm thấm gia vị sốt nước mắm vừa ăn. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú đấy.