Cách làm cơm chiên Nhật Bản nóng giòn hấp dẫn
Món cơm chiên Nhật Bản, một món ăn được hòa quyện từ trứng, thịt, rau củ và nước sốt rất ngon miệng. Chúng ta cùng vào bếp để xem cách làm cơm chiên Nhật Bản này như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cơm chiên Nhật Bản:
2 lon gạo cơm trắng
3 quả trứng gà lớn
200g đậu Hà Lan
Nửa chén đậu nành Nhật Bản
1 củ cà rốt
3 quả ớt xanh lớn
1 muỗng lớn bơ
1 muỗng nhỏ dầu mè
200g thịt heo
Video đang HOT
Nửa củ hành tây
Nửa củ tỏi
2 muỗng lớn nước tương (xì dầu) hoặc dầu hào
Muối và hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
Gạo chọn loại hơi dẻo, vo sạch, để ráo nước.Đập bỏ vỏ 3 quả trứng gà vào bát và đánh trứng tan nổi bọt lên.Ớt xanh rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ.Bơ để ở nhiệt độ bình thường cho bơ tan.Thịt heo chọn tươi mua về rửa sạch rồi băm nhỏ.Hành tây bỏ úa bên ngoài, rửa sạch và thái hạt lựu.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành lát hoặc sợi nhỏ.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Đậu Hà Lan và đậu nành Nhật Bản rửa sạch để ráo nước.
Cách làm cơm chiên Nhật Bản:
Đầu tiên nấu cơm, bước này thì hẳn dễ dàng rồi, nấu bằng nồi cơm điện và đợi khi chín, múc cơm ra bát lớn để nguội. Khi bát cơm còn ấm thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để cơm được nguội hẳn.
Đặt chảo lên trên bếp nóng, cho dầu vào sôi, chiên trứng gà trước cho chín vàng đều 2 mặt và vớt ra để nguội. Sau đó thái trứng thành từng khúc nhỏ.
Với chảo đó, cho thêm dầu vào sôi, cho thịt heo băm vào xào, đảo đều tay cho thịt tơi không bị dính cục. Xào thịt cho săn lại, có mùi thơm, không cần chín.
Cho chảo khác trên bếp, cho bơ vào đun tan. Tiếp theo, cho tỏi băm vào đảo vàng, cho hành tây, cà rốt vào xào chín. Sau đó cho ớt xanh, đậu Hà Lan vào xào chín mềm.
Tiếp đến cho cơm vào chảo rau củ, chiên vàng giòn cơm và quyện đều với hỗn hợp rau củ. Sau cùng, cho phần nguyên liệu còn lại gồm thịt heo xào sẵn, trứng chiên và gia vị như dầu mè, nước tương vào chảo nêm nêm vừa ăn, đảo đều tay cho chảo cơm thấm đều gia vị và có thể tắt bếp.
Múc cơm ra đĩa trang trí tùy thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Như vậy bữa sáng của chúng ta đã chuẩn bị xong mà không mất quá nhiều thời gian. Đĩa cơm chiên nóng giòn, thơm lừng và không kém phần dinh dưỡng. Với cách làm cơm chiên Nhật Bản hy vọng sẽ làm mới bữa sáng của gia đình bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Đổi vị tuyệt vời với món cơm chiên giòn hấp dẫn
Với mỗi người thì đều có một sở thích khác nhau trong việc mua các nguyên liệu để rang cơm có khi là thịt bò, dưa chua, hải sản...
Nhưng ngoài nguyên liệu đi kèm thì hạt cơm quyết định đến 50% độ ngon của món cơm chiên. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm cơm chiên giòn siêu ngon hấp dẫn mà lại cực kì dễ làm nhé.
Nguyên liệu làm món cơm chiên giòn:
- 3 bát con cơm trắng
- 4 lòng đỏ trứng
- Ít hành lá
- Ít dưa chua
- 100g thịt ngao
- Các gia vị cần có: 10ml xì dầu; 1 chút muối, 5ml giấm
Hướng dẫn cách làm cơm chiên giòn:
- Một trong những khâu quan trọng nhất để có món cơm chiên giòn ngon đó chính là cơm phải được nấu từ loại gạo ngon. Khi các bạn nấu cơm thì phải đạt các yêu cầu như: cơm chín đều không ướt, hạt cơm không bị khô mà dèo mềm. Khi cơm vừa chín tới, các bạn cần phải bới cơm ra tô và dùng muỗng đánh rời từng hạt cơm rồi để nguội.
- Tiếp theo bạn đập tách lấy lòng đỏ trứng rồi cho vào một ít muối đánh đều lên.
- Cơm sau khi tơi, thì bạn rưới lòng đỏ trứng vào rồi đeo bao tay đảo để cơm trộn đều với trứng bạn cũng có thể dùng muỗng để đảo và khuấy đều cho trứng bao được hết hạt cơm.
- Những nguyên liệu làm cơm chiên giòn bạn đem sơ chế, cắt nhỏ dưa chua và hành lá, phần dưa chua thì bạn vắt nước và xào sơ qua trước. Sau khi bạn rửa sạch ngao thì đem luộc chín rồi tách vỏ lấy thịt ngao bên trong thấm khô hết nước trên thịt ngao.
- Cho chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng dầu ăn và đun nóng. Khi dầu vừa nóng bạn cho cơm đã trộn đều với trứng vào chiên, đảo đều cơm. Bạn không nên để dầu quá sôi, nếu không cơm chiên giòn sẽ bị cháy và những hạt cơm sẽ bết lại. Bạn chiên cơm để lửa nhỏ và đảo đều cơm trong chảo. Khi thấy cơm đã tơi ra, bạn cho tiếp phần dưa chua vào rồi tiếp tục đảo đều.
-Tiếp theo là bạn cho thịt ngao vào rồi nêm nếm gia vị gồm muối, xì dầu và đường cho vừa ăn. Khi thấy hạt cơm tơi ra và săn lại thì bạn tắt bếp rồi cho hành lá cắt nhỏ vào. Để cơm được giòn, thì hãy canh thời gian chiên cơm lâu hơn để có món cơm chiên giòn nhé.
Món cơm chiên giòn hấp dẫn với từng hạt cơm chiên bóng bẩy và tơi đều nhìn rất hấp dẫn, với màu vàng và thơm của trứng quyến rũ sẽ làm cho bạn muốn ăn ngay lập tức. Chúc các bạn ngon miệng.
Đơn giản cùng cách làm cơm chiên tỏi tiện lợi và tiết kiệm Tuyệt chiêu để các bạn thực hiện cách làm cơm chiên tỏi thơm ngon. Sau mỗi bữa ăn mà còn giúp các bạn có được thêm một món ăn việt cực đơn giản có thể lấp ngay cơn đói hay làm món ăn sáng cực kỳ tiện lợi. Chuẩn bị các nguyên liệu là công đoạn đầu tiên của cho cách làm cơm...