Cách làm cơm chiên kim chi phô mai giòn, vừa nhanh chóng lại tuyệt ngon

P.V14:45 05/06/2021

Cơm chiên thập cẩm đã xưa rồi, bạn hãy thử vào bếp và làm món cơm chiên kim chi phô mai giòn để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chắc chắn ai cũng thích mê, dưới đây là cách làm món cơm chiên kim chi phô mai giòn cực đơn giản mà lại tuyệt ngon luôn.

Cơm giòn tan, vị phô mai béo béo, kim chi chua chua cay cay, kích thích vị giác, chinh phục người ăn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Để món cơm chiên kim chi phô mai ngon đúng vị bạn hãy thực hiện theo những bước sau nhé!

Thời gian chế biến: 15-20 phút

Dành cho: 4 -5 người

Nguyên liệu làm món cơm chiên kim chi phô mai

4 chén cơm nguội

210g kim chi

150g thịt băm

200g phô mai, 10g là rong biển nướng, 10g vừng rang chín, 5g hành lá.

Gia vị: Súp ớt bột Hàn Quốc, đường, muối, hạt tiêu, nước tương, dầu mè, súp nước kim chi.

Nguyên liệu làm món cơm chiên kim chi phô mai

Cách làm món cơm chiên kim chi phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Kim chi cắt khúc vừa ăn tùy theo sở thích

Video đang HOT

Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt và kim chi

Xào thịt và kim chi

Bạn đặt chảo lên bếp, cho bơ vào vào đun bơ nóng chảy ra, sau đó cho phần hành lá thái nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho thịt băm vào xào chung thêm 1 muỗng cà phê nước tương vào đảo đều tay để thịt ngấm gia vị.

Khi bạn thấy phần thịt đã hơi săn lại thì bạn cho kim chi cắt nhỏ cùng 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc vào đảo chung, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu dùng muỗng đảo đều, xào các nguyên liệu trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Rang cơm với kim chi

Rang cơm với kim chi

Sau khi đã xào thịt và kim chi được khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp cơm cùng nước kim chi vào đảo đều. Lưu ý lúc này bạn rang cơm trên lửa vừa và đảo đều tay để cơm săn lại và không bị cháy.

Khi thấy cơm đã săn lại thì rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè rồi đảo đều tay.

Bước 4: Rang cơm với kim chi và phô mai

Rang cơm với kim chi và phô mai

Để cơm được giòn hơn bạn chia cơm sang chảo nhỏ, ấn cơm chặt xuống để tạo lớp cháy giòn. Sau đó rắc một lượng phô mai lên trên cơm rồi đậy vung lại, đợi phô mai chảy ra bạn tắt bếp.

Dùng thìa úp 1/2 mặt cơm vào nhau rồi trút cơm ra đĩa, rắc thêm chút rong biển xé nhỏ, chút vừng rang lên trên là xong.

Thành phẩm

Món cơm chiên kim chi phô mai giòn tan

Món cơm chiên kim chi phô mai giòn tan ăn nóng sẽ rất ngon, những ngày trời mưa gió mà được thưởng thức món ăn này thì đúng là không có gì tuyệt vời bằng, cơm nóng giòn quyện cùng vị dầu mè thơm nức, vị phô mai béo ngậy cùng vị kim chi chua chua cay cay ăn hoài không ngán.

Chỉ với 3 bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay đĩa cơm chiên kim chi phô mai thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Bí quyết nấu món cơm chiên thập cẩm ngon "chuẩn 5 sao"

Cơm chiên thập cẩm nóng hổi, bắt mắt, đủ dinh dưỡng với thành phần thịt, rau củ cân đối là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm tối.

Nguyên liệu:

- 3 chén cơm

- 50g tôm

- 2 quả trứng gà

- 100gr chả lụa hoặc giò lụa

- 1 củ cà rốt

- 50g đậu hà lan

- 50g bắp hạt

- Tỏi, hành lá

- Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay,...

Sơ chế nguyên liệu:

- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Cà rốt, đậu hà lan, bắp hạt luộc sơ trong 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Đập trứng vào bát, đánh tan rồi trộn đều trứng với cơm và muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Nếu có thời gian nên để cơm vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng để trứng thấm vào cơm, món cơm chiên thập cẩm sẽ thơm hơn và không bị nhão.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đem luộc sẵn.

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Chả lụa thái hạt lựu.

Ảnh: giadinhvietnam.vn

Cách làm món cơm chiên thập cẩm:

- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cơm vào chiên, đảo nhanh tay để cơm được tơi.

- Chiên cơm trong 2 phút, thấy cơm có lớp vỏ màu vàng bên ngoài thì cho tôm, chả lụa, cà rốt, đậu hà lan và bắp vào đảo đều để các nguyên liệu trộn vào nhau.

- Thêm vào chảo một số gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

- Chiên tiếp trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và hành lá để món cơm chiên thập cẩm được đẹp mắt hơn.

Ảnh: daubepgiadinh.vn

Bạn có thể thay đổi nguyên liệu cho món cơm chiên thập cẩm tuỳ theo sở thích của mình, nếu bạn không thích hải sản có thể thay thế bằng thịt bò, thịt gà hoặc bổ sung thêm nấm rơm, đậu que để món ăn hấp dẫn hơn.

Giải cứu khoai lang: Cuối tuần mát trời làm bánh khoai thơm giòn ăn ngon phải biết! Nếu đã chán khoai nướng, khoai luộc, vậy thì món bánh khoai lang nhân phô mai này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đúng nhân dịp giải cứu khoai lang, bạn hãy làm ngay nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Khoai lang 200gr 2. Phô mai con bò cười (loại viên vuông) 1 hộp 3. Bột gạo 100gr 4. Đường kính...