Cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng
Nếu có những bữa không biết phải nấu món gì, tại sao không thử đem cơm chiên lên cùng nhiều nguyên liệu khác nữa nhỉ? Đảm bảo vừa dễ ăn, thơm ngon lại hấp dẫn không ngờ.
Hãy cùng theo dõi cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng qua bài viết dưới đây.
Cơm đem chiên lên thêm một chút gia vị cùng với hải sản như tôm, mực,.. đảm bảo sẽ là một món ăn vừa dễ ăn ngay tại bữa sáng, bữa chính hoặc trên bàn tiệc cuối tuần luôn nha! Hãy nhanh chóng theo dõi cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng với công thức đơn giản của Bách hóa XANH dưới đây nha!
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản
2 tô cơm
2 quả trứng gà
200 gram tôm tươi
200 gram mực ống tươi
100 gram chả lụa
1 củ cà rốt
100 gram đậu Hà Lan
xà lách
Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Cách làm cơm chiên hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, bào vỏ rồi thái hạt lựu, chần chín. Với đậu Hà Lan, bạn cũng rửa sạch rồi chần chín. Chả lụa bạn cắt hạt lựu vừa ăn, hành lá thì cắt nhỏ.
Video đang HOT
Tôm bạn bóc vỏ, giữ lại 1,2 con để trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu luôn.
Mực làm sạch, hấp chín. Bạn cũng giữ lại một phần để trang trí, phần còn lại cắt mỏng.
Bước 2: Chiên cơm
Phi thơm hành trong chảo nóng rồi lần lượt cho vào cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào cho đến khi thấy thơm và chín đều. Bạn múc ra để riêng.
Lấy tiếp một cái chảo, cho một ít dầu và phi tỏi cho thơm rồi cho cơm nguội vào chiên. Tiếp đến cho trứng đánh đều tay vào trong chảo cơm.
Khi thấy cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho dĩa đồ xào gồm cà rốt, đậu, chả, tôm và mực vào trộn đều rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
Cho cơm ra dĩa rồi cho tôm và mực lên trang trí. Thêm tí hành lá cho cơm có màu sắc đẹp hơn.
Thành phẩm
Cơm chiên nóng hổi, đầy đủ sắc màu. Màu đỏ của tôm, màu xanh của đậu hà lan, màu nâu nâu của mực, màu trắng của chả lụa, hòa quyện cùng nhau trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ trứng, giòn giòn của tôm mực và tươi mát của rau củ như đậu Hà Lan.
Mẹo chiên cơm giòn, ngon
Để cơm chiên được tơi xốp và không bị vón cục khi chiên thì bạn nên dùng gạo nở để nấu cơm. Nếu dùng gạo dẻo thì khi nấu cơm cho ít dầu ăn vào để lúc cơm chín, các hạt cơm tự tách rời ra.
Để cơm chiên được vàng đẹp và thơm thì bạn nên sử dụng trứng gà ta nhé.
Để đĩa cơm chiên được giòn rụm như ở nhà hàng thì khi chiên bạn dùng một ít cơm trắng trộn với bột năng, bột bắp hoặc bột mì rồi đem lên chiên cho đến khi các hạt này vàng giòn. Bạn cho vào cối giã nhẹ rồi trộn chung với cơm đã chiên.
Cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng
Nếu có những bữa không biết phải nấu món gì, tại sao không thử đem cơm chiên lên cùng nhiều nguyên liệu khác nữa nhỉ? Đảm bảo vừa dễ ăn, thơm ngon lại hấp dẫn không ngờ. Hãy cùng theo dõi cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng qua bài viết dưới đây.
Cơm đem chiên lên thêm một chút gia vị cùng với hải sản như tôm, mực,.. đảm bảo sẽ là một món ăn vừa dễ ăn ngay tại bữa sáng, bữa chính hoặc trên bàn tiệc cuối tuần luôn nha! Hãy nhanh chóng theo dõi cách làm cơm chiên hải sản giòn ngon như nhà hàng với công thức đơn giản của Bách hóa XANH dưới đây nha!
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản
2 tô cơm
2 quả trứng gà
200 gram tôm tươi
200 gram mực ống tươi
100 gram chả lụa
1 củ cà rốt
100 gram đậu Hà Lanxà lách
Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Cách làm cơm chiên hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, bào vỏ rồi thái hạt lựu, chần chín. Với đậu Hà Lan, bạn cũng rửa sạch rồi chần chín. Chả lụa bạn cắt hạt lựu vừa ăn, hành lá thì cắt nhỏ.
Tôm bạn bóc vỏ, giữ lại 1,2 con để trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu luôn.
Mực làm sạch, hấp chín. Bạn cũng giữ lại một phần để trang trí, phần còn lại cắt mỏng.
Bước 2: Chiên cơm
Phi thơm hành trong chảo nóng rồi lần lượt cho vào cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào cho đến khi thấy thơm và chín đều. Bạn múc ra để riêng.
Lấy tiếp một cái chảo, cho một ít dầu và phi tỏi cho thơm rồi cho cơm nguội vào chiên. Tiếp đến cho trứng đánh đều tay vào trong chảo cơm.
Khi thấy cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho dĩa đồ xào gồm cà rốt, đậu, chả, tôm và mực vào trộn đều rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3: Trang trí
Cho cơm ra dĩa rồi cho tôm và mực lên trang trí. Thêm tí hành lá cho cơm có màu sắc đẹp hơn.
Thành phẩm
Cơm chiên nóng hổi, đầy đủ sắc màu. Màu đỏ của tôm, màu xanh của đậu hà lan, màu nâu nâu của mực, màu trắng của chả lụa, hòa quyện cùng nhau trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ trứng, giòn giòn của tôm mực và tươi mát của rau củ như đậu Hà Lan.
Mẹo chiên cơm giòn, ngon
Để cơm chiên được tơi xốp và không bị vón cục khi chiên thì bạn nên dùng gạo nở để nấu cơm. Nếu dùng gạo dẻo thì khi nấu cơm cho ít dầu ăn vào để lúc cơm chín, các hạt cơm tự tách rời ra.
Để cơm chiên được vàng đẹp và thơm thì bạn nên sử dụng trứng gà ta nhé.
Để đĩa cơm chiên được giòn rụm như ở nhà hàng thì khi chiên bạn dùng một ít cơm trắng trộn với bột năng, bột bắp hoặc bột mì rồi đem lên chiên cho đến khi các hạt này vàng giòn. Bạn cho vào cối giã nhẹ rồi trộn chung với cơm đã chiên.
Món cơm chiên vừa dễ ăn lại vừa dễ chế biến nên thường xuất hiện trong thực đơn mỗi bàn tiệc cuối tuần của gia đình để tạo thêm hương vị. Hy vọng với cách làm cơm cực đơn giản và ngon như trên, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình!
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon giòn, đơn giản tại nhà Cơm chiên Dương Châu là một loại cơm chiên cực kỳ nổi tiếng trên thế giới, hầu như tất cả các nhà hàng, quán ăn nào ở Việt Nam cũng có món ăn này. Cùng mình tìm hiểu cách làm món cơm chiên Dương Châu ở bài viết này nhé. Nhờ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà lại còn dễ thực...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích
Có thể bạn quan tâm

Dầu ô liu và dầu dừa, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Sức khỏe
2 phút trước
Lên đồ sang xịn cả tuần với thời trang tối giản
Thời trang
5 phút trước
Nhờ AI phác họa chân dung nhân loại vào năm 3025: Làn da và vóc dáng thay đổi tới mức gây ngạc nhiên
Lạ vui
21 phút trước
Ninh Anh Bùi đang livestream, phụ huynh của fan trực tiếp vào "đối chất", nhắc nhở về giờ giấc
Netizen
35 phút trước
Cách nào giúp bắp chân thon gọn?
Làm đẹp
54 phút trước
Đi giao hàng bị rơi tiền, nam thanh niên tới công an trình báo bị cướp
Pháp luật
1 giờ trước
10 nơi nên tới nhất năm 2025 gọi tên hành trình độc đáo ở Việt Nam
Du lịch
1 giờ trước
Mới sáng sớm, mẹ vợ đã đến mắng tôi sấp mặt, bực tức nên tôi lấy ra xấp hóa đơn và vạch trần âm mưu của anh vợ
Góc tâm tình
1 giờ trước