Cách làm cơm chiên dứa đơn giản mà vừa ngon vừa đủ chất
Vị chua chua ngọt ngọt lan tỏa trong miệng, hương dứa thơm phức cực hấp dẫn.Bạn cần chuẩn bị những Cùng vào bêp làm ngay món này nhé,
nguyên liệu sau để làm cơm chiên dứa:
- Dứa: quả
- Cơm: 1 bát
- Tôm: 50gr
- Hành lá: 15gr
- Ớt chuông xanh: quả
- Ớt chuông đỏ: quả
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Tiêu: 1 ít
Cách làm cơm chiên dứa chuẩn vị
Bước 1: Dứa lấy phần ruột bên trong ra, cắt hạt lựu.
Bước 2: Ở bước này, bạn chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu còn lại. Đầu tiên, cắt ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và i thành những khối vuông nhỏ, còn hành lá thì cắt thành khúc nhỏ. Tiếp đến, bóc vỏ tôm.
Video đang HOT
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi chờ đến khi dầu nóng, thêm hành lá vào đảo đều. Sau đó, cho tôm, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và dứa vào xào cùng với dầu hào.
Bước 4: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho cơm vào chiên trên lửa lớn, sau đó thêm vào một chút muối và tiêu.
Bước 5: Cuối cùng, chỉ cần cho cơm đã chiên xong vào nửa quả dứa đã được làm rỗng thì bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên dứa này!
Cách làm cơm chiên dứa chay lạ mắt thơm ngon dễ làm tại nhà trong 3 bước
Cơm chiên dứa là một món ăn độc đáo và lạ mắt, với hạt cơm tơi giòn hòa quyện vị dứa chua ngọt và các rau củ bùi bùi vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng chuyên mục vào bếp thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Cơm chiên dứa
Cơm 3 chén
Đậu hũ 1 miếng
Chả chay 100 gr
Ớt sừng 1 trái
Đậu que 5 trái
Hành boa rô 5 gr
Dầu ăn 1.5 muỗng canh
Dứa 1 quả (thơm)
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Cách chọn dứa ngon, ngọt
Màu sắc: Lựa chọn những quả dứa có màu vàng đều. Nếu quả dứa có màu quá xanh là dứa chưa chín, độ ngọt sẽ không cao.
Hình dáng: Lựa chọn những quả dứa tròn bầu, ngắn sẽ nhiều thịt hơn những quả thuôn dài.
Cảm nhận bằng tay: Dùng tay ấn nhẹ vào thân dứa, lựa chọn những quả dứa không quá mềm hoặc quá cứng.
Mắt dứa: Chọn mua những quả có mắt dứa lớn và thưa, chứng tỏ dứa chín tự nhiên, không bị ngâm thuố.c.
Mùi thơm: Lựa những quả dứa có mùi thơm, không nên chọn những quả dứa không có mùi vì chưa chín hoặc có mùi hơi chua theo kiểu lên men vì đây là những quả dứa quá chín.
Phần ngọn dứa: Lựa chọn những quả dứa có phần ngọn tươi xanh, không nên chọn những quả có phần ngọn bị khô, héo, có màu nâu.
Cách chế biến Cơm chiên dứa
1
Tạo hình quả thơm đựng cơm
Để làm món cơm chiên dứa (thơm) này, bạn nên chọn quả dứa có lớp vỏ còn hơi xanh để phần ruột bên trong không quá chín vàng, mềm nhũn. Sau đó cắt quả dứa theo chiều dọc với tỉ lệ 1/3 để làm nắp đậy và phần đựng cơm, giữ lại cuống dứa để trang trí cho đẹp.
Nạo bỏ phần ruột (cơm) của trái dứa, mỗi bên chừa lại 1cm để làm viền giúp đựng cơm chắc chắn hơn.
Phần ruột dứa bạn có thể tận dụng để làm nước ép vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
2
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu, đậu hũ cắt hạt lựu, sau đó cho đậu hũ vào chảo dầu và chiên trong 7 - 10 phút cho đậu hũ chín vàng.
3
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, tiếp đó cho hành boa rô vào phi thơm, rồi cho đậu que vào xào 3 phút.
Bạn tắt bếp và cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều cùng với chả chay, 3 chén cơm nguội, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương. Dùng vá sạn dầm cho cơm tơi đều.
Cho thêm vào phần hỗn hợp cơm nửa muỗng canh dầu ăn, bật bếp lên và bắt đầu đảo đều để cơm tơi ra trong 10 - 15 phút.
Cuối cùng bạn tắt bếp và cho ớt sừng cùng với dứa đã cắt hạt lựu vào cơm đảo đều.
4
Thành phẩm
Múc cơm đã chiên ra quả dứa có lót một lớp giấy bạc, có thể rắc lên cơm ít tiêu và hành ngò để tăng thêm hương vị cho món ăn. Có thể ăn kèm nước tương, tương ớt,...tùy theo sở thích của mình.
Khi ăn sẽ cảm nhận được vị dứa giòn ngọt, hạt cơm tơi rời cùng đậu que giòn giòn vô cùng thơm ngon.
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất Bún chân giò là món ăn đơn giản dễ làm mà vẫn ngon và đủ chất, rất hợp dùng làm món ăn sáng trong mùa đông lạnh. Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún chân giò: 1 chân giò lợn, chọn chân trước sẽ nhiều nạc hơn. 3 quả cà chua, 1 quả dứa, bún, hành lá,...