Cách làm cơm cháy chà bông để cả tuần vẫn giòn

P.V07:41 22/04/2021

Mọi khi thích ăn món này toàn phải ra siêu thị mua mà thấy họ làm không ngon lắm! Hôm nay tự làm mới thấy nó dễ mà lại ngon đến lạ kỳ. Các mẹ cùng xem cách làm cơm cháy chà bông ngon bất bại này nhé!

Cách làm cơm cháy chà bông cần có

1/2 chén gạo

1/2 chén gạo nếp

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1 chén chà bông/ruốc

2 muỗng canh mayonnaise ( xem bài cách làm Mayonnaise) 1 muỗng hành lá 1 muỗng canh tương ớt

Cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1: Gạo gạo nếp vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước cố định ( giống như bạn nấu cơm ) muối và đường. Nấu chín.

Bước 2: Khi cơm chín, để hơi nguội rồi cho lên màng thực phẩm cán hơi mỏng, sau đó cắt khoanh tròn ( bạn có thể dùng khuôn hay miệng ly nước để cắt ). Xếp tứng khoanh gạo lên khay phơi nắng thật khô hay sấy khô trong lò ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần nhiều dầu) Khi dầu nóng cho từng miếng cơm vào chiên với lửa vừa. Khi chiên cứ lật qua lật lại cho cơm cháy vàng đều trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chờ cơm nguội, bạn mới cho cơm vào bịch hay hũ đập nắp kín cho bé ăn dần.

Minh họa bằng hình ảnh cách làm cơm cháy chà bông

Mình làm nhiều để ăn dần mà mấy nhóc tì tì một lúc đã hết sạch lúc nào không hay. Ngon lắm ấy….Chúc các bạn thành công nhé!

Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc'

Cơm cháy chà bông làm tại nhà đơn giản, đảm bảo vệ sinh, vị cơm chiên giòn rụm, dầu hành beo béo, nước sốt đậm đà.

Cơm cháy chà bông là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền từ Bắc vào Nam. Mỗi nơi lại có cách chế biến riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm cơm cháy tại nhà bằng nguyên liệu có sẵn, công thức cũng rất đơn giản. Bạn Như Nguyễn (một tài khoản Tiktok đam mê nấu ăn, có gần 20.000 người theo dõi) đã chia sẻ cách làm cơm cháy chà bông (ruốc) nhanh mà lại đơn giản từ cơm nguội.

Đầu tiên, bạn xới cơm ra khuôn, cơm nấu hơi khô một chút để hạt cơm tách rời, làm mới ngon. Bạn có thể tận dụng nắp nhựa các loại hộp cho tiện, dễ vệ sinh. Lưu ý là cán mỏng và dẹt cơm, sau đó đem phơi dưới nắng. Bạn sử dụng cơm nóng hay cơm nguội đều được. Khi cơm khô thì mang vào chiên ngập dầu cho thật giòn.

Tiếp đó, bạn thái hành lá, đổ dầu ăn đang sôi vào làm dầu hành. Với nước sốt, Như Nguyễn chia sẻ công thức bao gồm: tỏi ớt băm, phi thơm với dầu ăn, cho nước mắm, đường, tươi ớt, nước lọc nấu cho sệt lại là được. Chuẩn bị thêm ruốc gà hoặc ruốc thịt heo, tốt nhất là loại nhà tự làm cho ngon và chất lượng. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên miếng cơm cháy, cho dầu hành và rắc thêm ruốc là đã có món ăn hương vị ngon không kém ngoài hàng, đặc biệt lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cơm cháy chà bông. Video: Tiktok 05101999nhu

Cơm cháy chà bông có thể dùng làm món ăn vặt mỗi khi "buồn mồm" hoặc trong lúc tụ tập bạn bè. Bạn có thể làm loại cơm cháy dày và kích cớ to hơn (giống với cơm cháy bán bên ngoài) bằng cách cho nhiều cơm hơn, sử dụng khuôn cỡ lớn. Tuy nhiên, với loại này, cần chuẩn bị chảo lớn để có thể chiên ngập dầu. Cơm chiên giòn rụm, dầu hành beo béo, nước sốt mặn ngọt vừa miệng, thêm ruốc hấp dẫn.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết dùng để làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm thì tiếc lắm các chị ơi! Cơm cháy mỡ hành giòn rụm ăn đến đâu là mê đến đó, dùng nồi chiên không dầu làm chỉ mất hơn 30 phút là xong thôi này! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Cơm nguội 2 bát con 2. Dầu ăn 4 thìa 3. Hành lá Tùy thích 4. Nước mắm 2 thìa 5. Đường 1 thìa 6. Chà bông, khô gà Tùy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gạo nếp tương ớt món ăn vặt thơm ngon cơm cháy chà bông món cơm cháy chà bông cách làm cơm cháy

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.