Cách làm cơm cháy chà bông để cả tuần vẫn giòn

P.V07:41 22/04/2021

Mọi khi thích ăn món này toàn phải ra siêu thị mua mà thấy họ làm không ngon lắm! Hôm nay tự làm mới thấy nó dễ mà lại ngon đến lạ kỳ. Các mẹ cùng xem cách làm cơm cháy chà bông ngon bất bại này nhé!

Cách làm cơm cháy chà bông cần có

1/2 chén gạo

1/2 chén gạo nếp

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1 chén chà bông/ruốc

2 muỗng canh mayonnaise ( xem bài cách làm Mayonnaise) 1 muỗng hành lá 1 muỗng canh tương ớt

Cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1: Gạo gạo nếp vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước cố định ( giống như bạn nấu cơm ) muối và đường. Nấu chín.

Bước 2: Khi cơm chín, để hơi nguội rồi cho lên màng thực phẩm cán hơi mỏng, sau đó cắt khoanh tròn ( bạn có thể dùng khuôn hay miệng ly nước để cắt ). Xếp tứng khoanh gạo lên khay phơi nắng thật khô hay sấy khô trong lò ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần nhiều dầu) Khi dầu nóng cho từng miếng cơm vào chiên với lửa vừa. Khi chiên cứ lật qua lật lại cho cơm cháy vàng đều trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chờ cơm nguội, bạn mới cho cơm vào bịch hay hũ đập nắp kín cho bé ăn dần.

Minh họa bằng hình ảnh cách làm cơm cháy chà bông

Mình làm nhiều để ăn dần mà mấy nhóc tì tì một lúc đã hết sạch lúc nào không hay. Ngon lắm ấy….Chúc các bạn thành công nhé!

Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc'

Cơm cháy chà bông làm tại nhà đơn giản, đảm bảo vệ sinh, vị cơm chiên giòn rụm, dầu hành beo béo, nước sốt đậm đà.

Cơm cháy chà bông là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền từ Bắc vào Nam. Mỗi nơi lại có cách chế biến riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm cơm cháy tại nhà bằng nguyên liệu có sẵn, công thức cũng rất đơn giản. Bạn Như Nguyễn (một tài khoản Tiktok đam mê nấu ăn, có gần 20.000 người theo dõi) đã chia sẻ cách làm cơm cháy chà bông (ruốc) nhanh mà lại đơn giản từ cơm nguội.

Đầu tiên, bạn xới cơm ra khuôn, cơm nấu hơi khô một chút để hạt cơm tách rời, làm mới ngon. Bạn có thể tận dụng nắp nhựa các loại hộp cho tiện, dễ vệ sinh. Lưu ý là cán mỏng và dẹt cơm, sau đó đem phơi dưới nắng. Bạn sử dụng cơm nóng hay cơm nguội đều được. Khi cơm khô thì mang vào chiên ngập dầu cho thật giòn.

Tiếp đó, bạn thái hành lá, đổ dầu ăn đang sôi vào làm dầu hành. Với nước sốt, Như Nguyễn chia sẻ công thức bao gồm: tỏi ớt băm, phi thơm với dầu ăn, cho nước mắm, đường, tươi ớt, nước lọc nấu cho sệt lại là được. Chuẩn bị thêm ruốc gà hoặc ruốc thịt heo, tốt nhất là loại nhà tự làm cho ngon và chất lượng. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên miếng cơm cháy, cho dầu hành và rắc thêm ruốc là đã có món ăn hương vị ngon không kém ngoài hàng, đặc biệt lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cơm cháy chà bông. Video: Tiktok 05101999nhu

Cơm cháy chà bông có thể dùng làm món ăn vặt mỗi khi "buồn mồm" hoặc trong lúc tụ tập bạn bè. Bạn có thể làm loại cơm cháy dày và kích cớ to hơn (giống với cơm cháy bán bên ngoài) bằng cách cho nhiều cơm hơn, sử dụng khuôn cỡ lớn. Tuy nhiên, với loại này, cần chuẩn bị chảo lớn để có thể chiên ngập dầu. Cơm chiên giòn rụm, dầu hành beo béo, nước sốt mặn ngọt vừa miệng, thêm ruốc hấp dẫn.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết dùng để làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm thì tiếc lắm các chị ơi! Cơm cháy mỡ hành giòn rụm ăn đến đâu là mê đến đó, dùng nồi chiên không dầu làm chỉ mất hơn 30 phút là xong thôi này! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Cơm nguội 2 bát con 2. Dầu ăn 4 thìa 3. Hành lá Tùy thích 4. Nước mắm 2 thìa 5. Đường 1 thìa 6. Chà bông, khô gà Tùy...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gạo nếp đường tương ớt món ăn vặt thơm ngon cơm cháy chà bông món cơm cháy chà bông cách làm cơm cháy

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.