Cách làm cơm cari nhật ngon ngọt, đầy dinh dưỡng
Món ăn này cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho một bữa ăn của bạn. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm cơm cari nhật dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm cari Nhật Bản:
Cơm trắng nấu như bình thường.
Cà rốt: 1 củ.
Khoai tây: 3 củ.
Hành tây: nửa củ.
Cà chua: 1 quả.
Thịt bò: 1,5 gram.
Gừng và tỏi băm nhỏ.1 hộp viên nấu cari nhật, có thể tìm mua tại các siêu thị gần nhà.200ml sữa tươi.
Dầu ăn: 2 muỗng.
Gia vị gồm: đường, tiêu, muối, hạt nêm.
Cách làm cơm cari nhật:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch xắt miếng vừa ăn sau đó ướp với 1 chút muối và bột nêm. Nếu thích ăn thịt bò mềm nên chọn miếng nhiều mỡ.
Bước 2: Nấu cari nào.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi đun nóng, bỏ thịt bò vào xào lăn vớt ra đĩa. Tiếp tục cho 1/2 muỗng dầu ăn vô nồi. Bật bếp cho dầu nóng già, bỏ tỏi và gừng xay nhuyễn vào cho thơm rồi bỏ cà rốt và khoai tây vào, xào cà rốt và khoai tây trước vì 2 thứ này lâu chín. Xào tới khi thấy lớp ngoài của khoai có màu vàng trong một chút để khi hầm khoai không bị bể. Tiếp theo bỏ thịt bò đã xào xơ vào. Sau đó, cho hành tây vô đảo chung.
- Đổ khoảng 0,5 lít nước lạnh, rồi bỏ cà chua vào. Đun nóng cho nồi nước sôi. Để lửa trung bình nấu trong 20 phút cho thịt và rau củ mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt.
- Khi nước trong nồi sôi chừng 5 phút, các nguyên liệu đều chín mềm, đảo 1 lượt, rồi rót 100ml sữa tươi vào. Đun tiếp 5 phút nữa lửa riu riu, để sữa không bị vón cục. Lúc này cho gia vị cari trong hộp đã mua vào, đảo thật đều để miếng cari tan đều. Trong cách làm cơm cari Nhật dùng bột cari đóng hộp như này, ta có thể lấy sữa tươi, pha loãng với cari rồi mơi bỏ vào nồi để viên cari không bị đóng cục. Vặn nhỏ lửa lại và đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng phải đảo đều tay kẻo cháy đáy nồi. Cho 3 muỗng ketchup vào trộn đều.
Video đang HOT
Vậy là cách làm cơm cari nhật đã xong rồi đó. Món này dùng kèm cơm nóng rất ngon. Khi dùng, chúng ta có thể cảm nhận được vị ngọt béo ngậy của sữa, mềm của thịt bò và rau củ. Tuỳ theo sở thích, ta có thể thêm một chút hành lá và rau mùi xắt nhỏ, hoặc hành baro cho thêm hương vị và thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Cách làm gà rút xương nhồi jambon mới lạ dai ngon hấp dẫn đơn giản
Chúng ta đã quen thuộc với thức thịt gà được chế biến vô cùng đa dạng qua các món hấp, chiên, xào, làm đơn giản và sở hữu thêm cho mình một món ăn tuy lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm Gà rút xương nhồi jambon
Gà 1 con
Giò sống 1 kg
Jambon 500 gr (Dăm bông)
Bột năng 2 muỗng canh
Tỏi bột 2 muỗng cà phê
Bột nổi 1.5 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gà tươi ngon
Đối với gà còn sống:
Để dễ lựa chọn gà ngon, bạn có thể tìm đến những trang trại chăn nuôi gà để tiện quan sát hình dáng và vẻ ngoài của gà. Từ đó, bạn có thể đưa ra quyết định đúng đắn hơn.
Thông thường, những con gà có bộ lông bóng mượt, mắt sáng, không bị lờ mờ, mào gà đỏ tươi, dáng đi linh hoạt là những con gà khỏe mạnh, thịt cũng săn chắc và ngon.
Bạn cần tránh mua những con gà có phần đuôi hơi cụp xuống, phần lông ở thân bị xù, lông đầu dựng lên, đặc biệt là gà thụ động, di chuyển chậm.Bởi đó thường là những con gà đã bị nhiễm bệnh, chất lượng thịt sẽ không được đảm bảo.
Đối với gà làm sẵn:
Bạn nên chọn những con gà có màu da vàng óng đặc trưng, lớp da bên ngoài mỏng, khá mịn tay và độ đàn hồi vẫn còn tốt.Thông thường, phần thịt bên trong của gà còn tươi con sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên, không xuất hiện vết bầm tím hay má.u tụ.Bạn không nên chọn những con gà có phần thịt màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối. Vì đó là những con gà đã chế.t trước khi bị làm thịt.
Cách chọn mua giò sống tươi ngon
Bạn chọn mua những phần giò sống còn được đóng gói một cách chắc chắn, cẩn thận và kín khí để đảm bảo giò sống được sạch, an toàn, không có bụi bẩn.Vì là sản phẩm đóng gói, bạn cần chú ý hạn sử dụng, nơi sản xuất tin cậy, phần giò sống bên trong phải có màu hồng nhạt đều màu, mềm mịn
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, máy xay sinh tố, dao, dĩa, thau, muỗng, thớt, kéo,...
Cách chế biến Gà rút xương nhồi jambon
1
Lóc xương gà
Gà làm sẵn sau khi mua về, bạn chà xát khắp gà với hỗn hợp bao gồm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối.
Sau đó, bạn rửa gà lại với nước sạch, dùng khăn lau khô gà là có thể chế biến.
Bạn lật ngửa gà, dùng dao khéo léo cắt 1 đường trên phần da bụng của gà. Tiếp đó, bạn tiếp tục dùng mũ.i da.o tách lớp da hai bên bụng gà ra khỏi phần thịt.
Khi lóc tới cuối xương đùi gà, bạn có thể dùng dao khứa đứt phần gân, sau đó bạn lộn phần da gà lại, luồng da vào khoảng giữa khớp xương và da, đi 1 vòng dao rồi lóc da. Như vậy sẽ đảm bảo lớp da gà ở bộ phận này được giữ nguyên, không rách nát.
Khi lóc tới phần xương sống - phần mà da dính chặt với xương gà, bạn cần dùng dao khứa thật nhẹ và từ từ để lóc phần da ra khỏi xương gà, đảm bảo để phần da gà không bị rách.
Đối với cánh gà, bạn dùng dao khứa sao cho 2 đầu xương cánh gà lộ hẳn lên. Tiếp theo, bạn nắm từng chiếc xương và rút thật mạnh ra. Sau đó, bạn cắt để tách da và xương ra là xong.
Sau khi tách lớp da ra khỏi thịt gà, bạn tiến hành cắt thịt nạc gà ra khỏi xương, lưu ý không lấy gân gà.
2
Ướp thịt gà
Cho vào thau 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lạnh, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê đường,1.5 muỗng cà phê bột nổi và 2 muỗng cà phê tỏi bột.
Sau đó, bạn khuấy đều để các gia vị tan vào nhau. Tùy vào khẩu phần ăn mà bạn có thể gia giảm lượng đường hoặc thêm bột ngọt hay hạt nêm sao cho phù hợp.
3
Xay và trộn chả thịt gà
Bạn chia thịt gà ra làm 4 phần bằng nhau để xay theo 4 lượt.
Lần lượt cho từng phần thịt gà vào máy xay sinh tố, đậy nắp lại và bấm xay trong 30 giây. Sau đó, bạn để thịt gà xay vào thau gia vị.
4
Nhồi chả
Đối với jambon (dăm bông), bạn tiến hành cắt miếng jambom thành các lát với độ dày khoảng 1/3 lóng tay.
Sau đó, bạn lần lượt cắt các lát jambom thành các sợi với chiều dài khoảng 2 lóng tay, chiều dày khoảng 1/3 lóng tay.
Bạn cho thịt gà xay, giò sống và jambom vào chung 1 thau lớn rồi dùng tay (đã mang bao tay) nhồi để 3 loại nguyên liệu này quyện vào nhau.
Tiếp theo, bạn tiến hành nhồi chả vào thịt gà. Bạn nên nhồi chả vào phần cánh và đùi gà trước, sau đó mới đến phần thân còn lại.
Cuối cùng, bạn dùng kim chỉ khâu da gà lại để định hình phần chả bên trong.
5
Hấp chả
Bạn cho gà vào nồi xửng hấp. Để mức lửa trung bình với nhiệt độ trong nồi vào khoảng 158 độ F, tương đương với 70 độ C. Hấp gà trong 2 tiếng rưỡi để gà chín đều từ ngoài vào trong.
Sau đó, bạn cho gà ra thớt, dùng kéo hoặc dao để cắt chỉ. Bạn cắt gà thành các miếng vừa ăn rồi chuẩn bị thưởng thức.
6
Thành phẩm
Thịt gà rút xương nhồi jambon với da gà vàng tươi, giòn giòn kết hợp với lớp chả bên trong hoàn hảo, kết cấu chắc chắn và đẹp mắt, giòn giòn dai dai. Tất cả tạo nên một sự kết hợp vô cùng mới lạ và ấn tượng.
Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món ăn đầy hấp dẫn và mới mẻ này để chiêu đãi mọi người ngay nào!
Cách chiên cá cực ngon không thể tả Cách chiên cá cực ngon không thể tả chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy cùng làm món cá chiên cực hấp dẫn nhé. Nguyên liệu cho món cá thu chiên: 2 con cá thu nhỏ Một ít lạc rang 125g bột ngô hoặc bột chiên giòn Một ít dầu ăn, muối, hạt tiêu 30ml rượu Nội dung chính Phần sốt ớt:Cách...