Cách làm cóc ngâm chua ngọt khiến bạn thèm chảy nước miếng

P.V06:51 03/07/2022

Cóc ngâm chua ngọt là món ăn vặt khiến nhiều người nghiện khi chỉ được ăn thử một lần. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm cóc ngâm chua ngọt giòn rụm dưới đây nhé!

Thưởng thức vị chua chua, cay cay, mặn mặn và ngòn ngọt của món cóc ngâm khiến bạn chảy nước miếng khi nghĩ tới. Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm cóc ngâm giòn rụm hãy cùng tham khảo ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món cóc ngâm

1kg: Cóc bao tử

100g đường

10g muối

10g ớt bột

3 quả ớt tươi

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

Để chế biến được món cóc ngâm chua ngọt vừa giòn lại vừa đúng vị bạn hãy tham khảo cách làm cóc ngâm theo các bước dưới đây.

Video đang HOT

Bước 1: Bạn rửa thật sạch cóc bao tử rồi gọt sạch vỏ.

Bước 2: Bạn ngâm cóc đã nạo vỏ trong nước muối loãng khoảng 15 phút.

Bước 3: Cắt lát ớt tươi và băm nhỏ để hương vị của loại quả này ngấm đều khi ngâm với cóc.

Bước 4: Cho 300ml vào nồi, sau đó cho thêm 100g đường sau đó bật bếp và khuấy tan đường.

Bước 5: Chờ cho nước nguội bạn cho thêm muối, ớt bột đã băm nhỏ vào.

Bước 6: Cho cóc vào 1 chiếc bình rồi đổ nước ngập cóc là bạn đã hoàn thành xong món cóc ngâm.

Với cách làm cóc ngâm trên đây bạn có thể thưởng thức món cóc hòa quyện với vị cay, mặn ngọt của đường, ớt băm, muối và vị chua thanh của cóc.

Salad dưa chuột kiểu mới ngon đẹp bất ngờ!

Một chút biến tấu nho nhỏ đem đến cả diện mạo lẫn hương vị mới cho món salad dưa chuột vốn quen thuộc. Miếng dưa cuộn vừa khéo tròn một miếng xinh xắn, hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt, có chút bùi thơm của lạc lại thêm vị cay nồng của ớt và tỏi bằm rất kích thích.

Mời các bạn cùng làm món ngon này theo công thức dưới đây

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món salad dưa chuột:

- 200g dưa chuột (chọn quả thuôn dài, không cong queo, các quả đều nhau)

- Tỏi bằm

- Ớt

- Muối

- Lạc rang

- Gia vị: dầu hào, xì dầu, giấm, dầu mè.

Cách làm

Dưa chuột rửa sạch, gọt núm 2 đầu rồi chà cho sạch nhựa, thả vào chậu nước muối loãng ngâm thêm chừng 15 phút rồi vớt ra cho ráo. Để nguyên chiều dài quả, bào thành từng dải mỏng có độ dài tương tự nhau. Ở bước này, bạn cần lưu ý chọn loại dao bào có lưỡi không quá mỏng cũng không dày quá. Nếu lưỡi mỏng làm dưa bào bị mềm thì lưỡi dày lại khiến miếng dưa bào bị cứng khó tạo hình.

Cho dưa bào vào bát lớn, thêm muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho dưa mềm bớt và thấm vị mặn.

Lấy 1 miếng dưa bào, cuộn tròn quanh đầu ngón tay để tạo hình cuốn tròn đều nhau, ở mép ngoài cùng, bạn có thể miết một chút xíu nước để cố định. Ở lớp dưa ngoài cùng, sau khi tạo hình cuốn tròn, bạn dùng hai ngón tay ấn dẹp rồi xếp tròn xung quanh lòng đĩa (lưu ý ở món ăn này, bạn nên sử dụng đĩa sâu lòng). Ở lớp dưa kế tiếp, bạn bỏ qua động tác ấn dẹp, xếp đứng từng cuốn dưa phủ đầy lòng đĩa.

Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm (có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ chua của loại giấm mà bạn sử dụng), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi bằm.

Rưới hỗn hợp vừa trộn lên đĩa dưa chuột đã bày sẵn, rắc lạc giã rối lên trên mặt, sau cùng là 1 muỗng cà phê dầu mè và ớt bằm.

Lưu ý: Vì xì dầu và dầu hào vốn dĩ đã có vị mặn, dưa chuột cũng đã được xóc muối trước khi trộn nên bạn không cần thêm muối vào hỗn hợp trộn nữa.

Thành phẩm

Một chút biến tấu nho nhỏ đã giúp bạn đem đến cả diện mạo lẫn hương vị mới cho món salad dưa chuột vốn quen thuộc. Miếng dưa cuộn vừa khéo tròn một miếng xinh xắn, hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt, có chút bùi thơm của lạc lại thêm vị cay nồng của ớt và tỏi bằm rất kích thích.

Sự hiện diện của món salad dưa chuột với bày trí đẹp mắt sẽ không chỉ giúp giải bớt ngán ngấy cho mâm cơm có thịt mà còn góp thêm hương sắc cho bữa ăn thường nhật. Thực sự thì với thành ý, không quá khó để bạn có thể làm mới khẩu vị lẫn không khí ăn uống của gia đình đúng không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nấm đùi gà xào nhiều cũng nhàm, chế biến kiểu này giòn ngon hơn hẳn Nấm đùi gà chế biến kiểu này có vị chua cay mặn ngọt ngon, giòn giòn, lạ miệng lại thanh mát chắc chắn ai ăn cũng thích. Nguyên liệu: - 3 cây nấm đùi gà to, 6g ớt, 10g tỏi, ớt 6g (tùy theo khẩu vị, có thể tăng hoặc giảm ớt), 15g gừng, 5g muối ăn, 30g hành, 30,l dầu mè, 30ml...