Cách làm chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền

Các món ăn vặt thường đa dạng và phong phú, được sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác biệt. Công thức làm món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá cháy, ăn là ghiền. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nha!

Nguyên liệu làm Chùm ruột lắc mắm ớt

Chùm ruột 500 gr

Đường 16 muỗng canh

Ớt 4 trái

Nước mắm 4 muỗng canh

Cách chọn mua chùm ruột tươi ngon

Để làm món chùm ruột lắc mắm ớt ngon, bạn không nên chọn chùm ruột quá quá non hay quá già.Nên chọn những trái chùm ruột to tròn đều, căng bóng tròn, không nên chọn trái hư, thối, dập nát.

Cách chế biến Chùm ruột lắc mắm ớt

1

Sơ chế chùm ruột

Chùm ruột bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó để ráo.

Tiếp theo, bạn cho chùm ruột vào rổ nan tre hoặc rổ, dùng tay chà sát vào để chùm ruột ra bớt nước chua.

2

Làm nước mắm

Bạn giã nhuyễn 4 trái ớt, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 16 muỗng canh đường ( theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm:4 muỗng đường ), bạn khuấy đều cho đường tan ra.

Bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị là được.

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mình, bạn điều chỉnh lượng ớt nhé!

3

Lắc chùm ruột với nước mắm

Bạn cho chùm ruột đã sơ chế vào tô, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đường vào, trộn đều cho chùm ruột thấm đều gia vị.

4

Thành phẩm

Cùng thưởng thức món chùm ruột lắc mắm ớt nào. Chùm ruột màu sắc đẹp, lớp ngoài cay nồng, mặn mặn ngọt ngọt, cắn vào trái chùm ruột giòn ngon vị chua. Món này sẽ cực kỳ thích hợp cho các tín đồ ăn chua nhé!