Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen giữ nguyên chất tẩm bổ cho người ốm

Nông Mạnh Hùng21:14 21/08/2019

Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn hàng đầu dùng để bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là cách làm chim bồ câu hầm hạt sen đơn giản nhất.

Hướng dẫn cách làm chim bồ câu hầm hạt sen

Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm hạt sen

Chim bồ câu: 2 con

Hạt sen: 150g

Nấm hương

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, mì chính, muối, hành tím, ớt

Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm hạt sen đơn giản

Video đang HOT

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn loại chim bồ câu ra ràng được nuôi tự nhiên. Tốt nhất là nên mua loại chim bồ câu đã được chế biến sẵn tại các cơ sở uy tín. Mổ bụng lấy hết phần nội tạng và rửa sạch chim bồ câu nhiều lần với nước để làm sạch và loại bỏ mùi hôi của chim.

Sau đó, bạn để nguyên hoặc cắt chim bồ câu thành những miếng vừa để thịt thấm gia vị và khi ăn cũng dễ sử dụng hơn. Tiếp theo, bạn đập dập 1 củ gừng cho vào nước và ngâm thịt bồ câu khoảng 15 phút.

Ướp thịt chim bồ câu với các gia vị như hành tím băm nhuyễn, tiêu, 1 chút ớt, muối, hạt nêm, chút nước nắm và để khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Nấm hướng, bạn cho nấm vào nước ngâm khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu để nấm nở ra. Lấy dao cắt bỏ phần cuống và rửa sạch nấm. Ngâm hạt sen trong nước lạnh khoảng 5-6 tiếng trước khi nấu để hạt sen mềm và mau chín hơn.

Chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe (Ảnh: Lamsao)

Bước 2: Bạn cho một ít dầu vào chảo, thêm hành tím phi thơm và cho bồ câu đã ướp và xào sơ qua. Xào một lúc cho đến khi thấy thịt chim bồ câu săn lại thì cho nước vào. Đun sôi và thêm hạt sen đã ngâm vào.

Bước 3: Bạn cho nấm hương vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun sôi cho đến khi nước hầm hơi sền sệt là xong món chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người nhất là người ốm.

Theo Giadinhvietnam

3 loại salad dễ làm "như chơi" vẫn giàu vitamin, tốt cho sức khỏe

Với các cách đơn giản dưới đây bạn có thể tự tay vào bếp làm các kiểu salad khác nhau rất đơn giản lại thanh đạm, đổi vị thực đơn món ăn cho cả nhà ngon miệng.

Cách làm 3 loại salad vừa đơn giản vừa tốt cho sức khỏe

Salad trộn thịt bò

Salad thịt bò tươi ngon, vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cho những ai thưởng thức.

Với salad trộn thịt bò bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 1 bắp xà lách caron; 1 quả cà chua; 1 củ hành tây. 200 g thịt bò phi lê; nước cốt chanh; tiêu; đường; nước tương; hạt nêm.

(Ảnh: Monngon)

Cách làm rất đơn giản: Xà lách tách lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch. Pha 1/2 chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh; 1 thìa soup nước đường; 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng. Thịt bò phi lê thái lát vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn.

Salad rau củ trộn sữa chua

Nguyên liệu cần có bao gồm 1 nửa quả bơ (chọn loại bơ sáp ngon càng tốt) đem cắt lá dài mỏng tho chiều dài quả bơ, 1 quả cà chua cỡ to đem cắt hạt lựu, 1 trái chuối vừa phải lột bỏ vỏ và đem nướng cho thơm sau đó cắt thành từng lát tròn, 02 bắp rau xà lách rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi ra, xếp lên dĩa, đặt cà chua, đậu Hà Lan, bơ xung quanh.

(Ảnh: Adayroi)

Chuẩn bị thêm 1 chén đầy đậu Hà Lan, 1 hũ sữa chua ngon không đường hoặc ít đường, 1 muỗng cafe đậu phộng, 1 muỗng cafe mật ong nguyên chất. Đổ hũ sữa chua vào giữa lòng dĩa rau, tiếp tục cho muỗng canh mật ong và đậu lên trên. Sau đó trộn thật đều tay và bắt đầu thưởng thức.

Salad trộn cá hồi

Cá hồi 300gr tươi sống hoặc 1 lon cá hồi đóng hộp nếu không có nhiều thời gian thái thỏi dày khoảng 3cm, và ướp cá với tỏi băm nhỏ, một ít muối trong khoảng 10 phút. Sau đó đem đi áp chảo cho chín vàng đều.

Chanh 1- 2 quả vắt lấy nước cốt bỏ vào chén riêng, thêm vào một ít muối và đường nếm thử độ chua ngọt cho vừa miệng. Hành tây 1 củ cắt khoanh mỏng bỏ vào tô chung với rửa sạch để ráo nước, cà chua bi cắt đôi, rưới hỗn hợp chanh đã là sẵn lên trên và trộn đều nhẹ nhàng cho thấm vị. Cho rau ra dĩa, bỏ cá (và trứng cút luộc chín bỏ vỏ lên trên, nếu có). Món salad ăn có vị chua - giòn cùng hương cá hồi thơm lừng thật ngon lành.

Theo Emdep

Xào thịt thăn lợn thường bị dai khô, thêm bước nhỏ này thịt mềm hơn cả sự mong đợi Chỉ cần thêm 1 bước siêu đơn giản ai cũng làm được sẽ khiến món thịt lợn thăn xào mềm ngon hấp dẫn không hề dai khô. Rất nhiều người lựa chọn thịt lợn để xào vì nó dễ chế biến và đỡ dai hơn thịt bò. Tuy nhiên, phần thăn lợn nạc nếu đem xào lại thường bị khô, thậm chí cũng...