Cách làm chè rau câu vải thanh mát, giải nhiệt chỉ với vài bước

Các món chè được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cũng như những dinh dưỡng mà chúng đem lại.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè rau câu vải cực lạ miệng, thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Chè rau câu vải

Vải 1 kg

Bột rau câu 5 gr

Siro dâu 50 ml

Nước dừa 300 ml

Đường 50 gr

Cách chọn mua vải tươi ngon

Nên chọn vải có vỏ màu hồng hoặc đỏ, nhìn tươi. Nếu thấy vỏ nhẵn thì chứng tỏ vải đã chín, còn nếu thấy nhiều gai nhọn thì có thể vải còn xanh, chưa chín.Thử sờ nhẹ vào quả vải có cảm giác cùi thịt mềm nhưng phải có độ đàn hồi, nếu mềm nhũn thì bạn không nên mua.Ngoài ra bạn có thể tách nhẹ phần cuống trên quả vải ra xem, nếu có màu trắng thường là vải tươi ngon.Vải chín sẽ có hương thơm đặc trưng, nếu bạn ngửi thấy mùi lạ thì tốt nhất không nên mua.

Cách chế biến Chè rau câu vải

1

Làm thạch rau câu

Cho 50gr đường và 5gr bột rau câu vào chén, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp lên.

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 400ml nước và cho vào 50ml si rô dâu, khuấy đều cho đến khi sôi. Tiếp đến bạn cho vào hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi, khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho hỗn hợp rau câu ra hộp, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

2

Sơ chế vải

Vải mua về lột vỏ, dùng kéo để cắt và dùng muỗng để tách hạt ra khỏi trái vải. Sau đó rửa sạch lại vải rồi để ráo.

3

Hoàn thành

Sau khoảng 2 tiếng thì thạch rau câu đã đông lại. Bạn cắt rau câu thành những hạt hình vuông nhỏ dài khoảng 1/2 đốt ngón tay. Sau đó bạn cho từng hạt rau câu ấy vào bên trong trái vải là hoàn thành rồi!

4

Thành phẩm

Cho những trái vải ra chén, cho thêm nước dừa tươi vào chén để thưởng thức. Những trái vải ngọt dịu kết hợp với nhân rau câu bên trong thơm ngon, dùng kèm với nước dừa tươi thanh mát nữa thì còn gì bằng. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê món này đấy!