Cách làm chè ngô khoai ngọt ngon

P.V17:30 05/10/2022

Cách làm chè ngô khoai lang là bí kíp nấu chè với sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu quen thuộc là ngô và khoai lang, mang đến hương vị hòa quyện đồng nhất một cách thú vị đầy bất ngờ.

Chè hạt sen nha đam có sự kết hợp giữa hai nguyên liệu hạt sen bùi thơm và nha đam mát lành, còn chè thập cẩm lại kết hợp với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau còn chè ngô khoai lang là sự bùi bùi mà dẻo dẻo của khoai và vị ngọt thơm ngon, thơm thảo của ngô. Cách làm đơn giản nên chỉ cần có thêm chút khéo léo là bạn đã nấu được nồi chè ngon tuyệt rồi.

Ngày hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món chè mới rất hấp dẫn và còn rất tốt cho sức khỏe đó chính là món “chè ngô khoai lang”

Chè ngô khoai lang là một món chè không những nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng mà chè ngô khoai lang còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Cùng chúng tôi vào bếp học cách làm món ăn này ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu cho cách làm chè ngô khoai lang gồm:

Khoai lang vàng: 1 củ

Bột sắn dây

Ngô nếp: 2 bắp

Nước cốt dừa

Đường thốt nốt (bạn có thể dùng loại đường kính bình thường hoặc đường phèn), còn ở đây mình chọn đường thốt nốt vì đường thốt nốt này nấu chè rất thơm.

Cách làm chè ngô khoai lang được thực hiện qua các bước:

Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, rửa sạch lại lần nữa, ngâm với một chút muối để khoai lang không bị thâm.

Ngô nếp tẽ hạt ra và rửa sạch, để ráo. Phần lõi ngô giữ lại để dùng luộc lấy nước. Cho hạt ngô lõi ngô vào một cái nồi đun sôi khoảng 10 phút đến khi thấy hạt ngô chín mềm thì vớt lõi ngô ra. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun.

Video đang HOT

Tiếp theo, bạn cho khoai lang vào nồi và tiếp tục đun chung với ngô cho đến khi thấy khoai lang chín mềm thì cho thêm một chút nước cốt dừa vào và khuấy đều.

Cho đường thốt nốt vào nồi chè (nhiều ít tùy vào khẩu vị ngọt của bạn nhé).

Hòa một ít bột sắn dây với nước lạnh rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều.

Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc chè ra chén và chúng ta có thể thưởng thức rồi.

Cách làm chè ngô khoai lang đã hoàn thành đơn giản như thế đấy.

Món chè có vị ngọt mát thanh thanh, vị bùi bùi của khoai lang, vị ngậy ngậy của nước cốt dừa, tất cả cùng hòa quyện tạo nên một hương vị rất riêng biệt.

Chúc các bạn thành công !

Chè vừng đen thơm ngon bổ dưỡng

Chè vừng đen ăn mát, kích thích tiêu hóa, lợi tiểu, lại cực tốt cho bà bầu sắp sinh. Lưu ngay công thức nấu chè vừng đen ngon để làm thử tại nhà bạn nhé!

Chè vừng đen là một món chè ngon đặc trưng của người Hoa với cái tên gọi rất lạ là "Chí mà pù". Khi du nhập về Việt Nam được dân ta gọi là chè vừng đen hoặc chè mè đen. Từ xưa ông bà ta đã dạy con cháu cách nấu chè vừng đen ngon tại nhà, tuy không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng đây cũng là thứ thức uống mùa hè thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm đẹp tóc, đẹp da cho phụ nữ.

Vừng đen và bột sắn dây đều là những loại thực phẩm có tác dụng giải độc, thanh nhiệt tốt cho cơ thể. Trong những ngày hè nóng bức, một bát chè vừng đen không chỉ là món tráng miệng thơm thơm mà còn là "vị thuốc ngọt" cho mỗi người. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây giải nhiệt mùa hè để cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu nấu chè vừng đen với bột sắn dây:

- Vừng đen: 100 gram

Vừng đen

- Bột sắn dây: 1 thìa cà phê (1 teaspoon)

Bột sắn dây

- Bột nếp: 50 gram

Bột nếp

- Đường cát trắng hoặc đường hoa mai: 100 gram

- Nước cốt dừa

- Sữa tươi có đường : 10 ml

- Đá bào

Dụng cụ cần dùng để nấu chè vừng đen với bột sắn dây:

- Nồi đun

- Đũa hoặc muôi

- Bát tô sạch

- Bát con đựng chè

- Đĩa

Cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây

Bước 1:

- Vừng đen nhặt sạch sạn và tạp chất, cho vừng lên chảo rang thơm.

Rang vừng trên chảo

- Khi nào thấy vừng đen nổ lách tách đều tức là vừng đã chín.

- Đổ vừng ra đĩa cho nguội hẳn. Sau đó, cho vừng đen vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, mịn. Bạn có thể mua nhiều vừng về rang để đó, khi nào cần nấu chè thì mới đen xay 1 ít đủ ăn.

Lưu ý: Không được xay vừng khi còn nóng, mè sẽ bị bết nhé.

Bước 2: Bột gạo nếp cho lên chảo nóng rang, vặn nhỏ lửa và đảo đều tay đến khi thấy hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp, để gạo rang nguội rồi mang xay hoặc giã. Đối với gạo nếp thì bạn có thể xay hết rồi bọc vào túi nilon cất đi dùng dần nhé.

Bước 3: Cho bột sắn dây vào 1 cái tô sạch, hòa bột với nước lọc, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Lưu ý: Để cách làm chè vừng đen không bị vón cục thì bạn chỉ nên hòa sắn dây bằng nước lạnh, không nên cho khi nước đang sôi hoặc dùng nước sôi hòa bột nhé.

Bước 4: Khi nấu bạn chỉ nên cho 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa bột nếp, 2 thìa đường, 2 thìa mè đen và 1 tô nước. Chè vừng đen nấu với bột sắn dây rất nở, vì thế bạn nên cân nhắc một lượng vừa đủ.

Bước 5: Cho nồi lên bếp, vừa đun nóng vừa dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để không bị cháy khét. Bạn đun cho đến khi nào thấy nước không còn màu trắng nữa mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là được. Bạn có thể cho lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình mình nhé.

Bước 6: Múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm đá bào và thưởng thức.

Chén chè nóng hổi đang chờ bạn thưởng thức

Đến đây thì món chè vừng đen đã hoàn thành.

Chúc bạn ngon miệng nhé!

Món chè ngô khoai lang ngon hấp dẫn Món chè ngô khoai lang là món ăn khoái khẩu hấp dẫn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Món chè này có vị ngọt mát thanh thanh, vị ngậy ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của khoai lang, tất cả cùng hòa quyện tạo nên hương vị rất riêng biệt. Món chè ngô khoai lang ngon hấp dẫn Nguyên liệu...