Cách làm chè ngô cốm dẻo ngọt mát lành cực đơn giản
Bạn đã từng ăn qua món chè ngô cốm thơm lừng chưa? Chè ngô cốm ngọt thanh vị bắp thơm bùi vị cốm, ai ăn qua cũng nán lại muốn thử thêm miếng nữa.
Nguyên liệu làm Chè ngô (bắp) cốm
Ngô 2 trái
Cốm 100 gr
Nước 1 lít
Lá dứa 4 cái
Đường 100 gr
Bột sắn dây 2 muỗng canh
Dừa bào sợi 1 ít
Ảnh minh hoạ
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ngô (bắp) ngọt ngon
Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô. Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
Hạt bắp phải vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ. Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.Nếu bạn muốn món chè mình dẻo thì có thể chọn loại bắp nếp, muốn chè ngọt hơn thì có thể dùng bắp Mỹ để nấu. Tuy nhiên nếu có thể bạn nên dùng bắp nếp để nấu thì món chè sẽ ngon hơn đấy.
Cách chọn mua cốm dẻo ngon
Video đang HOT
Hình dáng: Nên chọn cốm có hạt chắc, mỏng, dẹt.
Hương vị: Hạt cốm ngon sẽ có mùi thơm của lúa non và khi ăn có độ dai, vị ngọt bùi.
Không nên chọn mua những hạt cốm có màu sắc xanh đậm, mơn mởn vì có thể đây là cốm đã được nhuộm màu.
Bạn cũng không nên chọn những hạt cốm có dấu hiệu bị ẩm mốc, chảy nhớt và cần xem bao bì đảm bảo được đóng gói nguyên vẹn, thời hạn sử dụng còn lâu.
Cách chế biến chè ngô (bắp) cốm
Sơ chế ngô
Ngô mua về bạn lột bỏ vỏ ngô sau đó gỡ phần râu ngô bỏ đi. Rửa sạch ngô rồi dùng dao cắt dọc ngô để tách lấy phần hạt. Phần cùi ngô sau khi tách hạt bạn chặt đôi để nấu cùng giúp chè ngọt nước hơn nhé.
Lá dứa bạn rửa sạch rồi cuộn lại. Lá dứa sẽ giúp chè thơm hơn, nếu không có lá dứa thì bạn có thể bỏ qua cũng được.
Luộc ngô
Cho tất cả hạt ngô vào nồi cùng 1 ít nước, cùi ngô và bó lá dứa. Bắc nồi lên bếp đậy nắp và đun với lửa vừa trong 20 phút cho cùi ngô tiết ra giúp nước ngọt hơn.
Sau 20 phút bạn vớt cùi ngô và lá dứa ra rồi hạ lửa nhỏ vừa.
Nấu chè
Cho tiếp vào nồi 100gr đường cát, dùng vá khuấy đều trong phần đường tan hoàn toàn. Tiếp đến bạn cho tiếp phần cốm vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ trong khoảng 7 – 10 phút nữa cho đường thấm vào ngô và cốm.
Sau khoảng 7 – 10 phút, bạn pha hỗn hợp 2 muỗng canh bột sắn dây và 2 muỗng canh nước. Cho từng muỗng canh bột sắn vào nồi đồng thời đảo đều tay cho phần bột quyện vào chè. Cho từ từ phần bột sắn đến hết.
Đảo đều nồi chè thêm khoảng 5 phút nữa, lúc này chè sẽ sánh và đặc lại thì bạn tắt và múc chè ra bát. Rải lên mặt 1 ít dừa bào sợi, vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè ngô cốm rồi đấy.
Thành phẩm
Chè ngô cốm dẻo thơm lừng, hạt cốm mềm dẻo quyện với vị ngọt thanh thơm béo của ngô. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng với 1 chút nước cốt dừa đấy. Quá dễ đúng không nào, thử ngay chiêu đãi cho gia đình bạn nhé.
Món chè này nấu chưa tới 20 phút là xong mà ngon ngọt miễn chê, cuối tuần chị em hãy triển ngay!
Chè ngô dễ nấu lại vừa thơm, vừa ngon nên chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Ngô ngọt 2-3 bắp
2. Lá dứa 4-5 nhánh
3. Dừa sợi Số lượng tùy thích4.
Gia vị Đường, bột sắn dây, nước cốt dừa
Món chè ngô mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này vừa ngon, vừa dễ nấu. Chị em hãy tranh thủ cuối tuần rảnh rang, thử nấu 1 nồi cho cả gia đình nha. Đảm bảo ai ăn cũng khen tấm tắc luôn đấy.
Chè ngô nè
Cách nấu chè ngô
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn lột vỏ 2-3 bắp ngô ngọt, nhặt bỏ bớt râu ngô và rửa sạch. Sau đó, bạn dùng dao róc lấy phần hạt ngô. Phần lõi ngô sau khi tách hạt, chị em hãy chặt đôi nhé.
Tách hạt ngô
Bạn rửa sạch 4-5 nhánh lá dứa rồi cuộn lại thành 1 bó.
2
Luộc ngô
Bạn cho phần hạt ngô và cả lõi ngô đã chặt khúc vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp mặt ngô rồi thả cả phần lá dứa vào. Luộc ngô và lá dứa khoảng 10 phút trên lửa vừa rồi bạn vớt bỏ phần lõi ngô và lá dứa ra khỏi nồi.
Chị em không nên để lá dứa trong nồi quá lâu nha, kẻo nước chè sẽ có vị hơi hăng và đắng đấy
3
Nấu chè
Bạn thêm 100gr đường cát vào nồi ngô ở bước 2, khuấy đều và giảm lửa, đậy vung. Đun nồi chè khoảng 2-3 phút trên lửa nhỏ.
Trong khi đó, hòa tan khoảng 2 thìa canh bột sắn dây với 2 thìa canh nước lọc. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước sắn dây vừa pha vào nồi chè, thêm cả dừa sợi và nước cốt dừa (số lượng tùy thích). Khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Giờ thì chỉ cần múc chè ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
Xong rồi nè!
Chị em thấy đấy, món chè ngô này nấu cực đơn giản mà thành phẩm vừa ngọt vị ngô vừa thơm mùi cốt dừa. Cuối tuần mà có bát chè ngon ngọt này thì tuyệt luôn. Chị em nhớ thử xem sao nha!
Ấm lòng ngày rét với 3 món chè nóng hổi ngon ngọt, cách làm cực dễ! Nếu như vào mùa hè, chè là món thanh nhiệt mát lạnh sảng khoái thì khi trời lạnh, chè nóng giúp bạn làm ấm cơ thể và tiếp thêm năng lượng. Cùng học cách làm 4 món chè nóng dưới đây nhé! Chè món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người Việt. Nếu như vào mùa hè, chè là món thanh nhiệt mát...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Mẹo xào thịt bò không ra nước

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
Có thể bạn quan tâm

Từ 1/10 đến 15/10 dương lịch: 3 con giáp rót lộc vào nhà, giàu có vượt bậc, vàng đeo khắp người, tiền tài lên hương
Trắc nghiệm
10:57:09 24/09/2025
3 ngộ nhận về chi tiêu tối giản khiến nhiều người nghĩ là tiết kiệm, nhưng thực ra lãng phí vô cùng
Sáng tạo
10:25:06 24/09/2025
Lực lượng Phòng vệ Israel hoàn tất bao vây thành phố Gaza
Thế giới
10:22:10 24/09/2025
Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch giờ lại là... chủ tịch!
Netizen
10:14:02 24/09/2025
Cậu bé sống sót thần kỳ sau 94 phút trốn trong khoang chứa càng đáp máy bay
Lạ vui
10:09:45 24/09/2025
Hyundai ra mắt Ioniq 5N phiên bản giá "mềm", giành 9 giải thưởng thiết kế quốc tế
Ôtô
09:22:37 24/09/2025
Chồng nói: "Anh làm tất cả vì em và con" nhưng nhìn việc anh làm thì tôi chỉ muốn ngất
Góc tâm tình
09:09:11 24/09/2025
VinFast Feliz: Xe điện "ngon toàn diện", đi 262 km mỗi lần sạc, chi phí rẻ không cần nghĩ
Xe máy
08:54:23 24/09/2025