Cách làm chè nếp cẩm sữa chua trân châu giải mát ngày hè
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự hoàn thành món chè nếp cẩm sữa chua trân châu ngon lành, mát lạnh tại nhà rồi.
Nguyên liệu:
- Sữa chua:1 hộp
- Gạo nếp cẩm: 500gr
- Bột năng: 200gr
- Bột trà xanh: 10gr
- Thạch sương sáo: 50gr (cắt viên)
- Trái vải ngâm: 1 hộp
- Bột cốt dừa: 1 gói 50gr
- Dừa sấy: 1 ít
- Đường bột: 30gr
- Đường: 150gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Video đang HOT
Cách làm:
- Cho 500gr gạo nếp cẩm vào thau vo sạch với nước lạnh từ 2 – 3 lần nước. Cho gạo nếp cẩm đã vo sạch vào thau, đổ nước ấm vào xâm xấp mặt gạo và ngâm ít nhất 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng ngâm, hạt gạo nếp cẩm đã nở mềm, bạn chắt bỏ nước ngâm, vo sạch lại lần nữa rồi chắt hết nước, cho gạo vào nồi cơm điện. Cho nước mới vào nồi một lượng bằng lượng nếp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, cho nồi vào nồi cơm điện nhấn nút “cook” nấu chín trong khoảng 20 – 30 phút.
- Cho vào tô to 150ml nước ấm cùng 150gr đường và 50gr bột cốt dừa, khuấy đều cho đường tan hết.
- Tiếp đến, bạn mở nắp nồi cơm điện thấy hạt gạo nếp cẩm đã nở và chín mềm thì bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa vừa pha vào nồi, đảo đều. Đóng nắp nồi và bật chế độ “cook” và nấu thêm khoảng 5 phút nữa nữa.
- Cho vào tô to 200gr bột năng, 30gr đường bột và 10gr bột trà xanh, trộn đều. Cho vào tô 100ml nước nóng, trộn đều cho nước thấm hết vào bột.
- Khi tô bột đã ráo nước, bạn dùng tay nhào nặn cho đều bột, đến khi bột dẻo mịn, đều màu và không dính tay nữa là được.
- Bột sau khi đã được trộn đều bạn cho ra thớt, chia nhỏ phần bột và lăn cho bột thành dải dài, sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ đều nhau.
- Cho từng viên bột vào lòng bàn tay lăn tròn thành viên tròn, bạn làm lần lượt cho đến hết phần bột.
- Bắc nồi nước lên bếp lửa lớn cho sôi to rồi cho trân châu đã vo viên vào, luộc trân châu đến khi nước sôi lớn trở lại, trân châu chín nổi lên mặt nước và màu trong lại thì vớt ra cho vào ngâm trong tô nước lạnh.
- Bạn lấy ly cho vào một ít trân châu, vài viên thạch sương sáo, 1 vài trái vải ngâm, sau đó múc nếp cẩm cho lên trên.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa chua mát lạnh vào đầy ly và rắc một ít dừa sấy lên trên mặt nữa là món chè đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh ngày hè
Món chè nếp cẩm sữa chua giàu dinh dưỡng bởi sự kết hợp giữa mùi thơm của sữa, vị cay nhẹ và giòn giòn của những hạt nếp cẩm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nếp cẩm sữa chua này ngay nhé!
Món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh ngày hè
Nguyên liệu nấu món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh:
Gạo nếp cẩm: 50g.
Lá nếp: 2 lá.
Muối ăn: 1 thìa cà phê.
Đường: 4 - 5 thìa canh.
Nước cốt dừa: 100ml.
Sữa chua: 70 ml
.Nước lọc: 1,5 lít.
Cách nấu món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh:
Bước 1:
Nếp cẩm bạn đem vo sạch và ngâm nước lạnh khoảng 4 - 6 tiếng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn ngâm trước nếp cẩm qua đêm.Ngâm gạo nếp xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào nồi cơm điện và cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước muối.Rửa sạch phần lá nếp rồi phủ lên gạo sau đó bật chế độ nấu.Khi nấu chè nếp cẩm, bạn hé vung nồi thường xuyên để đảm bảo nồi chè không bị trào ra ngoài. Ninh cho đến khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt bỏ phần lá nếp.
Bước 2:
Tiếp tục ninh chè nếp cẩm cho đến khi nồi chè sánh lại, nước vừa phải, chè không quá loãng mà cũng không được phép đặc.Lúc này, bạn cho phần nước cốt dừa đường vào nồi chè cho vừa ăn.Chè chín, bạn múc chè ra bát hoặc ly.Chờ cho chè nguội bớt, bạn trút phần sữa chua lên trên mặt, trộn đều cùng với một chút đá bào và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món sữa chua nếp cẩm mới lạ đãi cả nhà Món sữa chua nếp cẩm mới lạ với vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức này đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ này ngay nhé! Món sữa chua nếp...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

NSƯT Ngọc Huyền 'chỉnh đốn' 1 sao nam 'mê tiền', 'quay xe' với bạn thân?
Sao việt
13:54:20 19/12/2024
Chuyên gia nội tiết cảnh báo nguy cơ mỡ máu, tiểu đường từ đồ ăn vặt thường ngày
Sức khỏe
13:49:49 19/12/2024
Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam
Hậu trường phim
13:49:44 19/12/2024
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham
Sao âu mỹ
13:43:58 19/12/2024
Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi
Sao châu á
13:38:10 19/12/2024
Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái
Netizen
13:34:14 19/12/2024
63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người
Nhạc việt
13:31:40 19/12/2024
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025
Trắc nghiệm
13:30:41 19/12/2024
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4
Tv show
13:23:27 19/12/2024
5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm
Thời trang
12:38:07 19/12/2024