Cách làm chè bắp lá dứa siêu ngon

Nông Mạnh Hùng10:30 22/04/2020

Theo dõi VGT trên

Cách làm chè bắp lá dứa siêu ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu làm chè bắp lá dứa

- Bắp nếp ngon: 4-5 bắp

- Nước cốt dừa: 150ml

- Đường phèn: 30g (hoặc có thể gọi là đường thốt nốt)

- Bột năng hoặc bột sắn dây

- Lá nếp (cũng có thể gọi là lá dứa)

Món chè bắp lá dứa lạ miệng thơm ngon (Ảnh minh họa)

Các bước làm chè bắp lá dứa

Rửa bắp qua với nước lã để loại bỏ hết bụi bẩn có trong bắp, xếp bắp vào nồi đổ nước vào luộc chín thơm. Bạn cho vài cục đường phèn vào luộc cùng, như thế sẽ làm cho nước luộc bắp được ngọt, bắp khi luộc xong cùng thơm và ngon hơn.

Video đang HOT

Khi bắp chín, bạn vớt bắp ra rổ để cháy hết nước, phần nước luộc trong nồi bạn giữ lại tận dụng cho khâu nấu chè tiếp theo.

Bắp đã luộc, bạn dùng dao báo dọc từ trên xuống theo chiều thằng đứng lọc hết hốt bắp ra khỏi thân. Bắt nồi nước luộc bắp lên trên bếp, cho nắm lá nếp đã chuẩn bị vào luộc cùng, nước sôi bạn đổ hạt bắp đã bào vào khuấy đều.

Đun lửa vừa phải, thấy nước sôi lần nữa bạn cho đường phèn vào tạo độ ngọt. Tùy theo sở thích mà bạn cho đường ngọt nhiều hay ít.

Đun đến khi thấy hạt bắp chuyển trong suốt là được. Cuối cùng bạn lấy 2 thìa bột năng hòa với 2 thìa nước khuấy đều cho tan hết bột, đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè khuấy đều. Bật lử riu riu đun khoảng 1 phút, bạn cho tiếp nước cốt dừa non vào đun cùng rồi tắt bếp.

Lúc này món chè bắp lá dứa đã hoàn thành, yêu cầu thành phẩm của chè là chè có màu vàng bắt mắt, có mùi thơm đậm đà của lá dứa, nước chè không quá đặc sẽ không ngon. Bạn có thể dùng nóng hay cho vài viên đá lạnh vào ăn cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Chồng con kêu nhạt miệng, vợ đảm nấu ngay chè mít thơm ngon

Chỉ vài bước đơn giản chị em đã có thể làm xong món chè mít tuyệt ngon, thơm nức mũi lại sạch đãi chồng con rồi!

Nguyên liệu:

- 1 lon mít (bạn có thể dùng mít tươi)

- Vài múi sầu riêng (nếu có)

- 150 gr bột năng - 20 gr đường - 1/3 muỗng nước hoa bưởi (bạn có thể dùng vani) - 1 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa (hoặc dùng lá dứa tươi ép lấy nước) - 80-100 ml nước sôi hoặc nhiều hay ít hơn (nguyên liệu này không cố định)

- Phần nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa (400 ml) - 100 gr đường - 1 chút xíu muối - 100 ml nước - 1 chút xíu muối

Cách nấu chè mít:

Bước 1: Nấu cốt dừa

- Nước, đường và muối cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa thấp. Khi đường tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút là tắt bếp. Để nguội.

Bước 2: Nấu bột

- Cho bột năng, đường vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho nước hoa bưởi, tinh dầu lá dứa rồi từ từ cho nước sôi (bắt buộc) vào, mang bao tay nhồi 1 lúc là bột mịn mềm, rất dẻo nhưng không dính tay. Lưu ý, cần đổ từ từ nước để tránh trường hợp cho nhiều nước vào quá làm bột bị nhão. Nếu ít nước quá thì có thể thêm.

- Cán bột thành miếng mỏng, rồi cắt sợi (dài hay ngắn tùy ý).

Chú ý: Nếu bột hơi dính khi cắt thì bạn cứ rắc chút bột năng để chống dính.

Bước 3: Luộc bột

- Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi, cho các sợi bột năng vào luộc với lửa vừa. Khi thấy các sợi bột nổi lên, tiếp tục luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt ra cho vào âu nước đá lạnh (cách này giúp các sợi bột trong nhìn đẹp hơn).

Trình bày: Cho ít sợi bột năng đã luộc vào ly, tiếp đến là đá, sau đó cho mít thái sợi và sầu riêng vào.

Cuối cùng chan nước cốt dừa, rắc ít dừa khô là hoàn tất món chè mít!

Chúc các bạn thành công!

Lâm Anh Đào

Bột sắn dây chỉ để pha uống thì quá phí, hãy làm ngay loại bánh mềm mịn và ngọt mát này nhé! Thông thường sắn dây chỉ được pha để uống, nhưng nếu chịu khó sáng tạo, bạn có thể chế biến ra một món bánh vô cùng ngon đấy. Hãy tham khảo cách làm sau nhé! Bột sắn dây 100g Bột gạo 100g Bột năng 100g Nước cốt dừa 1 chén Đường trắng 200g Nước lá dừa 100ml (Tạo màu xanh) Nước ép trái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.