Cách làm chân giò nấu giả cầy cho bữa cơm ngày lạnh

Nông Mạnh Hùng15:39 04/04/2020

Món chân giò giả cầy là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm ngày lạnh. Hãy học và trổ tài chế biến món ăn này theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu làm chân giò nấu giả cầy

- Chân giò thui

- Riềng giã nhỏ

- Củ sả

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Nguyên liệu chế biến món chân giò giả cầy (Ảnh minh họa)

Các bước làm chân giò nấu giả cầy

Trước tiên bạn dùng đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Video đang HOT

Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, bạn đem ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.

Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

Khi cả măng và chân giò đã xào săn, bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Mình dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Chân giò nấu giả cầy ngon ngất ngây cho bữa cơm tối ngày se lạnh

Món chân giò nấu giả cầy nóng hổi với vị thơm ngon, giòn ngậy sẽ làm bữa cơm tối ngon ngất ngây, đố ai cưỡng lại nổi. Các bà nội trợ khỏi phải lo tối nay ăn gì nhé!

Nguyên liệu làm món chân giò nấu giả cầy ngon nhất

1 cái chân giò lợn đã được thui

100g riềng giã nhỏ hoặc xay nhỏ

200g măng củ

3 củ sả

1/3 bát con mẻ

1 lọ nhỏ mắm tôm

1 thìa cà phê bột nghệ

Các loại gia vị gồm: Mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, mỗi loại một ít

Chân giò nấu giả cầy thơm ngon làm bữa cơm tối thêm hấp dẫn

Cách làm món chân giò nấu giả cầy ngon ngất ngây mà đơn giản

Chân giò mua về rửa sạch, để ráo nước và chặt thành những miếng vừa ăn. Măng củ rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn và đem luộc kỹ với nước, thêm một chút muối. Sau đó vớt ra rửa sạch và thêm nước luộc kỹ lại lần nữa để loại bớt độc tố trong măng trước khi chế biến món ăn.

Sả cắt bỏ phần vỏ già, rửa sạch và thái nhỏ. Bát mẻ cho thêm chút nước khuấy đều, lọc lấy nước để dùng, bỏ phần cái.

Đem chân giò đã chặt thành miếng bỏ vào nồi, ướp với riềng giã nhỏ, sả băm nhỏ, nước mẻ đã lọc, 3 thìa cà phê mắm tôm, 2 thìa cà phê nước mắm loại ngon, 1 chút muối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp khoảng 1 tiếng cho chân giò ngấm đều gia vị.

Bắc nồi chân giò đã ướp đều gia vị lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào nồi và xào chân giò cho săn lại.

Trong lúc xào thì cho vào nồi chân giò một thìa cà phê bột nghệ, đảo đều tay cho chân giò ngấm màu vàng đẹp mắt của nghệ.

Khi thấy chân giò đã hơi săn thì cho măng củ đã được luộc kỹ vào vào cùng để măng cũng ngấm đều màu và gia vị.

Sau khi măng và chân giò đã được xào săn thì thêm một chút nước sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt của măng, chân giò.

Tiếp tục đun sôi nồi chân giò và vặn nhỏ lửa ninh khoảng 20 - 30 phút cho nước gần cạn hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thiện món chân giò nấu giả cầy thơm ngon.

Món chân giò nấu giả cầy ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc bún đều rất tuyệt. Chân giò giòn ngậy hòa quyện với vị thơm ngọt của măng, mùi thơm đặc trưng của riềng sả và các gia vị đi kèm làm món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Theo Giadinhmoi.vn

Tuyệt chiêu nấu món chân giò giả cầy thơm ngon nức mũi Học ngay cách làm dưới đây để có món chân giò thơm ngon chiêu đãi cả nhà các bạn nhé. Mùi thơm đậm đà của giềng mẻ quyện với mùi thơm bùi của thịt làm nên vị đặc trưng của món giả cầy ngon thứ thiệt. Ăn cùng với cơm hoặc bún đều ngon cả. Hãy cùng khám phá thịt giả cầy ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.