Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất

Theo dõi VGT trên

Chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật,chua chua ngọt ngọt của nước sốt vô cùng hấp dẫn. Cách làm chân gà sả tắc cũng rất đơn giản nhưng cần có bí quyết để không bị đắng và giữ cho chân gà luôn đẹp và ngon.

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 1

Chân gà ngâm sả tắc (quất) là một món ăn vặt yêu thích của chị em và đặc biệt là món nhậu ngon dành cho các cánh mày râu. Chân gà được làm sạch, ngâm với nước mắm sả tắc vừa thơm vừa giòn rất hấp dẫn. Nhưng để làm được món chân gà sả tắc trắng, giòn, ngon và không bị đắng do tắc thì không phải ai cũng biết. hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon như ngoài hàng ai cũng có thể làm được.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

20 chân gà (Nên dùng chân gà công nghiệp)

150g tắc (quất)10 nhánh sả100g tỏi

1 trái ớt sừng

10 trái ớt nhỏ

1 củ gừng

10g lá chanh

Video đang HOT

gia vị : 3 thìa rượu trắng, 6 thìa canh nước mắm, 1 thìa muối, 6 thìa đường trắng, 5 – 6 thìa giấm gạo, 1 thìa cafe hạt tiêu đen.

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 2

Lưu ý: Bạn nên chọn chân gà công nghiệp để làm, không nên chọn chân gà ta vì khô hơn và ít thịt hơn, ăn không được ngon.

Cách làm món chân gà sả tắc thơm ngon không đắng

bước 1 : sơ chế chân gà

- Chân gà loại bỏ hết phần móng và phần da thừa, rửa sạch với nước lạnh, sau đó bóp với vài lát gừng và rượu trắng để khử mùi hôi, xả lại với nước lạnh và để ráo nước. Sau đó chặt đôi chân gà.

Bước 2: Luộc chín chân gà

Bạn đặt nồi nên bếp đổ nước vào nấu cho nước sôi, luộc cho chân gà với muối, gừng và 1/2 sả đập dập.thả vài lát gừng và sả cùng chân gà vào luộc chừng 3 – 5 phút cho chân gà vừa chín tới thì tắt bếp , lưu ý : khi luộc bạn không nên đậy nắp. Tránh trường hợp chấn gà quá chín chân gà dễ bị nứt, mềm và bở không còn ngon.

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 3

- bạn chuẩn bị trước khi chân gà chín bạn vớt ra cho vào thau nước đá có bỏ xíu muối và ngâm trong 10 phút.

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 4

- Chân gà ngâm nước đá 10 phút vớt ra để ráo nước rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh 20-30 phút để chân gà được giòn. Bọc kín chân gà khi cho vào tủ lạnh sẽ giúp chân gà không bị khô và có độ giòn.

Bước 3: Pha nước ngâm chân gà

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 5

- Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, bỏ 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm loại ngon, 5 – 6 thìa giấm gạo cùng 1 thìa muối vào khuấy cho tan, đun sôi nồi nước trở lại khoảng 1 phút để các gia vị có độ trong. Tắt bếp và bắc ra để nguội bớt.

bước 4 : Sơ chế tắc và sả

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 6

- Đập dập và thái khúc dài 3 – 5cm 3 nhánh sả, còn lại thái khoanh tròn nhỏ.
- Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, thái lát mỏng, ớt thái khoanh nhỏ.

- Tắc cắt đôi, lấy đầu mũi dao nhọn loại bỏ các phần hạt, chú ý không làm dập vỏ. Làm điều này để khi ngâm chân gà không bị đắng.

Bước 5: Cách ngâm chân gà sả tắc

- Khi nước ngâm còn âm ấm thì cho sả, ớt, tỏi, gừng đã thái nhỏ vào trộn đều. Nước âm ấm sẽ giúp các loại gia vị này dậy mùi hơn, thơm hơn.

- Đợi nước nguội hoàn toàn thì bạn cho tắc và chân gà vào trộn đều. (Không cho tắc vào nước đường ngâm lúc còn nóng hoặc ấm, làm vậy sẽ khiến nước đường bị đắng và dễ lên váng).

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 7

Bảo quản và thưởng thức

- Chân gà ngâm với sả tắc có thể ăn được luôn nhưng để ngon hơn hãy để tối thiểu 1 tiếng hoặc qua đêm. Như vậy chân gà ăn dậy mùi hơn, giòn hơn và ngấm đều gia vị hơn

Cách làm chân gà sả tắc ngon hấp dẫn nhất - Hình 8

- Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Món này khi làm xong có thể để được 4 – 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên để lâu quá ăn mất ngon.

- Món chân gà sả tắc khi ăn có thể chấm với muối tiêu vắt quất để chấm, ăn kèm rau thơm hoặc món muối chua, lạc rang hay nem chua… rất hợp và ngon.

Salad bơ đậu hủ

Salad bơ đậu hủ là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hủ và bơ. Món ăn này rất dễ làm mà còn đẹp mắt. Đặc biệt món ăn này không chỉ dành cho các bạn ăn chay mà ăn mặn cũng thích hợp nữa.

Salad bơ đậu hủ - Hình 1

Nguyên liệu: 6- 8 miếng đậu hủ mềm (đậu hủ trắng), 2 quả bơ, 1 tép tỏi xắt nhỏ, nước xốt đậu nành: 1,5 muỗng, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nấm ngâm dầu ôliu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, hạt tiêu đen, mè (tùy theo sở thích).

Cách làm: Cắt đậu hủ thành lát mỏng vừa phải. Nếu bạn không thích hương vị ban đầu của đậu hủ thì pha 1 muỗng canh muối với 3 chén nước sôi, ngâm ngập đậu hủ đã cắt lát trong 5 phút rồi vớt ra, đặt đậu hũ trên tấm khăn giấy cho thấm nước.

Cắt đôi quả bơ thành 2 nửa. Lột bỏ vỏ và hột rồi cắt thành từng khoanh. Xếp bơ và đậu hủ xen kẽ nhau trên đĩa. Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên (giấm, nước xốt đậu nành, tỏi xắt, nấm, đường, dầu mè, hạt tiêu và mè), để trong 10 phút rồi vớt bỏ các lát tỏi.

Giờ bạn chỉ cần rưới đều nước xốt lên salad bơ- đậu hủ là hoàn thành.

Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh nhé!

https://phunuketnoi.com/cach-lam-chan-ga-sa-tac.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật
hôm qua
5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thứcHôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức
hôm qua
"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản
hôm qua
5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon
hôm qua
Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thíchThêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích
hôm qua
Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanhMón ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh
17 giờ trước
Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫnMột mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn
17 giờ trước

Tin đang nóng

Kỳ thú hiện tượng "Thất tinh liên châu" - 7 hành tinh hội tụ hiếm gặp, ở Việt Nam quan sát được không?Kỳ thú hiện tượng "Thất tinh liên châu" - 7 hành tinh hội tụ hiếm gặp, ở Việt Nam quan sát được không?
3 giờ trước
Đình chỉ cô giáo đang giờ thi viết đáp án lên bảng cho học sinh chépĐình chỉ cô giáo đang giờ thi viết đáp án lên bảng cho học sinh chép
2 giờ trước
Bài văn tả ông hàng xóm của học sinh lớp 5 bị cô giáo chấm 4 điểm kèm lời phê "phụ huynh cần xem lại", dân mạng cãi nhau ầm ĩBài văn tả ông hàng xóm của học sinh lớp 5 bị cô giáo chấm 4 điểm kèm lời phê "phụ huynh cần xem lại", dân mạng cãi nhau ầm ĩ
4 giờ trước
Quá khứ xấu hổ của Doãn Hải My bị công khai, Đoàn Văn Hậu nhận hình phạt lạnh lẽo từ bà xãQuá khứ xấu hổ của Doãn Hải My bị công khai, Đoàn Văn Hậu nhận hình phạt lạnh lẽo từ bà xã
3 giờ trước
Mẹ nuôi tiết lộ bí mật, cô gái Pháp tìm thấy bố mẹ Việt sau 6 ngàyMẹ nuôi tiết lộ bí mật, cô gái Pháp tìm thấy bố mẹ Việt sau 6 ngày
4 giờ trước
Ầm ĩ nhất MXH: Thiều Bảo Trâm bị hội chị em "quay lưng", Hải Tú chỉ là nạn nhân?Ầm ĩ nhất MXH: Thiều Bảo Trâm bị hội chị em "quay lưng", Hải Tú chỉ là nạn nhân?
59 phút trước
Bạn gái Bạch Kính Đình được nhắc tên liên tục khi phim "Khó dỗ dành" gây sốtBạn gái Bạch Kính Đình được nhắc tên liên tục khi phim "Khó dỗ dành" gây sốt
4 giờ trước
Học sinh tiểu học làm phép tính "3 + 2 = 5" bị giáo viên gạch sai, phụ huynh xem xong "tăng xông" rồi lên trường kiện thẳngHọc sinh tiểu học làm phép tính "3 + 2 = 5" bị giáo viên gạch sai, phụ huynh xem xong "tăng xông" rồi lên trường kiện thẳng
3 giờ trước

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

4 giờ trước
Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.
Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

17 giờ trước
Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.
Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

17 giờ trước
Làm chả lá lốt theo kiểu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, đang đãi khách ai cũng khen. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật làm nên món chả lá lốt vạn người mê này nhé!
10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

17 giờ trước
Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.
Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

2 ngày trước
Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

2 ngày trước
Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.
8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

2 ngày trước
Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.
20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

2 ngày trước
Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.
Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

2 ngày trước
Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

2 ngày trước
Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.
7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

2 ngày trước
Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.
Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

3 ngày trước
Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Có thể bạn quan tâm

Bị tố đời tư bê bối, mỹ nam Vbiz livestream phản pháo, bật mí 1 sự thật gây xôn xao

Bị tố đời tư bê bối, mỹ nam Vbiz livestream phản pháo, bật mí 1 sự thật gây xôn xao

Trong buổi chia sẻ, nam ca sĩ đã thẳng thắn bác bỏ những tin đồn đời tư, đồng thời giải thích rõ mọi vấn đề xoay quanh mối quan hệ giữa mình với Đông Nhi - Ông Cao Thắng.
Drama bủa vây 2 mỹ nam đình đám hậu chia tay: 1 người liên tục "đu bám" người cũ, fan phát hiện chi tiết dối trá

Drama bủa vây 2 mỹ nam đình đám hậu chia tay: 1 người liên tục "đu bám" người cũ, fan phát hiện chi tiết dối trá

Sao châu á

9 phút trước
Dù mong muốn ngầm khẳng định mối quan hệ cả 2 vẫn đang tốt đẹp, nhưng Newyear lại bị netizen nhanh tay phát hiện story này là giả.
Công bố cuộc gọi cầu cứu ám ảnh trong vụ vợ chồng nam diễn viên hàng đầu tử vong bất thường cùng chú chó cưng

Công bố cuộc gọi cầu cứu ám ảnh trong vụ vợ chồng nam diễn viên hàng đầu tử vong bất thường cùng chú chó cưng

Sao âu mỹ

50 phút trước
Cái chết bất thường của tài tử Gene Hackman và vợ Betsy Arakawa (nghệ sĩ piano cổ điển) đang gây xôn xao dư luận.
Lộ bằng chứng Lisa (BLACKPINK) được biểu diễn tại Oscar nhờ bạn trai tỷ phú?

Lộ bằng chứng Lisa (BLACKPINK) được biểu diễn tại Oscar nhờ bạn trai tỷ phú?

Nhạc quốc tế

1 giờ trước
Cư dân mạng đồn thổi, mọi tài nguyên phim ảnh của Lisa, thậm chí là biểu diễn tại Oscar đều là sự ưu ái từ gia đình bạn trai.
RHYDER lần đầu làm 1 chuyện gây sốc

RHYDER lần đầu làm 1 chuyện gây sốc

Nhạc việt

1 giờ trước
Tối 27/2, tổ đội DG House đã chính thức tung ra MV Vui Đét , quy tụ 5 gương mặt tài năng gồm Coolkid, DuyB, Trix và sự hỗ trợ của RHYDER và Ban.
Thấy người đàn ông bị mắc kẹt dưới gầm ô tô, hàng chục người dân Đắk Lắk có hành động bất ngờ

Thấy người đàn ông bị mắc kẹt dưới gầm ô tô, hàng chục người dân Đắk Lắk có hành động bất ngờ

Netizen

1 giờ trước
Chứng kiến người đàn ông bị mắc kẹt dưới gầm ô tô sau vụgiao thông, hàng chục người dân đã hợp sức nhấc chiếc ô tô để giải cứu và đưa đi cấp cứu.
Fan lo ngại nữ chính khó dỗ dành giảm cân quá đà để vào vai

Fan lo ngại nữ chính khó dỗ dành giảm cân quá đà để vào vai

Hậu trường phim

3 giờ trước
Chương Nhược Nam tiết lộ cô chỉ nặng 41kg khi quay bộ phim Khó dỗ dành, làm dấy lên lo ngại về tình trạng sức khỏe của nữ diễn viên.
Nga đánh giá vòng đàm phán mới với Mỹ thiết thực và thực chất

Nga đánh giá vòng đàm phán mới với Mỹ thiết thực và thực chất

Thế giới

3 giờ trước
Cuộc tham vấn tại Istanbul ngày 27/2 kéo dài hơn 6 tiếng. Phái đoàn Mỹ do Phó Trợ lý Ngoại trưởng Mỹ về Nga và Trung Âu, bà Sonat Kouler dẫn đầu trong khi trưởng đoàn phía Nga là Vụ trưởng Vụ Bắc Mỹ, Bộ Ngoại giao, ông Alexander Darchie...
Những chặng đường bụi bặm - Tập 4: Nguyên choáng váng khi biết lý lịch của ông Nhân

Những chặng đường bụi bặm - Tập 4: Nguyên choáng váng khi biết lý lịch của ông Nhân

Phim việt

3 giờ trước
Nguyên đã hỏi thăm một vài thông tin của ông Nhân. Anh chàng bất ngờ khi biết việc ông Nhân đã đi tù 30 năm vì tội vận chuyển chất cấm.