Cách làm chân gà rang muối đậm vị, ăn là thích mê

Phương Anh09:28 23/09/2022

Chân gà rang muối thơm ngon, dậy vị có lớp da giòn tan khiến ai cũng mê mẩn. Cùng tìm hiểu cách làm món chân gà rang muối ngay sau đây nhé!

Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn có thể chiêu đãi cả nhà với món chân gà rang muối đậm vị và hấp dẫn. Hãy bỏ túi ngay công thức mà Bách hoá XANH chia sẻ dưới đây nhé!

1Nguyên liệu làm chân gà rang muối

1kg chân gà

1 lòng đỏ trứng gà

Sả cây

Tỏi băm

50gr bột bắp

Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, dầu mè, nước mắm

Mẹo hay

- Nên chọn chân gà có phần da có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi không bị bở hoặc bị lỏm vào.

- Các bạn nên quan sát trên bao bì hạn sử dụng và nơi sản xuất, nên chọn những cửa hàng uy tín như Bách hóa XANH để mua chân gà.

Nguyên liệu làm chân gà rang muối

2Cách làm chân gà rang muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sả cây lột vỏ bên ngoài cùng, rửa sạch và cắt sợi.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Uớp gà

Bạn nêm vào tô chân gà 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng canh dầu mè thơm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh tỏi băm và trộn đều, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng thì bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, cho 50gr bột bắp vào tô chân gà, đảo đều.

Uớp gà

Bước 3 Chiên chân gà

Video đang HOT

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập 1/3 chảo, đợi sôi thì cho sả sợi vào đảo đến khi vàng thì vớt ra.

Chiên sả

Sau đó bạn cho chân gà chảo chiên trong 15 phút đến khi vàng giòn 2 mặt thì vớt ra.

Chiên chân gà

Bước 4 Xóc chân gà với muối

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều. Bạn cho chân gà vào nồi, thêm phần hỗn hợp muối tiêu vào xóc đều cho chân gà thấm vị.

Xóc chân gà với muối

Bước 5 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chân gà rang muối thơm ngon để nhâm nhi vào cuối tuần rồi. Món ăn có vẻ ngoài ra cùng đẹp mắt và hấp dẫn, đảo đảm sẽ khiến bạn thích mê đấy.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Chân gà rang muối giòn ngon, thơm nhẹ mùi sả, đậm đà vị muối. Khi ăn sẽ cảm nhận được lớp da gà giòn rụm ăn vô cùng vui miệng. Vừa ăn chân gà vừa uống một ngụm bia thì còn gì bằng, đừng quên chấm cùng tương ớt để tăng hương vị nhé. Hãy vào bếp trổ tài ngay nào!

Thưởng thức chân gà rang muối

Trên đây là cách làm chân gà rang muối thơm ngon mà Bách hoá XANH gửi đến bạn, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!

bí quyết làm chân gà rang muối ngon như ngoài hàng

Chân gà là món ăn vặt phổ biến trong ẩm thực đường phố các nước Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Singapore, Việt Nam...

Chắc Hẳn là nhiều người trong chúng ta đã được thưởng thức các món làm từ chân gà như ; chân gà nướng,chân gà sả tắc, chân gà chiên, chân gà luộc,... và không thể không kể đến món chân gà rang muối này. Chân gà rang muối có vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang chắc chắn ai ăn cũng mê mẩn, tấm tắc khen ngon !

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà rang muối

7 cái chân gà

2 củ sả

4-5 lá chanh

Bột năng

Bột canh

dầu ăn bát con gạo nếp bát con đậu xanh đã cà vỏ

2 thìa canh muối biển

Một số gia vị đi kèm

Gia vị: tỏi khô, ớt tươi, nước mắm, bột nêm, chanh tươi,

Rau ăn kèm: dưa chuột, rau thơm...,

Cách làm chân gà rang muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với chân gà

Chân gà sau khi mua, dùng dao bóc hết lớp màng ngoài, chặt bỏ móng chân, chặt chân gà ra làm đôi cho dễ làm hoặc để nguyên cả chiếc. Sau đó, đem đi rửa sạch, bóp kỹ với nước muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, nhớt bẩn.

Bỏ chân gà vào nồi nước luộc cùng một chút muối, khi chân gà chín tới, vớt ra đĩa.

Gạo nếp, đậu xanh, muối tinh

- Gạo nếp và đậu xanh đem vo thật sạch, để ráo nước.

- Tiếp theo đem rang chín vàng gạo nếp và đậu xanh. Muối cũng đem rang khô.

- Sau đó cho từng loại nguyên liệu vào xay nhỏ mịn, trộn đều với nhau rồi cất vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản dùng quanh năm mà hỗn hợp muối vẫn thơm (hỗn hợp muối trên có thể dùng làm sườn rang muối, gà rang muối đều rất ngon).

Bước 2: Làm chân gà rang muối

- Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi cho dễ làm rồi bỏ vào nồi nước luộc cùng 2 thìa café bột canh.

- Khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra đĩa cho nguội bớt.

- Sả thành những khúc chừng 3-5 cm, rồi chẻ nhỏ. Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Cho chân gà vào một chiếc túi đựng thực phẩm, thêm 1 thìa canh bột năng rồi xoắn túi chặt lại, lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.

Trộn chân gà với bột năng

- Cho dầu ăn vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.

Sả cắt chân, bóc bỏ bẹ già, rồi rửa sạch, chẻ ra thành từng sợi nhỏ, chiên vàng

- Tiếp tục cho dầu ăn đã chiên sả để chiên chân gà, Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra giấy cho ráo bớt dầu. Quá trình chiên sẽ hơi bắn dầu đấy nên bạn hãy đậy vung khi chiên để đảm bảo an toàn nhé!

- Tiếp theo trộn chân gà với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ, cho vào một cái nồi thật khô và xóc thật đều

Cuối cùng là bày chân gà rang muối lên đĩa và thưởng thức thôi nào!

Bước 3: Hoàn thành món chân gà rang muối

Bây giờ, bạn chỉ cần bày chân gà lên đĩa, trang trí sao cho bắt mắt và đi kèm là 1 đĩa rau thơm, dưa chuột. Món chân gà rang muối sẽ ngon hơn, nếu ăn cùng với nước chấm chấm chua ngọt, tiêu muối chanh, hoặc nước tương ớt, tường cà kết hợp.

Cách làm chân gà rang muối thật đơn giản đúng không nào! Chân gà vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và dậy mùi thơm của sả, đậu xanh, gạo nếp, vị muối đậm đà, bất cứ ai cũng khó mà cưỡng lại nổi. Món ăn này rất thích hợp nhâm nhi trong những bữa nhậu chớm thu, đầu đông.

Những công dụng tuyệt vời của chân gà bạn nên biết

Theo các nhà nghiên cứu khoa học Nhật Bản, trong chân gà có chứa có chứa 4 loại protein, có tác dụng kiểm soát huyết áp, giống như một loại thuốc có khả năng ức chế men chuyển hóa ACE inhibitors.

Trong Đông y, chân gà được coi là thuốc kê cân, không độc, có vị ngọt, tính bình, giúp tăng cường sinh lực phái mạnh, gân cốt, bồi bổ cơ thể.

Cách chọn chân gà ngon không nhiễm độc

"Thực phẩm bẩn" là vấn đề gây bức xúc nhất hiện nay, khiến người tiêu dùng hoang mang, nhất là gần đây liên tục phát hiện các vụ thực phẩm liên quan đến nội tạng lợn, chân, cánh gà bẩn. Chúng tôi, xin chia sẻ một vài mẹo nhỏ đến người tiêu dùng, cách lựa chọn chân gà sạch.

Màu sắc: Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện các đốm đỏ, xanh, vàng.

Tật ở chân gà: Chân gà là nơi tiếp xúc với rất nhiều môi trường, nếu không được chăm sóc chu đáo, chuồng trại không sạch sẽ, chân gà sẽ có rất nhiều tật ở chân.

Cách phát hiện hiện chân gà bơm nước: Loại chân gà này khá mập mạp, không có nếp nhăn, ngon, chân căng phồng. Bạn chỉ cần vuốt từ lòng bàn chân xuống, nếu thấy dấu hiểu nước chảy nhỏ giọt, ẩm ước thì không nên lựa chọn.

Nên mua chân gà ở đâu

Để mua được chân gà ngon, không bơm nước, không chứa hóa chất, bạn nên chọn những địa điểm uy tín, cửa hàng bán thực phẩm sạch, siêu thị, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nên mua chân gà ta hay chân gà công nghiệp

Chân gà ta thường có giá thành đắt gấp đôi chân gà công nghiệp. Hàm lượng dinh dưỡng có trong 2 loại này tương đương nhau, tuy nhiên các chuyên gia nhận thấy trong chân gà công nghiệp nhiều chất béo, protein, còn trong chân gà ta lại chứa nhiều canxi. Vì vậy, bạn nên cân nhắc kỹ nhu cầu sử dụng để lựa cho mình sản phẩm phù hợp nhất.

Chân gà làm gì ngon

Vào những ngày trời trở lạnh, cùng bạn bè ngồi nhâm nhi chiếc chân gà giòn, thơm, béo ngậy thì thật tuyệt vời đúng không. Đây là món ăn vặt mà bất kỳ lứa tuổi nào cũng đều yêu thích, đặc biệt là các ông chồng hay nhậu và các bạn tuổi teen.

Từ chân gà có thể làm rất nhiều món ngon như: Chân gà nướng rút xương, gỏi chân gà, chân gà xào cay, chân gà trộn thính, chân gà hấp muối, chân gà sốt me, chân gà hầm nấm hương...

Như vậy, qua bài viết trên phunuketnoi.com không chỉ hướng dẫn cho bạn cách làm món chân gà rang muối mà chúng tôi còn gửi đến bạn nhiều thông tin hữu ích từ loại thực phẩm này. Cách làm món này không khó chút nào, chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ làm thành công món ăn đường phố đầy hấp dẫn này.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn rụm cực đỉnh Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Hãy chế biến món chân gà rang muối giòn rụm, đậm vị kèm nước chấm ngon hết sảy nhé. 1 . Cách làm chân gà rang muối giòn ngon, đậm vị Món chân gà rang muối....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.