Cách làm chả thịt gà cho ngày Tết, thơm ngon không cưỡng nổi

Nguyên Thảo06:50 05/02/2021

Nem chả là những món ăn rất ngon và không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người dân Việt. Nếu những món chả nem truyền thống không còn đủ sức hấp dẫn, bạn hãy thử cách làm chả thịt gà. Đây là món mới lạ, hương vị đậm đà, ngọt thịt, ăn rất đưa miệng, chắc chắn ai cũng “mê”.

Nguyên liệu làm chả thịt gà

- 500gr thịt gà nạc không xương

- 1 củ hành tây

- 50gr nấm hương tươi

- Bột năng

- Nửa của tỏi

- Rau mùi tươi, dưa chuột

- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm chả thịt gà

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt gà mua về các bạn đem rửa sạch, băm nhỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm thật nhỏ. Nấm hương các bạn rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở đều rồi bạn đem rửa lại với nước cho thật sạch. Các bạn để cho nấm ráo nước thì đem băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đem băm nhỏ.

- Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi thì các bạn cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, các bạn cho tiếp hành tây vào, đảo đều, tiếp tục cho thêm nấm hương vào, thêm một chút hạt nêm vào. Đảo thêm 3 phút thì tắt bếp.

- Bước 3 : Thịt gà băm nhỏ các bạn đem trộn với 3 thìa bột năng và hạt tiêu, trộn đều. Sau đó cho phần nấm đã xào vào, trộn đều hết lên sao cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Sau đó, các bạn nặn hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ đều nhau rồi để tạm ra khay.

- Bước 4 : Khi gà đã được chuẩn bị xong thì các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Dầu ăn sôi thì các bạn cho gà vào rán. Khi rán các bạn nhớ lật đều cả hai mặt của miếng chả để thịt gà chín đều và có màu sắc bắt mắt. Các bạn chú ý không để lửa quá to sẽ khiến miếng chả gà bị sống và có hình thức bên ngoài không được đẹp mắt.

Video đang HOT

Chả gà ngon nhất khi ăn nóng với nước mắm chua ngọt hoặc sốt ớt.

Chúc các bạn thành công với cách làm chả gà đơn giản này nhé!

Lạ miệng với chả thịt gà cho cả nhà nhâm nhi

Món ngon cuối tuần này là chả thịt gà thơm ngon và hấp dẫn. Bạn hãy thử chế biến để gia đình thưởng thức nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Lạ miệng với 'món ngon' chả thịt gà cho ngày cuối tuần.

- Thịt ức gà hoặc thịt gà rút xương: 500g

- Hành tây: 1 củ

- Hạt nêm, dầu ăn, bột năng, hạt tiêu

- Nấm hương tươi, rau mùi, tỏi, dưa chuột

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ.

Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ.

- Trộn thịt gà với 1 hìa hạt nêm.

- Nấm rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành tây và tỏi bóc vỏ, làm sạch, băm nhỏ.

- Rau mùi rửa sạch, để ráo.

- Đạt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

- Cho tỏi vào chảo phi thơm.

- Tiếp theo cho hành tây vào xào nhanh.

- Để lửa to, cho tiếp nấm vào, nêm chút hạt nêm cho vừa.

- Trộn thịt gà với 3 thìa bột năng, hạt tiêu, chỗ hành nấm vừa xào, 1 thìa dầu ăn, nhào đều đến khi dẻo quánh là được.

Nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt.

- Nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt.

- Cho dầu vào chảo đun già, sau đó cho những viên chả vào chảo rán vàng đều thì cho ra.

- Dưa chuột rửa sạch, thái lát.

Món ăn này rất ngon mà chế biến đơn giản.

- Xếp dưa chuột ra đĩa, cho chả thịt gà lên trên, trang trí với rau mùi. Ăn nóng rất ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

Ức gà hoặc gà rút xương - 500 gram

Hành tây - 1 củ

Nấm hương - 1 ít

Rau mùi - 1 ít

Dưa chuột - 1 trái

Bột năng - 1 ít

Tỏi - 1 ít

Tiêu - 1 ít

Hạt nêm, dầu ăn - 1 ít

Cách làm:

- Thịt gà mua về rửa sạch, chặt nhỏ đem xay hoặc băm nhuyễn. Xong ướp vào 1 muỗng hạt nêm để khoảng 15 phút.

- Trong thời gian chờ đợi thịt gà ngấm gia vị nấm hương, rau mùi, hành tây, tỏi làm sạch -> rửa sạch. Băm nhỏ như hình. Rau mùi chừa 1 ít tý trang trí

- Làm nóng chảo với ít dầu ăn cho tỏi vào phi thơm tiếp đến cho hành tây vào xào nhanh tay, tiếp tục bạn cho nấm hương vào và nêm vào 1 ít hạt nêm cho vừa ăn tắt bếp (không nhất thiết xào chín quá nhé).

- Tiếp tục cho 3 muỗng bột năng vào thịt gà hỗn hợp nấm đã xào 1 ít tiêu 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều.

- Sau khi trộn xong bạn nắn thịt gà thành từng viên như hình.

- Làm nóng chảo với dầu ăn cho chả thịt gà vào chiên chín đều (lửa vừa phải). Chiên xong nhớ để trên giấy thấm dầu cho rút bớt dầu ăn nhé.

Xếp chả thịt gà ra đĩa, dưa leo cắt tròn trang trí lên đĩa. Và thưởng thức thôi ạ.

- Xếp chả thịt gà ra đĩa, dưa leo cắt tròn trang trí lên đĩa. Và thưởng thức thôi ạ.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết làm mứt chùm ruột chua ngọt, thơm ngon đẹp mắt Vị thanh chua, thơm mát khiến mứt chùm ruột là món ăn ngày Tết được nhiều người ưa thích. Thành phẩm mứt đỏ lựng, thơm ngon, ngọt ngào của mứt chùm ruột làm cho vị Tết nhà bạn thêm tròn đầy. Chùm ruột là loài cây quen thuộc để tạo bóng mát, làm thức ăn. Nhưng ít biết rằng đây còn là vị...