Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon cho mâm cơm gia đình

Theo dõi VGT trên

Chả giò tôm thịt là món ăn ngon và thường không thể thiếu trong các mâm cỗ của nhiều gia đình.

Sự kết hợp của thịt, tôm, rau củ cùng lớp vỏ giòn rụm khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách làm chả giò tôm thịt cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì bỏ túi ngay công thức làm chả giò tôm thịt mà chúng mình sẽ chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Chả giò có nhiều loại và có rất nhiều công thức làm khác nhau tùy từng nơi và khẩu vị từng gia đình. Có nhiều món chả như chả giò thịt lợn, chả giò hải sản, chả giò cá,…Với người miền Bắc thì chả giò tôm thịt là công thức được làm phổ biến nhất. Để làm món ăn này bạn thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon cho mâm cơm gia đình - Hình 1

Mình sẽ chia sẻ công thức để làm cho gia đình gồm 4 người ăn, nếu gia đình bạn đông người hơn thì hãy tăng nguyên liệu lên nhé!

Tôm: 300 gam

Thịt nạc vai: 300 gam

Trứng gà: 2 quả

Mộc nhĩ, nấm hương: 100 gam

Miến: 1 nắm nhỏ

Hành tây, cà rốt: mỗi loại 1 củ

Hành khô, tỏi

Bánh tráng để cuốn nem

Gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dấm ăn…Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm với món nem.

Cách làm chả giò tôm thịt

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ ở sống lưng và để ráo nước. Bạn có thể cắt tôm thành từng miếng nhỏ, xay nhuyễn hoặc để nguyên cả con tùy theo cách ăn của gia đình bạn.Thịt nên chọn thịt nạc vai là ngon nhất, thịt bạn rửa sạch băm hoặc xay nhỏ.Hành tây, cà rốt rửa sạch thái nhỏMộc nhĩ, nấm hương bạn rửa sạch, đem ngâm nước ấm rồi cũng băm nhỏ.Miến ngâm nước để sợi miến mềm ra rồi cũng băm nhỏ như các nguyên liệu trên.Rau sống rửa sạch, bạn nên ngâm nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và để ráo nước

. Bước 2: Làm nhân chả giò

Ở giai đoạn này bạn cho nguyên liệu đã sơ chế sạch vào một bát tô trộn đều chúng. Cho thêm gia vị hành khô, tiêu, hạt nêm,… sau đó đập trứng vào tô và đảo đều tay. Để nguyên liệu ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, bạn nên để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Gói chả giò tôm thịt

Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon cho mâm cơm gia đình - Hình 2

Đặt miếng bánh tráng xuống mâm hoặc bề mặt phẳng, sau đó cho một lượng nhân vừa phải lên miếng bánh tráng. Nếu bánh tráng quá khô bạn có thể thêm một chút nước lên bề mặt để dễ cuốn hơn, tuy nhiên chỉ đủ ẩm thôi nhé nếu không miếng bánh sẽ dễ bị rách.

Cho nhân chả giò với lượng vừa phải và bắt đầu cuốn. Nếu bạn cho quá nhiều thì sẽ rất khó cuốn và thành phẩm sẽ không đẹp. Vậy nên bạn nên cho vừa tay thôi nhé! Sau đó cuộn tròn chúng lại, trong quá trình cuộn bạn nên gập 2 đầu để nhân chả giò không bị rơi ra ngoài.

Bước 4: Rán chả giò

Bắc chả lên bếp, chảo nóng bạn cho dầu ăn vào đun sôi. Để chả được chín vàng đều bạn bên cho lượng dầu ngập miếng chả.
Dầu sôi hạ lửa và cho chả giò vào rán, chú ý lật thường xuyên để chả có thể chín vàng đều và không bị cháy nhé! Khi chả chín vàng đều bạn gắp ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa.

Bước 5: Làm nước chấm chả giò

Chả giò có thể ăn không, chấm tương ớt hoặc bạn có thể pha nước chấm để món ăn được ngon hơn. Nước chấm sẽ gồm tỏi, ớt, chanh hoặc giấm ăn, đường và nước nắm. Bạn nêm nước nắm sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món chả giò tôm thịt cho bữa cơm gia đình của mình rồi. Khá đơn giản mà lại ngon đúng không nào!

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon

Những miếng sườn chiên mắm tỏi vàng ươm, thơm phức sẽ là một món đưa cơm của cả nhà bạn. Những buổi chiều trở gió mà được thưởng thức món sườn chiên mắm tỏi này thì thật là tuyệt cú mèo.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm sườn chiên mắm tỏi cho 3 người:

- 500g sườn non

- Tỏi

- Nước mắm ngon

- Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm sườn chiên mắm tỏi cho 3 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn chiên mắm tỏi:

- Sườn rửa sạch.

- Luộc qua sườn rồi rửa lại, để ráo.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon - Hình 2

Các bước thực hiện món sườn chiên mắm tỏi:

Bước 1:

- Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon - Hình 3

Bước 2:

- Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn.

- Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

Bước 3:

- Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên.

- Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.

- Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon - Hình 4

Bước 4:

- Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.

- Cho tỏi băm vào phi thơm.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi thơm ngon - Hình 5

- Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

- Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa.

- Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn.

Những lưu ý khi làm sườn chiên mắm tỏi:

- Khi chiên sườn với mắm, bạn nhớ chỉnh nhiệt vừa phải và lật thưởng xuyên vì khi có mắm, sườn dễ bị cháy hơn bình thường.

- Bước chần sơ sườn là bước không thể bỏ qua để loại bỏ vị hôi trong sườn.

Cuối tuần này bạn chẳng cần lo sẽ chiêu đãi cả nhà món gì rồi nhỉ. Một đĩa sườn chiên mắm tỏi sẽ khiến cả nhà thích thú đấy nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025

Tin đang nóng

BVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừaBVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừa
18:29:21 29/01/2025
Tìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừaTìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừa
17:52:10 29/01/2025
Midu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hônMidu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hôn
18:58:41 29/01/2025
Gia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlightGia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlight
17:07:36 29/01/2025
Ô tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kèÔ tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kè
17:55:15 29/01/2025
Chồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cườiChồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cười
16:32:03 29/01/2025
Mẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồngMẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồng
16:29:33 29/01/2025
Những nhân vật tuổi Tỵ nổi tiếng thế giớiNhững nhân vật tuổi Tỵ nổi tiếng thế giới
20:31:49 29/01/2025

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Điểm tên món ngon làm từ tôm

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Có thể bạn quan tâm

Táo Quân 2025: Phát ngôn đầu tiên của sao nam đóng thay vai của Xuân Bắc - Công Lý

Táo Quân 2025: Phát ngôn đầu tiên của sao nam đóng thay vai của Xuân Bắc - Công Lý

Sao việt

21:53:43 29/01/2025
Trước hàng loạt lời khen, Đỗ Duy Nam chỉ thả tương tác like, yêu thích hoặc thương thương để cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè, khán giả.
Giẫm đạp chết chóc ở Ấn Độ, rơi máy bay ở Nam Sudan

Giẫm đạp chết chóc ở Ấn Độ, rơi máy bay ở Nam Sudan

Thế giới

21:49:17 29/01/2025
Hôm nay (29.1), thảm kịch giẫm đạp đã xảy ra tại sự kiện tôn giáo ở Ấn Độ làm hàng chục người chết, còn một máy bay dân sự cỡ nhỏ đã rơi ở Nam Sudan khiến 20 người thiệt mạng và chỉ một người may mắn sống sót.
Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd

Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd

Sao thể thao

19:03:40 29/01/2025
Liệu có ai ngờ rằng một cầu thủ được kỳ vọng sẽ trở thành tương lai của Man Utd lại sớm trở thành gánh nặng của đội bóng?
Đón tết trong tù

Đón tết trong tù

Tin nổi bật

18:26:45 29/01/2025
Tết là khoảng thời gian ai ai cũng nghĩ về gia đình, mong muốn được sum họp, đoàn viên với người thân bên mâm cơm ấm cúng.
G-Dragon tỏa sáng tại show diễn Chanel Paris

G-Dragon tỏa sáng tại show diễn Chanel Paris

Sao châu á

18:24:29 29/01/2025
Những hình ảnh của thủ lĩnh BIGBANG trong show diễn của Chanel hiện đang viral mạnh mẽ trên các trang thông tin toàn cầu về thời trang cũng như ngập tràn mạng xã hội.
Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"

Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"

Pháp luật

18:11:27 29/01/2025
Ngày 29/1, Phòng Tham mưu Công an TP Hồ Chí Minh cho biết Công an quận 8 đã bắt giữ hai đối tượng gây ra vụ cướp giật tài sản táo tợn xảy ra trên địa bàn.
Phong thủy nhà ở ngày Tết: 5 điều cần lưu ý để hút tài lộc vào nhà

Phong thủy nhà ở ngày Tết: 5 điều cần lưu ý để hút tài lộc vào nhà

Trắc nghiệm

16:59:07 29/01/2025
Dưới đây là 5 điều cần lưu ý trong phong thủy nhà ở dịp Tết để gia tăng tài lộc và thịnh vượng.Tết đến nhớ tránh tặng 4 loại cây cảnh này kẻo tài lộc, phúc đức đội nón ra đi
Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"

Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"

Sáng tạo

16:21:11 29/01/2025
Một số người thích những loại cây xanh, chẳng hạn như cây kim tiền, cây lưỡi hổ, cây trầu bà, cây chuối cảnh... Người ta cảm thấy bản thân như được chữa lành trong bầu không khí do chính những chậu cây xanh ấy tạo ra.
Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"

Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"

Nhạc việt

15:08:20 29/01/2025
Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ. Tôi rất hạnh phúc. Đó là lần đầu tiên và tôi nhớ mãi, không bao giờ quên
Khi nào cần tầm soát ung thư cổ tử cung?

Khi nào cần tầm soát ung thư cổ tử cung?

Sức khỏe

12:54:15 29/01/2025
Xét nghiệm HPV kết hợp Pap: Nếu hai xét nghiệm cho ra kết quả bình thường, phụ nữ có thể thực hiện đợt xét nghiệm sàng lọc tiếp theo sau 5 năm.