Cách làm chả giò tôm thịt ngon, giòn

P.V17:10 15/05/2021

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả giò tôm thịt ngon giòn, càng ăn càng ghiền. Món này ăn kèm bún hay cơm đều được.

Đặc sản của miền Nam: cơm chiên cá mặn Cách làm bánh giá miền tây ngon tại nhà Tổng hợp các món ngon ngày tết của người Miền Tây

Hướng dẫn cách làm chả giò tôm thịt

Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt

- Tôm tươi 500 gr
- Thịt heo xay 500 gr
- Bánh tráng bía 1 gói
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành tím 2 củ
- Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, chanh, ớt

Cách làm chả giò tôm thịt ngon

Bước 1
Rửa sạch tôm đất bằng nước muối rồi cắt bớt đầu, đuôi và râu tôm. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2
Sau đó cho tôm cùng hành tím vào tô và ướp thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Thịt xay cho vào chén, ướp 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm chả giò tôm thịt giòn ngon tại nhà

Bước 3

Cho phần thịt bằm vừa ướp vào tô tôm, trộn đều lại với nhau.

Bước 4

Trải bánh tráng bía ra và đặt lên trên một mặt phẳng, cho phần hỗn hợp tôm thịt vừa xong vào thành một đường thẳng. Sau đó dùng tay gấp lại hai bên và cuộn lại thành một cuộn tròn. Tiếp tục làm như vậy đến hết phần tôm thịt.

Bước 5

Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho từng cuộn chả vào chiên. Lật đều tay cho chả được chín đều và vàng là vớt ra.

Bước 6

Pha nước mắm tỏi ớt, xem hướng dẫn: https://goo.gl/oX4UPF

Video đang HOT

Bước 7

Cho chả giò ra dĩa, cùng chén nước mắm tỏi ớt.

Hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm chả giò tôm thịt ngon tại nhà. Lớp chả giò bên ngoài giòn tan, bên trong beo béo, chấm với nước mắm tỏi ớt hấp dẫn vô cùng. Chả giò ăn với bún hay cơm đều được.

Chúc bạn thực hiện thành công.

4 loại nước chấm phổ biến nhất trong mâm cơm Việt

Trong văn hóa ẩm thực Việt, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng, mỗi món ăn lại có loại nước chấm riêng. Không chỉ đem lại vị đậm đà, nước chấm ngon sẽ làm tôn thêm cả hương vị món ăn chính.

Dưới đây là công thức của 4 loại chấm phổ biến nhất trong các bữa cơm thường ngày cho các món luộc, xào, quay, hấp.

1. Nước mắm tỏi ớt

Đây là loại nước chấm phổ biến nhất trong các mâm cơm, chấm với các món luộc, rán thì thật tuyệt

Nguyên liệu:

- 1/2 quả chanh tươi

- 1 thìa café đường

- 2,5 thìa canh nước mắm

- 2 tép tỏi

- 1 trái ớt chín

- Nước lọc

Cách làm:

B1: vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt, ớt cắt lát, bỏ hạt, tỏi đập dập, băm nhỏ, để riêng

B2: Lấy nước mắm vào bát trước, thêm đường, 1 thìa café nước lọc, khuấy đều rồi mới hòa vào đó nước chanh, thêm tỏi, ớt khuấy đều

2. Kho quẹt chấm rau luộc theo kiểu miền Tây

Mónkho quẹt ngọt ngọt, mằn mặn lại cay cay chấm cùng rau luộc hay cơm cháy vô cùng đưa cơm, đảm bảo ngon tới giọt cuối cùng.

Nguyên liệu:

- 150g thịt ba chỉ

- 50g tôm khô

- 6 muỗng nước mắm ngon

- 4 muỗng đường

- 4 muỗng nước lọc

- 3 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng hành tỏi băm

- Ớt tươi, hành lá

Cách làm:

B1: Tôm khô loại nhỏ ngâm nước ấm 20 phút sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráo

B2: Thịt ba chỉ lọc bỏ da, rửa sạch, thái mỏng, bỏ vào chảo đun lửa nhỏ cho ra mỡ, đến khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì múc ra bát

B3: Pha hỗn hợp 6 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc vào bát tô lớn

B4: Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, phi thơm sau đó thêm tôm vào đảo sơ

B5: Đổ hỗn hợp đã pha ở trên cùng phần thịt, mỡ vào đảo cùng, thêm tiêu, ớt tươi tùy theo độ cay bạn muốn ăn

B6: Đậy vung và đun lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì bỏ thêm hành lá thái nhỏ vào

Vậy là đơn giản có ngay món ngon cho ngày mưa rồi hén!

3. Nước chấm ốc

Những ngày mưa lâm thâm hay trời mát mẻ, tự tay làm món ốc luộc rồi pha thêm nước chấm cay cay, chua chua, thơm thơm mùi sả, rau mùi thật còn gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu:

- Nước mắm ngon: 2 muỗng

- Nước sôi để nguội : 1 muỗng

- Quất: 5 quả

- Đường : 3 muỗng

- Gừng, ớt, tỏi

- Rau mùi

- Sả cây

Cách làm:

B1: Hòa nước mắm, nước sôi nguội, đường rồi cho lên bếp đun sôi. Rồi để hỗn hợp này thật nguội.

B2: Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, sả băm nhỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn (lưu ý, sả không cần đập dập mà cứ thế thái nhỏ để tạo thành các vòng tròn đẹp mắt nhé) Rau mùi cũng rửa sạch rồi băm nhỏ

B3: Khi hỗn hợp nước mắm, đường đã thật nguội, bạn bỏ thêm tỏi, gừng, sả, ớt vào.

B4: Cuối cùng mới vắt quất vào để có mùi thơm và vị chua thật dịu nhé

4. Làm sốt cà chua chấm rau sống

Chút nước sốt cà chua thật đậm đà với vị chua dịu, cay cay, hơi sệt vừa vặn sẽ khiến món rau sống nhà bạn hết veo, món này chấm cùng các loại rau luộc khác cũng vô cùng hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà chua

- 2 quả ớt tươi

- Muối, đường, nước lọc

Cách làm:

B1: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, ớt băm nhỏ, bỏ hết hạt

B2: Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì bỏ cà chua vào đảo đều tay, thêm thìa café muối, 1 thìa đường rồi đảo đều tay đến khi cà chua nhuyễn hết ra

B3: Thêm 1 thìa canh nước lọc vào chảo cà chua rồi tiếp tục đảo đều, thêm ớt vào đảo cùng. Đun nhỏ lửa đến khi hôn hợp nước cà chua hơi sệt lại.

B4: Tắt bếp, dùng rây lọc để bỏ bớt bã cà chua rồi đổ phần sốt vào bát.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm lá cuốn chả giò tại nhà cực ngon, nhanh chóng Mọi khi chị em toàn phải đi mua lá cuốn về bọc chả giò. Nay rảnh xin hướng dẫn mọi người cách tự làm lá cuốn chả giò cực đơn giản luôn nè. Chiên lên đảm bảo thơm ngon, giòn tan lại vàng ruộm, chất lượng còn hơn nhà máy người ta làm ấy ạ! Cách làm lá cuốn chả giò cần có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.