Cách làm chả cá tại nhà đơn giản thơm ngon
Nhiều người cho rằng làm chả cá tại nhà rất khó khăn và không đủ dụng cụ để làm. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo công thức tự làm chả cá kiểu Hàn sau đây, cực đơn giản, dễ dàng mà bạn có thể kết hợp các nguyên liệu hải sản khác nhau cho món chả cá thêm hấp dẫn độc đáo.
Cùng căn bếp Tối Nay Ăn Gì học cách làm chả cá đơn giản thơm ngon để làm ra các món ăn ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm chả cá kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:
-227g thịt cá sạch (bạn có thể lựa chọn các loại cá khác nhau)
-110g mực tươi làm sạch và thái nhỏ
-110g tôm đã lột vỏ, rửa sạch và để ráo
-2 nhánh tỏi
- củ hành tây cỡ trung bình
-1 muỗng cà phê muối
-1 muỗng cà phê đường
- muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
- cup bột mì
- cup bột khoai tây (bột chiên)
-1 quả trứng lớn
Video đang HOT
Cách làm chả cá:
Bước 1:
- Bạn lọc hết xương cá còn sót lại ở thịt cá rồi cho vào máy xay. Thêm mực tươi, tôm, hành, tỏi, muối, đường, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, bột mì, bột chiên, trứng vào. Xay khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng bột mềm nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp đã xay ra bát.
Bước 2:
- Đun nóng 3 cup dầu ăn trong chảo trên lửa lớn khoảng 5 phút. Hạ nhiệt xuống trung bình (khoảng 180 độ C)
Bước 3:
- Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt phẳng. Đổ 1/3 – cup chả cá lên rồi dàn phẳng ra với một chiếc dao. Sau đó, bạn khéo léo cuộn lớp bột đó lại thành hình miếng chả như mong muốn rồi từ từ thả vào dầu nóng.
Bước 4:
- Chiên chả cá trong chảo, để khoảng 5-7 phút cho chả ngả màu vàng nâu rồi vớt ra bát nhỏ và để lên giấy thấm dầu.
Và cuối cùng là thưởng thức món chả cá tuyệt vời này thôi nào.
Những lưu ý khi làm chả cá:
- Bạn có thể dùng chả cá như một món ăn vặt hàng ngày thay vì thưởng thức với cơm.
- Bạn có thể để nguội chả cá rồi cho vào túi sạch sẽ giữ được trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần và trong ngăn đông lạnh đến 3 tháng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá kiểu Hàn này nhé!
Chả cá hải sản siêu ngon
Chả cá hải sản không chỉ là món ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng vô cùng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm chả cá hải sản siêu ngon tại nhà.
Hướng dẫn cách làm chả cá hải sản tại nhà
Nguyên liệu làm chả cá hải sản
- 225g thịt cá phi lê (cá tuyết, cá diêu hồng, cá bơn...)
- 120g mực tươi, rửa sạch, xắt nhỏ
- 120g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, để ráo nước
- 2 tép tỏi; củ hành cỡ trung bình;
- 5g muối;
- 1,5g hạt tiêu;
- 30g bột mì;
- 40g tinh bột khoai tây;
- 1 lòng trắng trứng
- 700ml dầu thực vật 15ml dầu thực vật;
Cách làm chả cá hải sản
Bước 1
Kiểm tra lại phi lê cá xem còn xương không để dùng nhíp nhổ hết xương cá. Sau đó cho cá vào máy xay. Thêm tôm, mực, tỏi, hành, muối, đường, hạt tiêu trắng 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô và lòng trắng trứng vào. Xay một vài phút cho đến khi hỗn hợp nhão, mịn.
Cho hỗn hợp ra bát.
Bước 2
Đun nóng dầu ăn vào trong một chảo trên lửa vừa khoảng 5 phút. Hạ nhỏ lửa, sau đó xúc hỗn hợp vào một muôi gỗ hình chữ nhật, dùng dao nhẹ nhàng gạt hỗn hợp vào dầu nóng.
Bước 3
Nếu bạn cản thấy khó làm việc này có thể đeo gang tay nilon rồi nặn hỗn hợp chả có hình dạng hơi dài một chút là được. Mỗi lần rán khoảng 3-4 miếng. Thỉnh thoảng lật mặt chả cho vàng đều. Chiên khoảng 5-7 phút là được.
Sau đó lấy chả hải sản ra, để chúng lên khăn giấy thấm dầu. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
Hoàn thành
Món chả cá hải sản ăn nóng sẽ rất ngon. Nếu không ăn ngay, để tủ lạnh 1 tuần hoặc trong tủ đá đến 3 tuần. Hãy trổ tài đầu bếp để chiêu đãi cả nhà món ăn ngon này nhé.
Cách làm chả cá ngon chuẩn hương vị Hà Thành, ai cũng thích mê Món chả cá gây hấp dẫn với phần thịt cá ngọt đậm đà, ăn kèm với bún rối, thêm chút mắm tôm, lạc rang bùi bùi... Hãy cùng Pasgo học cách làm chả cá ngon ngất ngây, chuẩn hương vị Hà Thành ai cũng thích mê nhé! Bí quyết làm chả cá ngon của người Hà Nội với cách làm chuẩn, hương vị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm 3 món hấp dẫn cho bữa tối

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!
Có thể bạn quan tâm

Có anh, nơi ấy bình yên - Tập 33: Tiến thách thức ông Thứ, mỏ đá bị nghi vấn
Phim việt
08:52:50 26/09/2025
Ô tô lật ngửa sau va chạm với xe máy, một người tử vong
Tin nổi bật
08:52:22 26/09/2025
Những địa điểm du lịch Ai Cập nổi tiếng nhất định phải đến
Du lịch
08:51:32 26/09/2025
YoonA (SNSD) tiết lộ giai đoạn khủng hoảng trong diễn xuất
Hậu trường phim
08:50:23 26/09/2025
Nam nhân viên văn phòng khựng lại trước dòng chữ trên tấm thẻ của tài xế
Netizen
08:48:54 26/09/2025
Bác sĩ cảnh báo 3 nhóm người không nên ăn ngô thường xuyên
Sức khỏe
08:48:28 26/09/2025
Suzuki Victoris chốt giá từ 315 triệu đồng, cạnh tranh KIA Seltos
Ôtô
08:47:57 26/09/2025
Christian Bale hóa thân thành quái vật Frankenstein
Phim âu mỹ
08:46:03 26/09/2025
Nga áp sát pháo đài chiến lược, Ukraine thừa nhận tình thế nguy cấp
Thế giới
08:41:05 26/09/2025
Những lần nghệ sĩ Việt vang danh quốc tế: Phương Mỹ Chi gây sốt khắp châu Á, Đức Phúc vô địch 44 năm có 1
Nhạc việt
07:42:04 26/09/2025