Cách làm chả cá chiên kiểu Hàn ngon mê ly
Chả cá chiên kiểu Hàn là một cách tuyệt vời để bổ sung protein cho bữa tối ngon lành của bạn và gia đình. Chả cá chiên được chế biến bắt mắt với một vài loại rau củ sẽ khiến bữa ăn thêm phần thú vị.
Cùng “Tối nay ăn gì” học cách làm chả cá chiên kiểu Hàn làm cho mâm cơm gia đình bạn được ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu làm chả cá chiên kiểu Hàn cho 4 người ăn:
- 300g chả cá
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- cây hành lá
- 1 quả ớt xanh
- quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh hạt mè
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi băm
Video đang HOT
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
- muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm chả cá chiên kiểu Hàn:
Bước 1:
Rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước sạch.
Bước 2:
Thái lát hành tây.
Bước 3:
- Xắt khúc hành lá.
- Thái lát ớt theo đường chéo.
Bước 4:
Làm nóng chảo chiên với 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong 1 phút.
Bước 5:
Thêm chả cá vào và xào trong 3 phút.
Bước 6:
Thêm hành lá và ớt vào xào trong 2 phút.
Bước 7:
Nêm nếm gia vị: thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ớt, muỗn cà phê tiêu. Xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút nữa.
Bước 8:
Cho món ăn ra đĩa, rắc chút hạt vừng lên trên và thưởng thức thôi nào.
Những lưu ý khi làm chả cá chiên kiểu Hàn:
- Bạn có thể bỏ qua hạt mè và giảm bớt ớt nếu không thích ăn cay.
- Không nên xào quá kĩ sẽ khiến rau củ bị nhũn.
- Nếu muốn dùng chả cá chiên làm món ăn nhẹ thì bạn có thể giảm bớt độ mặn đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá chiên kiểu Hàn.
Trưa nay ăn gì: làm ngay hai món đơn giản mà thơm ngon từ chả cá
Chả cá chiên giòn giòn ở ngoài, ăn thấy dai nhẹ nay được biến tấu cùng trứng cút lạ miệng. Chả cá bọc bên ngoài, thấm vị sốt đậm đà, còn trứng bên trong lại bùi bùi khiến người ăn nhớ mãi.
Là một trong những nguyên liệu dễ chế biến và dễ ăn, chả cá trở nên phổ biến trong bữa ăn của mọi người. Từ món ăn vặt như cá viên chiên đến những món trong mâm cơm như canh khổ qua nhồi chả cá, chả cá kho tiêu... đều được ưa chuộng. Đặc biệt, thu hút tín đồ ẩm thực hơn cả là chả cá bọc trứng và kho nước mắm mặn ngọt. Trông bên ngoài chỉ như viên chả cá sốt mắm, màu nâu vàng óng, nhưng khi ăn vào mới thấy trứng cút bên trong, lòng đỏ béo bùi.
Hầu hết bất kỳ loại chả cá nào cũng làm được món này, ngon nhất phải kể đến cá thác thác. Nổi tiếng vì chả quết dai mềm, ngọt tự nhiên, chả cá thác lác rất hợp để làm món này. Muốn món ăn ngon và đẹp mắt, nên quết chả nhiều lần bằng tay cho dai, nếu muốn đa dạng hương vị thì trộn thêm cà rốt, nấm mèo. Trước khi kho phải chiên sơ viên chả bọc trứng sao cho vàng đều, phần chả tạo thành lớp vỏ dai.
Nhiều người thường dùng nước dừa để kho thay cho nước mắm ngọt, vậy thì nước sẽ sánh ngọt hơn. Nước kho này dùng chan cơm, trộn rau sống đều ngon. Bên cạnh đó, để món ăn độc đáo, mọi người bọc trứng muối bên trong tạo bất ngờ cũng như thay đổi khẩu vị cho lạ miệng.
Chả cá dư thì đem chiên chín vàng, vừa tiết kiệm thời gian, vừa giữ được độ thơm ngon vốn có. Đối với những ai thích giòn thì hãy nặn chả thành sợi hoặc viên nhỏ, khi chiên mau chín và cũng giòn hơn. Nếu thích chả mềm thì để nguyên miếng to, chỉ chiên vàng bên ngoài, như vậy lúc cắt ra sẽ thấy chả cá còn mềm. Chả chiên thì đơn giản phần nước chấm hơn, phổ biến là chấm tương ớt, tương cà, mayonnaise hoặc sốt kho chả bọc trứng.
Món chả cá chiên kiểu Hàn ngon mê ly Món chả cá chiên kiểu Hàn là một món ăn ngon bổ dưỡng và là món ngon tuyệt vời để bổ sung protein cho bữa tối ngon lành của bạn và gia đình. Món chả cá chiên kiểu Hàn ngon mê ly Nguyên liệu làm món chả cá chiên kiểu Hàn ngon tuyệt: 300g chả cá. 1 củ hành tây cỡ trung bình...