Cách làm caramen hoa quả ăn ngon mát, đẹp da

Bảo Ngọc16:10 11/05/2020

Những miếng trái cây tươi thanh mát sẽ cân bằng lại vị béo ngậy của caramen trong món caramen hoa quả. Cùng học ngay cách làm caramen hoa quả để có món ngon và bổ dưỡng cho mùa hè.

Caramen hoa quả là sự kết hợp rất độc đáo giữa những miếng trái cây tươi thanh mát sẽ cân bằng lại vị béo ngậy của caramen. Đây sẽ là món giải nhiệt lý tưởng vừa ngon vừa bổ cho những ngày nóng. Cùng tham khảo cách làm caramen hoa quả sau đây để có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức.

Caramen hoa quả là món ăn mùa hè ngon mát và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 200ml sữa tươi không đường

- 3 thìa sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)

- 2 thìa đường kính

- Hoa quả các loại tùy thích (xoài, lê, bơ, dứa, mít,..)

Cách làm caramen hoa quả:

Video đang HOT

Bước 1: Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm 3 thìa sữa đặc, 200ml sữa tươi và khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa tan hết. Mọi người nhớ nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món caramen sẽ bị rỗ nhìn không đẹp mắt.

Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm sữa đặc, sữa tươi và và khuấy đều

Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn, đây là bước giúp caramen được mịn, đẹp mắt và ngon hơn.

Bước 3: Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.

Bước 4: Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.

Bước 5: Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.

Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy

Bước 6: Thái bơ, lê, xoài thành hình hột lựu. Mít tách hạt, thái sợi. Trộn các loại hoa quả lại, cho caramen lên phía trên, cho nước cốt dừa, sữa đặc và đá bào vào rồi thưởng thức.

Với cách làm caramen hoa quả đơn giản, mọi người sẽ có ngay món ngon giải nhiệt mùa hè

Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng với món caramen hoa quả!

Hướng dẫn cách làm Caramen ngon tại nhà

Caramen hay được gọi là bánh flan, đây là một món ăn rất ngon, dễ làm mà lại có rất nhiều dinh dưỡng. Chính vì thế nếu bạn muốn có bí kíp làm được món caramen ngon thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để biết được những hướng dẫn cách làm caramen ngon tuyệt bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm Caramen ngon tại nhà. Ảnh Bí Quyết Nấu Ăn

Nguyên liệu:

Sữa đặc có đường: 200ml

Sữa tươi không đường: 600ml

Đường trắng: 100g

Nước cốt chanh: 1/4 muỗng canh

Trứng gà: 4 quả

Nước lọc

Dụng cụ: Nồi nấu thông thường, nồi hấp, bếp, khuôn đựng bánh Flan (nên chọn loại khuôn làm bằng sứ, thủy tinh hoặc kim loại)...

Các bước làm:

Bước 1: Cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm chút nước, đun cho đường tan. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho đường vào các cốc khuôn làm caramen.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi nóng già thì tắt bếp.

Bước 3: Tách lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa đặc rồi cho phần sữa nóng vào khuấy đều, nhẹ tay.

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi nhẹ nhàng cho vào khuôn.

Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút. Đổ nước vào khay nướng, xếp các cốc caramen vào khay rồi cho vào lò nướng, nướng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 6: Khi bánh được, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, dưới phần nước đường còn lại lên bánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Yêu cầu thành phẩm món caramen:

Caramen khi bỏ ra sử dụng phải có màu vàng óng, màu vàng cánh gián và không bị cháy

Có mùi thơm của trứng

Bề mặt kem mịn và đặc, không được loãng

Với những thông tin trên, hy vọng các bạn đã hiểu thêm về Caramen và đã biết cách làm món bánh Caramen hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công.

Cách làm caramen và bánh bông lan bằng nồi cơm điện Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm thành công caramen và bánh bông lan bằng nồi cơm điện theo công thức dưới đây. Làm caramen bằng nồi cơm điện Nguyên liệu - 8 lòng đỏ trứng gà (chỉ lòng đỏ) - 150 gram đường trắng - 1 hộp sữa tươi 1 lít loại có đường - 2 ống vani - 10-12...