Cách làm canh tôm khoai mì ngọt bùi, thanh mát, dễ làm

Jolie19:12 08/09/2022

Canh tôm kết hợp với khoai mì là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon cùng nước dùng ngọt thanh. Học ngay cách làm canh tôm khoai mì ngọt bùi, thanh mát, dễ làm.

Khoai mì là một loại củ giàu dinh dưỡng, ngoài việc được dùng để làm các món nướng, luộc, làm bánh hay nấu chè,…thì khoai mì còn được dùng để nấu canh chung với tôm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

1Nguyên liệu làm canh tôm khoai mì

1kg khoai mì

200 tôm tươi

Hành tím, húng quế

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Nguyên liệu làm canh tôm khoai mì

Mẹo hay: Cách chọn mua tôm tươi ngon: Nên chọn những con tôm còn nguyên vẹn đầu và thân, phần chân cùng phần vỏ trong suốt. Thân tôm hơi cong, thịt săn chắc.

Cách chọn mua khoai mì ngon: Chọn củ khoai mì tươi, thân mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì khi nấu sẽ nhanh mềm, ngọt và ít xơ. Dùng tay cào thử lớp vỏ mỏng bên ngoài củ, nếu thấy lớp vỏ phía trong có màu hồng nhạt thì nên chọn.

2Cách chế biến canh tôm khoai mì

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm, lột bỏ vỏ, rút chỉ ở phần lưng tôm để tôm khi nấu không bị tanh, sau đó tách riêng phần đầu.

Sơ chế tôm

Video đang HOT

Băm nhuyễn đầu tôm cùng với 1 muỗng canh hành tím băm và trộn đều.

Băm nhuyễn đầu tôm

Khoai mì gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế khoai mì

Bước 2 Xào tôm

Đun nóng dầu trên bếp rồi cho phần đầu tôm băm vào đảo đều, cho đến khi đầu tôm chuyển sang màu đỏ gạch.

Bạn cho tiếp phần tôm vào nêm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và đảo đều.

Xào tôm

Bước 3 Hầm khoai mì với tôm

Khi thấy thịt tôm săn lại bạn thêm vào nồi 1 lít nước lọc, đun đến khi nước sôi thì cho khoai mì vào và hầm khoảng 7 – 10 phút. Lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn tùy khẩu vị của gia đình, hầm thêm 2 phút nữa đến khi khoai chín và bở.

Hầm khoai mì với tôm

Bước 4 Thành phẩm

Bạn rửa sạch lá quế cắt nhỏ hoặc vò nát rồi cho vào nồi canh, rắc thêm 1 ít tiêu nữa là hoàn thành. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm canh tôm khoai mì

3Thưởng thức

Món canh khoai mì nấu tôm nóng hổi thơm nồng mùi rau quế. Khi ăn, canh có vị đậm đà, thịt tôm giòn ngọt, cùng khoai mì bùi béo ăn với một ít cơm trắng nữa thì cực kỳ ngon miệng.

Thưởng thức canh tôm khoai mì

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể nấu xong món canh tôm khoai mì thơm ngon rồi. Vào bếp thực hiện ngay món ăn này để đãi cả nhà nhé!

Học cách làm bánh cống ngon chiêu đãi gia đình

Nếu bạn muốn thêm bánh cống vào thực đơn những món ăn vặt hấp dẫn của gia đình thì hãy học nhanh công thức cách làm bánh cống đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh cống ngon:

- 100 gam đậu xanh nguyên hạt

- 200 gam bột gạo

- 50 gam bột mì

- 200 gam tôm tươi

- 200 gam thịt heo bằm

- 1 củ hành khô bằm nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhỏ

- 250 ml nước lọc

- 1/2 muỗng cafe muối

- 20 gam đường kính

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị: Nước mắm, đường

Hướng dẫn cách làm bánh cống ngon:

- Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh cống ngon: đậu xanh nguyên hạt cho ngâm nước trong vài giờ để đậu mềm rồi mang đậu đi đãi vỏ, sau đó bạn cho đậu hấp chín, hành tây lột vỏ, băm nhỏ, tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Tiếp theo trộn đều bột mì, bột gạo cùng muối và đường. Cho từ từ vào tô bột 250 ml nước lọc, khuấy đều tay để bột không vón cục. Để có cách làm bánh cống ngon bạn phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào, thịt heo săn lại thì bạn cho hành tây vào đảo thêm. Cuối cùng, rắc hành lá vào thịt heo.

- Bạn chuẩn bị chảo loại sâu lòng để chiên bánh, chờ cho dầu sôi, nhúng muôi cóng vào cho nóng rồi lấy ra. Cho một ít bột vào cóng, một ít đậu xanh hấp chín, sau đậu xanh là phần thịt heo xào, thêm đậu xanh phủ lên trên thịt heo cho một muỗng bột vào cóng rồi cho một con tôm đặt nhẹ nhàng lên trên lớp bột. Nhúng từ từ muôi cóng vào chảo dầu đang sôi. Chờ khi bánh chín thì dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi muôi, vẫn để bánh trong dầu sôi cho tới khi bánh vàng đều thì vớt ra.

- Bạn chuyển qua làm phần nước chấm cho cách làm bánh cống ngon bạn hòa tan đường, nước và nước cốt chanh rồi nêm thêm nước mắm.

Bạn thấy không, cách làm bánh cống ngon đâu có quá khó, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn có ngay món bánh công thơm ngon rồi. Bánh cống được làm từ bột gạo với đậu xanh, thịt, tôm nguyên con được chiên giòn, khi ăn cắt nhỏ kèm với rau sống các loại, nước mắm pha chua ngọt sẽ hấp dẫn vị giác vô cùng. Chúc bạn thành công với cách làm bánh cống giòn thơm trên nhé!

Cách làm 5 món ăn chống ngán vào ngày Tết Vào những ngày Tết, việc sử dụng thực phẩm có chứa nhiều mỡ, đạm,... sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy chán ăn. Vì vậy, bạn có thể cân bằng dinh dưỡng và chống ngán bằng cách chế biến những món ăn dưới đây. 1. Nộm sứa Nộm sứa mang đến hương vị mát, dễ ăn giúp mang đến cảm giác ngon miệng...