Cách làm canh tôm chua cay ngon mê li

P.V14:34 17/06/2021

Canh tôm chua cay bên cạnh vị thơm ngọt đầy bổ dưỡng của tôm, còn có vị chua chua cay nồng của rềng, sả, gia vị lẩu Thái, mọi hương vị hòa quyện trộ lẫn tạo nên một món ăn thật tuyệt vời.

Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để cùng học cách làm canh tôm chua cay ngon mê li chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu làm canh tôm chua cay cho 2-3 người:

- Tôm sú tươi: 400gr

- Lá chanh: 50gr

- Ớt sừng: 3 quả

- Nấm bào ngư: 100gr

- Nấm rơm: 100gr

- Nước: 1lít

- Rau mùi: 1 bó

- Sả: 2 củ

- Cà chua: 2 quả

- Tương ớt Thái: 1 thìa café

- Nước mắm: thìa canh

- Riềng: củ

- Gói sốt lẩu Thái: gói

- Ngò tươi

Cách làm canh tôm chua cay cho 2-3 người:

- Tôm sú lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch và ướp lạnh. Giữ lại phần vỏ tôm để nấu canh.

- Sả, riềng, ớt sừng thái mỏng. Hành tím bỏ vỏ, đập dập. Lá chanh thái chỉ nhỏ.

- Nấm rơm, nấm bào ngư rửa nước muối loãng, bổ đôi.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi.

Video đang HOT

- Chanh vắt lấy 2 thìa nước cốt.

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, tiếp theo cho sả, riềng, lá chanh, ớt sừng, vỏ tôm, nước, cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút.

- Tiếp theo lọc lấy nước dùng, tiếp tục cho nước mắm, chanh, tương ớt, gia vị lẩu Thái, nêm nếm vừa miệng, tiếp tục đun và cho nấm rơm, nấm bào ngư, cà chua và tôm vào đun tới khi tôm chín thì tắt bếp.

Bày ra bát, trang trí thêm ngò và thưởng thức cùng bún hay cơm.

Chúc các bạn thành công với công thức canh tôm chua cay thật đặc biệt này nhé!

3 cách làm đậu rồng xào tỏi, xào thịt bò, xào nấm thơm ngon cho bữa tối

Đậu rồng xào không chỉ mang đến bữa cơm gia đình thơm ngon mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Vì vậy, chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách làm đậu đồng xào tỏi, thịt bò và nấm hấp dẫn nhé!

Các món ăn làm từ đậu rồng từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Đặc biệt, với 3 cách xào đậu rồng dưới đây sẽ đảm bảo vừa dễ làm, vừa đạt được thành phẩm thơm ngon, khó cưỡng.

1. Đậu rồng xào thịt bò

Nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng cách làm nhanh gọn thì đậu rồng xào thịt bò xứng đáng là một món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không gây ngán.

Thời gian chế biến: 15 - 20 phút

Dành cho: 2 - 3 người ăn

Nguyên liệu làm món đậu rồng xào thịt bò

300gr thịt bò

300 gr đậu rồng

Hành lá, tỏi

Bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, giấm ăn, nước tương

Cách làm món đậu rồng xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng giấm ăn chà xát lên thịt trong khoảng 5 - 10 phút rồi đem rửa với nước sạch. Sau đó, thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn. Đậu rồng cắt bỏ 2 phần đầu, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm cùng hành lá.

Sơ chế nguyên liệu làm món đậu rồng xào thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột bắp. Nhớ đảo đều để bò ngấm gia vị.

Ướp thịt bò

Bước 3: Làm món đậu rồng xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bỏ muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Đổ hết phần bò đã ướp vào chảo xào đến khi chín tới thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Làm món đậu rồng xào thịt bò

Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 2/3 tỏi băm còn lại vào phi thơm. Bỏ đậu rồng vào rồi xào với lửa lớn cùng 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh dầu hào, đường, hạt nêm.

Xào đều tay trong khoảng 2-3 phút thì bỏ phần bò vừa cho ra dĩa vào lại cùng hành lá. Đảo đều tay thêm 4-5 phút nữa là hoàn thành. Trong quá trình xào, có thể nêm nếm thêm tùy sở thích và khẩu vị.

Thành phẩm

Đậu rồng xào thịt bò

Thịt bò dai mềm kết hợp cùng đậu rồng xanh ngát vừa đẹp mắt, thơm ngon. Khi ăn sẽ có vị đắng nhẹ, hòa quyện cùng một chút mặn mặn, cay cay từ gia vị.

2. Đậu rồng xào tỏi

Đây là món ăn dễ làm, chỉ cần vài thao tác là đã có ngay một dĩa đậu rồng xào tỏi thơm nức mũi, đặc biệt thích hợp cho những buổi nhậu nhỏ, lai rai.

Thời gian chế biến: 15 phút

Dành cho: 1 - 2 người

Nguyên liệu làm món đậu rồng xào tỏi

200g đậu rồng

Tỏi, ớt , hành lá

Gia vị: Nước tương, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu làm món đậu rồng xào tỏi

Cách làm món đậu rồng xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu rồng cắt bỏ hai phần đầu, đem rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi lột vỏ, lấy 2 tép đem đập dập còn lại băm nhuyễn cùng ớt.

Sơ chế nguyên liệu làm món đậu rồng xào tỏi

Bước 2: Làm món đậu rồng xào tỏi

Bắc chảo lên, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun. Khi dầu nóng, bỏ tỏi đập dập vào phi thơm rồi bỏ tiếp đậu rồng vào xào đều tay khoảng 3-4 phút đến khi đậu chín thì tắt bếp.

Làm món đậu rồng xào tỏi

Bước 3: Làm nước chấm

Khuấy hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt băm để làm nước chấm.

Làm nước chấm

Thành phẩm

Đậu rồng xào tỏi

Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương tỏi ngào ngạt, đậu rồng thì giòn giòn. Chấm với nước tương tỏi ớt tự pha là ngon hết sẩy.

3. Đậu rồng xào nấm

Nếu là một người ăn chay thì đậu rồng xào nấm là một món ăn lý tưởng, giúp thanh đạm rất tốt đồng thời bổ sung lượng chất xơ cho cơ thể.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu làm món đậu rồng xào nấm

200gr đậu rồng

100gr nấm bào ngư

50gr cà rốt

Hành boa rô

Gia vị: Nước tương, dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, muối

Nguyên liệu làm món đậu rồng xào nấm

Cách làm món đậu rồng xào nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem nấm bào ngư ngâm với nước muối pha loãng trong 5 - 10 phút rồi rửa sạch, đem để ráo. Sau đó, cắt nấm thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, lột vỏ, cắt khoanh khoảng 0,5 cm. Hành boa rô cắt lát nhỏ còn đậu rộng thì cắt 2 đầu, rửa sạch rồi cắt xéo.

Sơ chế nguyên liệu làm món đậu rồng xào nấm

Bước 2: Làm món đậu rồng xào nấm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành boa rô, cà rốt vào xào trong 1 phút. Sau đó, cho tiếp nấm bào ngư vào và xào đều tay đến khi cà rốt, nấm bào ngư chín.

Cuối cùng, cho đậu rồng vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút là hoàn thành. Trong quá trình xào nhớ nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương cùng ớt bột để tăng thêm hương vị.

Làm món đậu rồng xào nấm

Thành phẩm

Đậu rồng xào tỏi

Đậu rồng xào tỏi là món ăn với đầy đủ màu sắc từ cam của cà rốt, xanh của đậu rồng cho đến trắng của nấm bào ngư tạo nên một món chay vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, bổ dưỡng.

Như vậy là với 3 công thức xào đậu rồng đơn giản, nhanh gọn là bạn đã có thể trổ tài nấu ngay cho gia đình những món ngon cho bữa cơm rồi! Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi các hướng dẫn nấu ăn tiếp theo nhé!

Hè nóng như đổ lửa, mẹ nấu ngay 3 món canh đậu phụ thanh mát, cả nhà đều khen Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, chị em đã có ngay món canh đậu phụ ngon miệng cho bữa con mùa hè. Canh đậu phụ nấu nấm Nguyên liệu 1 câyđậu phụnon (hoặc 2 bìa đậu phụ non) 100 gram nấm kim châm, 100 gram nấm bào ngư (có thể thay đổi các loại nấm cho phù hợp với khẩu vị) 100...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nấm rơm ớt sừng nấm bào ngư món ăn bổ dưỡng thơm ngọt canh tôm chua cay tương ớt thái tôm sú tươi cách làm canh tôm gói sốt lẩu thái

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.