Cách làm canh thịt viên ngon – ngọt – hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng17:06 08/04/2020

Hè nắng nóng, ăn cơm có món canh thịt viên vừa ngon, ngọt thịt lại dễ làm. Dưới đây là công thức cho món canh thịt viên ăn là nghiền.

Công thức nấu canh thịt viên đơn giản

Nguyên liệu nấu canh thịt viên

200g thịt lườn gà

2 quả cà chua

3 củ mã thầy (củ năng)

1 quả trứng

1 ít ngô ngọt

1 ít hành lá thái nhỏ

Muối, hạt tiêu, gừng, 1 thìa súp rượu nấu ăn, nước.

Video đang HOT

Nguyên liệu nấu canh thịt viên

Cách làm canh thịt viên ngon ngọt

Thưởng thức cùng món canh thịt viên ngọt ngon và hấp dẫn (Ảnh: Douguo)

Bước 1: Thịt gà thái miếng nhỏ, mã thầy gọt vỏ thái miếng nhỏ. Sau đó cho thịt gà, ngô, mã thầy vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp đó đập trứng vào phần thịt vừa xay, thêm hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, rượu nấu ăn vào trộn đều.

Bước 2: Bạn nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho thịt viên vào, khi viên thịt nổi lên tức là thịt đã chín thì vớt ra.

Bước 4: Cà chua khía cạnh để dễ dàng lột vỏ. Sau đó bạn đổ nước đun sôi lên trên trái cà rồi nhẹ nhàng bóc vỏ cà chua. Tiếp theo bạn thái miếng nhỏ và bỏ ruột. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, cho gừng băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà chua và xào mềm.

Bước 5: Bạn đổ nước vào đun sôi thì thả viên thịt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp đi là xong món canh thịt viên thơm ngon, sau đó múc canh thịt viên ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ hấp dẫn vô cùng cho bữa cơm gia đình bạn.

Hoàng Linh

Mẹo nhỏ giúp canh mồng tơi không bị nhớt lại tăng gấp đôi dinh dưỡng, lọc gan bổ thận, da dẻ mịn màng

Canh mồng tơi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Chỉ cần áp dụng mẹo vặt sau sẽ giúp rau không bị nhớt lại tăng gấp đôi dinh dưỡng, lọc gan bổ thận, da dẻ mịn màng.

Mẹo nhỏ giúp mồng tơi không bị nhớt, lại hấp dẫn thơm ngon

- Khi rửa mồng tơi, bạn tuyệt đối không được rửa trực tiếp dưới vòi nước sẽ khiến mồng tơi bị dập, khi nấu sẽ nhớ, khiến món ăn kém ngon.

- Thì thái nhỏ rau để nấu, nên thái nhanh tay, dứt khoát để rau không bị dập.

- Trong quá trình nấu, bạn phải để nước thật sôi mới cho mồng tơi vào, chất nhớt sẽ được phân hủy hoàn toàn hở nhiệt độ cao. Đồng thời còn bảo quản tối đa các chất dinh dưỡng: sắt, canxi, vitamin A, C và các vitamin nhóm B ở trong rau. Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

- Khi nước sôi, bạn cho mồng tơi vào, đảo đều. Khi rau được thì nhanh chóng tắt bếp. Nếu nấu quá lâu, mồng tơi sẽ chín nhão, tiết ra chất nhớt sẽ rất khó ăn.

- Bên cạnh đó, bạn cần nắm một số lưu ý quan trọng sau: Khi luộc có thể thêm vào vạt hạt muối trắng, sẽ giúp mồng tơi giữ được màu xanh. Nên nấu mồng tơi trên lửa vừa, để rau chín đều, không bị ép chín, dẫn đến kém ngon.

Công thức nấu canh mồng tơi tôm vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- Rau dền 1 bó

- Mồng tơi 1 bó

- Tôm khô 50 gram

- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

- Bước 1: Rau nhặt rễ, lá vàng, héo úa, sau đó rửa sạch, để ráo, thái nhỏ khoảng 1 ly.

- Bước 2: Tôm khô ngâm nở khoảng 30 phút, vớt ráo, giữ lại nước. Tôm sau đó giã nhỏ. Không nên băm sẽ khiến tôm kém ngọt.

- Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn lên, phi thơm hành, rồi cho tôm vào xào 1/2 thìa cà phê nước mắm. Xào cho đến khi tôm săn lại, đừng để quá khô, rồi trút ra đĩa.

- Bước 5: Bắc một nồi nước lên, khi sôi thì cho tôm vào. Sau 10 phút thì cho rau 2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau đó nêm nếm vừa ăn. Rau rau được thì tắt bếp.

Chúc chị em thành công!

Theo Phunutoday

Bỏ túi 2 cách nấu canh hến mồng tơi đơn giản cho mâm cơm nhà hoàn hảo Cách nấu canh hến mồng tơi vừa nhanh vừa dễ chính là bí quyết vào bếp cho bạn những khi bận rộn. Nguyên liệu chính để nấu canh gồm hến, mồng tơi và gia vị. Một tô canh hến mồng tơi đơn giản, thanh đạm nhưng chất ngất vị ngon sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn. Có rất nhiều cách nấu canh...