Cách làm canh riêu hà biển chua ngon, thanh nhẹ cho ngày nắng nóng!

Cách làm canh riêu hà biển chua ngon, thanh nhẹ cho ngày nắng nóng!

Những ai quê vùng biển chắc không còn xa lạ gì với món canh riêu hà chua ngon, thanh nhẹ hấp dẫn. Món này là món 1 món ăn rất quen thuộc hàng ngày trong bữa ăn ngày nhỏ của gia đình mình, nhất là trong những ngày trời nắng nóng, vị chua dịu của canh hà sẽ xua tan được phần nào cái nóng nực ngày hè, giúp bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn. Theo cá nhân mình thấy, trong các món canh riêu mà mình từng ăn, canh riêu hà có lẽ đừng đầu bảng xếp hạng lun về độ ngon luôn, ăn chẳng bao giờ biết chán. Về cách nấu món ăn này tương đối dễ thực hiện, nhưng ở thủ đô, nếu muốn thưởng thức món ăn này, các nàng nên tìm mua ở những cửa hàng hải sản có tiếng nhé, để đảm bảo nguồn nguyên liệu được tươi ngon. Với những nàng chưa từng ăn món ăn này, các nàng hãy thử khám phá món này xem, ăn ngon cực kỳ luôn ấy, ăn 1 lần nhớ mãi không quên

Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

300 gram thịt hà

2 quả cà chua

1 quả me tươi

Hành tươi, hành khô, thì là

Dầu ăn, mắm, hạt nêm

Phần thực hiện :

Bước 1: Công đoạn tách vỏ hà khá là khó khăn, bình thường khi đi mùa hàng, người bán đã tách sẵn vỏ hà cho chúng mình rùi, nhưng vì họ phải dùng búa để đập vỡ vỏ hà và tách lấy phần thịt nên có nhiều vụn vỏ lẫn trong phần thịt hà lắm nên khi làm chúng mình lấy từng nắm nhỏ, rửa sạch nhẹ nhàng từng con một cho ra hết bẩn, vụn vỏ rùi để ra 1 cái bát, để ráo. Cà chua thái miếng cau, hành khô băm nhỏ, me cạo lớp vỏ ngoài và rửa sạch, thì là rửa sạch thái nhỏ. Tiếp đến, đặt 1 cái nồi lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi, trút phần hành khô băm nhỏ vào, phi thơm hành khô rùi trút phần hà biển vào đảo đều, sau đó trút cà chua vào, muốn cà chua nhanh nhừ, các nàng cho vào đó 1 thìa mắm và đậy vung lại khoảng 1 phút, sau đó lấy muôi dằm nhẹ là cà sẽ tự nhừ ra, cho cà chua vào sau cùng sẽ giúp cho hà biển không bị tanh

Bước 2: Khi phần cà chua đã nhừ rùi, các nàng thêm vào đó khoảng 500 ml nước , sau đó bỏ me vào nấu cùng. Canh riêu hà đơn giản chỉ cần nấu hà cùng với me và chút hành, thì là đã đủ ngon lắm rùi, vì vốn dĩ thịt hà rất ngọt và nhiều dinh dưỡng nữa. Đợi nước trong nồi sôi, các nàng cho thêm vào đó 1 chút mắm, chút xíu hạt nêm và nếm thử cho vừa miệng là được, dằm me và nếm thử thấy nước dùng có vị chua ngọt thanh nhẹ là được rùi đấy, cuối cùng là rắc thêm hành lá và thì là đã thái nhỏ vào và tắt bếp

Món canh riêu hà này các nàng có thể dùng nóng hay dùng nguội đều ngon, hà là thức ăn có quanh năm, mùa đông hay mùa hè đều có cả. Mình thấy ngon nhất là khi ăn nóng, chan cùng cơm, ăn ghém cùng rau sống nữa là tuyệt nhất. Riêu hà nóng, nếu ăn được cay thêm chút xíu ớt nữa, phải vã mồ hôi mới cảm nhận hết được sự “sung sướng” khi ăn món canh này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé