Cách làm canh hàu nấu bầu ngon ngọt, không tanh, cực kỳ đơn giản
Để bữa cơm thêm tròn vị, một bát canh nóng hẳn là lựa chọn hợp lý. Bạn đã biết nấu món canh gì cho gia đình hôm nay chưa? Hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món canh hàu nấu bầu ngon ngọt, không tanh, cực kỳ đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Canh hàu nấu bầu
Hàu đã tách vỏ 300 gr
Bầu 300 gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Hành tím 2 củ
Hành lá 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua hàu ngon, tươi ngọt
Nên chọn hàu có phần vỏ của khép lại thật chặt mới đảm bảo bên trong có nhiều thịt. Nếu mua hàu tươi đã tách thịt sẵn thì nên xem kỹ phần thịt. Hàu còn tươi là hàu vẫn giữ được độ mọng nước.
Video đang HOT
Bạn không nên chọn con hàu vỏ hở hoặc vừa chạm vào đã tách vỏ ra dễ dàng. Bởi những con hàu dễ tách chứng tỏ không còn sống và không tươi. Dùng tay hoặc đũa gõ vào vỏ hàu. Nếu không nghe tiếng động bên trong nghĩa là hàu đã c.hết khô, nên tránh chọn những con hàu này. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tránh mua những con hàu có trứng. Vì hàu trứng thường thịt đắng và khó ăn.
Cách chọn mua bầu ngon, chất lượng
Ưu tiên lựa những trái bầu có lông tơ, cầm chắc tay, cuống to, không héo. Để kiểm tra bầu có ngon không, bạn có thể dùng tay ấn vào trái bầu, nếu thấy mềm thì là bầu chất lượng. Tránh những trái bầu có dấu vết bị sâu ăn, dập, có vết thâm đen, cuốn đã bị héo.
Cách chế biến Canh hàu nấu bầu
1 Sơ chế nguyên liệu
Bầu sau khi mua về, bạn gọt vỏ rồi rửa sạch bằng nước, sau đó cắt sợi.
Hàu thì bạn đem đi rửa thật sạch với nước và trụng qua nước sôi khoảng 5 phút.
2 Xào săn hàu
Bạn bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Đến khi hành ngả sang màu vàng, bạn cho hào đã sơ chế vào xào với lửa vừa đến khi thấy hàu săn lại thì tắt bếp.
3 Nấu canh hàu với bầu
Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 500ml nước vào đun sôi.
Đến khi nước đã sôi, bạn lần lượt cho hàu đã xào và bầu đã sơ chế vào và nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/ 2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bạn nấu với lửa lớn đến khi nồi canh sôi trở lại. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình, sau đó rắc hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
4 Thành phẩm
Canh hàu nấu bầu nóng hổi với vị ngọt tự nhiên từ hàu, bầu, đặc biệt là không có mùi tanh mà thay vào đó là mùi thơm thoang thoảng của hành lá, hành phi.
Cách làm canh hàu nấu măng chua thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà
Nhắc đến hàu thì không thể bỏ qua canh hàu nấu măng chua - món ăn đậm vị, thơm ngon, mang đến bữa cơm nóng hổi, đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình. Ngay bây giờ, hãy cùngvào bếp để trổ tài nấu món canh này nhé!
Cách chọn mua hàu tươi ngon
Đối với vỏ hàu: Bạn phải chọn vỏ có hình chóp và khép chặt vào nhau, khi đó, phần thịt bên trong sẽ nhiều hơn và ngon hơn. Tránh mua những con đã tách vỏ vì chúng có thể đã c.hết.
Đối với thịt hàu: Khi tách vỏ hàu, nếu bạn thấy thịt bám chặt, lấp đầy vỏ và chứa nhiều nước biển thì xin chúc mừng, bạn đã chọn được hàu chất lượng. Hơn nữa, bạn nên tránh mua những con hàu có phần ruột hàu xuất hiện đường vân vì lúc này, thịt sẽ không còn tươi ngon nữa.
Đối với hàu đã tách vỏ hoặc đóng gói: Nếu chọn mua hàu đã tách vỏ, bạn cần chú ý phần thịt hàu vẫn còn tươi, chưa bị nhớt hay ngả màu. Bạn cần quan sát những thông tin về công ty sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng khi mua hàu đóng gói nhé!
Cách chọn mua măng tươi ngon
Bạn nên chọn măng còn tươi, củ có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non, không xuất hiện lá vàng, bề mặt không có đốm và không bị héo.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước, vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng.Nhất định không chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu, sờ vào không bị dính tay, có những đường vân.
Cách làm bò sốt hàu phô mai - bò sốt hẻm thơm ngon lạ miệng hấp dẫnCách nấu canh hàu kim chi chua ngọt, lạ miệng, cực đưa cơmCách nấu canh hàu lá lốt chua ngọt, thanh mát, đảm bảo không tanh
Chỉ với vài nguyên liệu và cách làm canh hàu nấu măng chua vô cùng đơn giản của là bạn đã có ngay món canh thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà này rồi. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài ngay bạn nhé!
Canh chua nấu thế này thì ăn 5 bát cơm không chán! Canh hàu nấu chua vừa ngon, vừa dễ làm mà lại có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt hàu đóng gói 300gr 2. Rau củ 1/2 quả dứa, 3-4 quả cà chua, 4 củ hành tím, 1 củ tỏi, 10gr rau răm 3. Bột mì 4-5 thìa canh 4. Gia vị...
