Cách làm cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cay thơm hấp dẫn
Bạn muốn chế biến món cánh gà nướng muối ớt nhưng ngại việc chờ nướng mất thời gian và tốn nhiều công sức? Cùng tham khảo cách thực hiện món ăn này bằng nồi chiên không dầu cùng vào bếp sau đây nhé, đảm bảo cho bạn một món nướng hấp dẫn!
Nguyên liệu làm Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Cánh gà 1 kg
Muối ớt 1 muỗng cà phê
Hành tím 4 củ Tỏi 4 tép
Ớt tươi 1 trái
Dưa leo 1 trái
Cà chua 1 quả
Mè trắng rang 1 muỗng canh
Sữa tươi 4 muỗng canh (loại không đường)
Mật ong 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
Bạn chọn mua những cánh gà có màu hồng nhạt tươi sáng, lớp da mềm, mịn và mỏng, đó là những cánh gà tươi ngon.Bạn nên chọn mua cánh gà còn sống vừa được lấy thịt, không qua đông lạnh ở những cửa hàng uy tín và được kiểm chứng rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.Không mua những cánh gà có màu xanh tím tái, mùi hắc hôi tanh nồng nặc, khi ấn nhẹ tay vào cảm giác mềm nhũn, đó là cách gà đã để lâu nên không còn giữ được độ tươi sống, khi chế biến sẽ không ngon, thịt bị bở.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,…
Cách chế biến Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Với 1kg cánh gà sau khi mua về, bạn đem bóp với 1 ít muối, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Tiếp theo, 4 tép tỏi và 4 củ hành tím bạn lột sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn, còn 1 trái ớt bạn thái nhỏ.
Để ăn kèm với món ăn, bạn rửa sạch dưa leo, gọt bỏ vỏ rồi thái lát, tương tự bạn cũng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn với 1 quả cà chua.
Video đang HOT
2
Ướp cánh gà
Cho cánh gà vào tô lớn, sau đó cho các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng với tỏi, hành tím và 4 muỗng canh sữa tươi không đường rồi trộn đều, để ướp khoảng 30 – 45 phút cho cánh gà thấm gia vị.
Để làm phần nước phết mặt gà, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
3
Nướng cánh gà muối ớt
Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ C khoảng 3 phút.
Trong lúc chờ nồi chiên nóng, bạn phết nước sốt đều lên mặt cánh gà, sau 3 phút thì cho cánh gà vào nồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 phút lần thứ nhất.
Sau 8 phút, cho cánh gà xuống, bạn trở mặt cánh gà lại và tiếp tục dùng nước sốt phết lên bề mặt cánh gà. Tiếp tục cho vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
Giờ đây, bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa và trang trí thêm 1 ít dưa leo, cà chua là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà nướng muối ớt đã hoàn thành rồi đây!
Vì được nướng với nồi chiên không dầu nên cánh gà ăn vào rất giòn ở lớp vỏ cùng vị ngọt thơm của mật ong, mặn và cay the của muối ớt, thịt bên trong lại mềm, ngọt, cùng với gia vị được thấm đều rất vừa ăn, không bị ngán ngấy vì mỡ.
Kết hợp ăn cùng với dưa leo và cà chua càng giúp món ăn thêm đầy đủ dinh dưỡng.
Hàng quán đóng cửa, học theo mẹ đảm Nha Trang cách tự làm mẹt gà 5 món ngon không thua tiệm!
Chỉ cần mua một con gà về, bạn có thể làm được cả mẹt gà 5 món đãi cả nhà dịp cuối tuần đấy!
Mẹt gà 5 món gồm có:
Lòng gà cháy tỏi
Gà muối ớt xanh
Gỏi gà xé phay
Xôi mỡ hành
Cơm gà
CÁCH LÀM
Lòng gà cháy tỏi
Nguyên liệu: bộ lòng gà, 2 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 2 muỗng tỏi bằm, 1 muỗng mắm, ít bột ngọt, xíu đường (tuỳ thích)
Cách chế biến:
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng, rửa lòng gà sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp gia vị, để 10 phút cho thấm.
Làm nóng chảo, cho mỡ gà và tỏi vào phi cho vàng thơm rồi vớt tỏi để riêng ra chén.
Tiếp đến cho mề gà vào trước vì mề gà cứng và lâu chín hơn, xào đều lên, sau đó mới cho phần lòng còn lại vào, xào chín.
Khi tất cả đều chín thì cho hành tây đã cắt múi cau, ớt cắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho lòng gà cháy tỏi ra mẹt, thêm cho phần tỏi phi vàng lên và trang trí một ít lá ngò.
Gà nướng muối ớt
Nguyên liệu: 2 đùi gà, 2 cánh gà, muối ớt xanh
Cách chế biến:
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ để ráo, ướp với 1 muỗng cafe muối ớt xanh, để 30 phút cho thấm. Xếp thịt gà vào lò nướng, nướng nhiệt độ 220 độ C thời gian 30 phút.
Tuỳ nhiệt mỗi lò, những phút cuối bạn kiểm tra thịt gà đã chín vàng đều thì cho ra mẹt nhé! Món này ăn kèm dưa leo rau răm, chấm muối ớt chanh.
Gỏi gà xé phay
Nguyên liệu: 1 cái ức gà, 1 cặp chân gà, cổ gà, 1 muỗng cafe muối ớt đỏ, 1 - 2 củ hành tây, 1-2 quả chanh, 1 xíu xiu đường (tùy khẩu vị), rau răm
Cách chế biến:
Ức gà, chân gà, cổ gà luộc chín, xé miếng vừa ăn, rồi cho hành tây đã cắt mỏng, muối ớt, nước cốt chanh, xíu đường và bột ngọt (bạn có thể không dùng tuỳ thích nha). Trộn đều rồi nêm nếm lại sao cho vừa vị.
Xôi mỡ hành
Nguyên liệu: 1/2kg gạo nếp, 3 muỗng mỡ gà, 1/3 củ tỏi, 1/2 muỗng cafe muối, 300ml nước dùng gà, lá nếp (lá dứa), 2 cây hành lá
Cách chế biến:
Cho mỡ gà và tỏi đập dập vào chảo phi cho dậy mùi thơm, rồi cho gạo nếp vào xào, sau đó từ từ thêm nước dùng gà vào xào chung.
Khi gạo hút hết nước dùng gà thì rải gạo vào xửng, thêm lá nếp vào hấp tầm 30 phút là chín. Cho xôi vào chén, úp ra mẹt, xào mỡ hành cho lên xôi.
Cơm gà
Nguyên liệu: 1/2 kg gạo ST 25, 1/2 muỗng cafe muối, 1/3 củ tỏi, 1 ít lát gừng, 1 ít lát nghệ (có thể dùng bột nghệ), nước dùng gà.
Cách chế biến:
Làm nóng chảo, phi tỏi, gừng, nghệ cho thơm rồi cho gạo (đã vo nước sạch bụi) vào xào lên.
Rồi cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nước dùng gà vào xâm xấp mặt gạo là được. Bấm nút nấu đợi chín, cho cơm ra mẹt là xong nè!
Trang trí mẹt gà
Chuẩn bị mẹt tre, xếp lá chuối lên, khi các món đã hoàn thành thì xếp từng món lên, thêm chén muối ớt và dưa leo rau răm. Để đúng điệu nhất thì món này chấm kèm muối ớt chanh nữa nha!
Chúc bạn thành công với cách làm mẹt gà 5 món này nhé!
GÓC TÁC GIẢ
Tác giả: Anh Thư - Facebook Rose Truong là mẹ của 2 bé gái xinh xắn hiện đang sinh sống và làm việc tại Nha Trang.
Với niềm đam mê nấu ăn, bánh trái từ nhỏ - học lớp 8 đã hoàn thành lớp bánh nâng cao - chị Anh Thư luôn tìm tòi, sáng tạo những công thức làm bánh hay nấu ăn mới cũng như luôn tìm cách cải tiến những món mình đã biết. Đối với chị, việc nấu ăn, làm bánh không phải là "trách nhiệm" mà nó là một nguồn cảm hứng bất tận, đem đến niềm vui cho chị mỗi ngày!
Cơm văn phòng với món cánh gà ăn hoài không ngán Gà chiên là món ăn lấy lòng biết bao thực khách bởi vị ngọt từ gà hòa quyện cùng độ giòn của da được áo lớp bột. Theo đó, cánh gà chiên giòn là phần thịt được nhiều người lựa chọn. Cơm cánh gà chiên Nhật Bản là gợi ý thú vị cho bữa trưa văn phòng hôm nay. Ảnh minh họa: Otoke...