Cách làm canh dưa chua thịt bò thơm ngon khó cưỡng !

P.V17:06 22/02/2021

Hướng dẫn cách làm canh dưa thịt bò thơm ngon khó cưỡng:

Canh dưa thịt bò là một trong những món “ruột” của gia đình mình. Những hôm đi làm về mệt mà có bát canh dưa thịt bò nóng hôi hổi, thêm vị chua ngọt dễ ăn sẽ đưa cơm lắm đấy. Cách làm món canh dưa cải chua bắp bò không hề khó, chỉ cần có dưa cải muối ngon và chút thịt bò là đã tạo nên món canh hấp dẫn rùi. Công thức muối dưa mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước, các nàng có thể tham khảo tại đây nhé. Khi có nguồn nguyên liệu tươi ngon rùi, chỉ cần tham khảo chút công thức mà mình chia sẻ sau đây, đảm bảo món các nàng sẽ có 1 canh nóng hôi hổi, xua tan mệt nhọc ngay thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram thịt bò (chọn miếng có nhìu gân, khi ninh sẽ mềm và rất ngon)

200 gram dưa cải chua2 trái cà chua, 1 củ hành tím

500 ml nước dùng xương (có thể thay thế bằng nước sôi, nhưng ngon nhất là sử dụng nước dùng xương, món canh dưa chua bắp bò sẽ rất ngọt)

Gia vị: hạt nêm, đường, bột canh, hành, ngò

Video đang HOT

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò khi mua về, các nàng rửa sạch, thái mỏng. Ướp với 1 thìa hạt nêm, để khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 2: Dưa chua ngon và đảm bảo vệ sinh nhất khi tự làm lấy. Nếu mua ngoài chợ, các nàng chú ý chọn dưa cải bẹ muối vàng, mùi dưa thơm, không bị khú. Dưa mua về đem rửa qua cho bớt chua và sạch hơn, đeo bao tay vào và vắt nhẹ để khi nấu dưa không bị ra nhiều nước. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đem bằm nhỏ

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu sôi thì trút 1/2 số hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào trên lửa to (để thịt bò không bị dai và ra nước), xào khoảng từ 2-3 phút thì đổ nước dùng xương vào, vặn lửa to đun sôi, hớt bọt nếu có, lúc này chúng mình vặn nhỏ lửa xuống và ninh cho bắp bò được mềm.

Bước 4: Đặt 1 chiếc nồi khác lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút 1/2 số hành khô bằm nhỏ còn lại vào nồi phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào chảo. Để cà chua nhanh mềm, các nàng chỉ việc cho vào trong chảo 1 thìa con mắm, đậy vung lại chừng 2 phút, vặn xuống lửa vừa là cà chua sẽ mềm nhanh hơn, xào đến khi cà chua mềm. Khi cà chua đã mềm, các nàng trút dưa chua (đã vắt kiệt nước) vào xào trong khoảng 3 phút. Cho vào trong chảo 1 thìa con đường (đường sẽ giúp dưa có vị đậm đà hơn và làm giảm đi độ mặn của dưa). Trút phần dưa đã xào cà chua ra 1 cái bát.

Bước 5: Trong quá trình ninh cho bắp bò mềm có thể bị cạn nhiều nước, các nàng có thể châm thêm nước dùng để đủ số nước mong muốn, mình thường ước chừng thấy trong nồi còn khoảng 300 ml mà thịt bắp bò mềm là được. Lúc này, các nàng trút phần dưa chua đã xào cà chua vào nồi, nấu khoảng 2 phút trên lửa vừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp là chúng mình đã có ngay bát cánh nóng hổi. Món canh dưa thịt bò với vị chua chua dễ ăn của dưa cải muối ngon sẽ đưa đẩy, giúp món ăn thêm ngon miệng hơn, xua tan mệt nhọc cho cả gia đình đấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

"Đánh bay" nồi cơm với cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo "đánh bay" nồi cơm:

Thịt ba chỉ luôn là nguyên liệu rất dễ dàng để chế biến thành những món ăn ngon các nàng nhỉ. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng 1 món ăn rất ngon được chế biến từ nguyên liệu thịt ba chỉ, đó là món thịt ba chỉ rang dứa. Thịt ba chỉ được rang xém quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa, vừa dễ ăn lại rất đưa cơm. Mỗi lần chế biến món ăn này là y như rằng phải nấu dư cơm ra tí xíu so với ngày thường vì dễ dàng "cháy hàng" lắm ý. Miếng thịt ngậy, đậm đà quyện cùng hương thơm dịu dàng của dứa, nổi bật vị chua ngọt đậm đà ngon tuyệt cú mèo. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ ngon: 500 gram

1 quả dứa

3 thìa nước mắm ngon,

2 thìa dấm,

2 thìa đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: để có món thịt ba chỉ rang dứa ngon thì bí kíp đầu tiên là chọn được miếng thịt ba chỉ ngon nhá. Thịt ba chỉ ngon là miếng thịt có cả phần nạc và mỡ đều nhau, tức là miếng thịt không quá mỡ khi măm sẽ bị ngấy, còn nếu quá nạc thì khi măm lại bị khô. Miếng thịt phải liền một khối, không được long rời. Thịt ba chỉ mua về các nàng xát muối hột, khử sạch mùi hôi, có thể bỏ phần bì hoặc giữ nguyên bì tùy thích. Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm cho thịt được ngấm gia vị đậm đà hơn nhé. Nguyên liệu dứa các nàng chọn những quả ương (không quá chín, cũng không quá xanh là ngon nhất). Dứa sau khi cắt vỏ, bỏ mắt, các nàng chia làm 2 phần, 1 nửa quả dứa các nàng ép nguyên lấy nước dứa để rim cùng thịt. Phần còn lại các nàng thái thành những miếng mỏng nhỏ vừa ăn để rang cùng thịt. Thịt ba chỉ sau khi ướp khoảng 20 phút các nàng cho thịt vào trong chảo, rang cho đến khi thịt ba chỉ xém vàng như hình dưới. Trong quá trình rang, các nàng để lửa vừa, đảo liên tục để miếng thịt được xém vàng đều nhá

Bước 2: Đến khi miếng thịt xém vàng thì các nàng cho phần nước ép dứa vào rim cùng với thịt, rim đến khi nước có độ sệt, rim trên lửa hơi nhỏ nhé

Bước 3: Khi nước có độ sệt thì các nàng cho những miếng dứa thái nhỏ vào, đảo đều rang cùng với thịt ba chỉ cháy cạnh. Nêm vào trong chảo 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, đảo đều liên tục trên lửa hơi nhỏ cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt nhá

Chỉ với 3 bước siêu siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt cú mèo. Thời gian chế biến lại nhanh nữa chứ, phù hợp với những hôm đi làm bận rộn mà chúng mình vẫn có thể chuẩn bị món ăn ngon, lạ để cả nhà cùng thưởng thức. Món ba chỉ rang dứa thơm ngon này mà đặt cạnh bát canh cua với bát cà pháo nữa thì cứ gọi là "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý các nàng nhỉ? Mâm cơm ngày hè chỉ cần đơn giản thế thôi nhưng có võ, vẫn khiến cả nhà ngon miệng như thường. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ba chỉ rang dứa mà mình vừa chia sẻ nhá

Hướng dẫn cách làm món ức vịt áp chảo thơm ngon, "sang chảnh" như ngoài hàng ! Khác với thịt gà phần ức thịt thường khô hơn và kén người ăn, nhưng với món ức vịt thì hoàn toàn khác. Ức vịt vẫn giữ được độ mềm ngọt khi chế biến món ăn chứ không hề bị khô. Một món ăn ngon từ ức vịt hum nay mà mình mún chia sẻ tới các nàng, đó là món ức vịt...