Cách làm canh cua nấu bầu mềm ngọt, thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Đỗ Kiều Thư20:28 06/08/2021

Trời mùa hè nắng nóng, có một tô canh thanh nhiệt thì còn gì tuyệt bằng! Canh cua nấu bầu là một món canh thanh mát giúp giải nhiệt cơ cơ thể lại cực kì dễ thực hiện. Cùng vào bếp làm món ăn này ngay để dành tặng các thành viên trong gia đình nào!

Nguyên liệu làm Canh cua nấu bầu

Bầu 1 trái

Nước lọc thịt cua đồng 250 ml

Dầu ăn 2 muỗng canh

Tỏi 1 tép

Hành lá 1 ít

Bột ngọt/ đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Khi mua bầu chú ý nên lựa những trái da còn xanh mướt, không ngả màu vàng.Chọn những quả thon dài, không quá to, không quá nhỏ. Cầm lên có cảm giác chắc tay, còn cứng cáp chứ không bị mềm.Chọn mua bầu có cuống còn xanh, trên da và cuống còn đọng mủ.

Mua nước lọc thịt cua đồng ở đâu?

Bạn có thể mua nước lọc thịt cua đồng sẵn ở chợ, cửa hàng hải sản hoặc các siêu thị uy tín.Hiện nay đã có nước lọc thịt cua đồng đóng gói tiện dụng. Khi mua bạn nhớ xem xét bao bì có được đóng kín không và chú ý hạn sử dụng nhé.Bạn cũng có thể tự mua cua đồng về làm sạch và xay lấy nước nhé.

Dụng cụ thực hiện

Rây lọc, tô, dao, thớt, vá,…

Cách chế biến Canh cua nấu bầu

Sơ chế nguyên liệu

Nước lọc cua đồng mua về bạn lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn được các vụn cua để khi nấu không bị lợn cợn.

Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 khúc bằng nhau rồi cắt thành những miếng dài nhỏ vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Video đang HOT

Nấu bông riêu cua

Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho nước lọc cua đồng vào nấu trong 10 – 15 phút cho đến riêu cua đông lại, kết dính vào nhau. Nhớ khuấy đều nhẹ tay cho cua không bị dính vào đáy nồi. Tiếp đến bạn cho vào nồi riêu cua 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường.

Nấu riêu cua với bầu

Khi riêu cua đã chín và bông lên thì bạn cho bầu vào nấu trong 2 – 3 phút, kho bầu chín tới thì rắc hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản đã hoàn thành! Riêu cua mềm, mịn và thơm ngon nấu cùng bầu ngọt, thanh mát, chỉ nhìn thôi là đã thấy mát lòng. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp cho ngày nắng nóng đấy!

Cách làm bầu nhồi thịt hấp ngon ngọt bổ dưỡng, cực đơn giản ăn là ghiền

Món bầu nhồi thịt hấp hứa hẹn đem lại nét mới lạ, độc đáo hơn cho hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc là bầu và thịt xay. Các bạn hãy cùng vào bếp làm món hấp đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bầu nhồi thịt hấp

Thịt heo 300 gr

Bầu 1 quả

Hành lá 100 gr

Hành tím 2 củ

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon, an toàn

Chọn mua thịt heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, nhìn tươi sáng, mỡ màu trắng hơi ngà ngà và có độ trong nhất định.Mặt cắt của miếng thịt phẳng, khô ráo, nhấn vào thịt có độ săn chắc đàn hồi, đây là thịt tươi, mới giết mổ.Không chọn mua nếu thấy thịt mềm nhũn, chảy dịch lạ, có mùi hôi ươn.

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Bầu tươi và non có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, vỏ ngoài ngả xanh nhiều hơn ngả trắng và có độ mềm nhất định.Ngoài ra, kiểm tra thấy cuống bầu còn nhựa, vỏ ngoài còn lớp lông tơ là bầu mới hái có vị ngọt hơn.Quả bầu ngả trắng nhiều, cứng là bầu già, vị nhạt không ngon. Cũng không nên mua những quả bầu cong vẹo, có nốt ong châm hay có dấu hiệu hư hỏng, mềm nhũn.

Dụng cụ thực hiện

Vỉ hấp, máy xay thịt, dao, tô, muỗng,...

Cách chế biến Bầu nhồi thịt hấp

Sơ chế các nguyên liệu

Bầu gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt bầu thành từng khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay. Mỗi khúc bầu dùng dao nhọn khoét bỏ ruột, để qua một bên.

Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt khúc dài tầm 2 - 3 lóng tay.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Thịt heo băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.

Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi thịt heo là dùng muối ăn xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng 1 phút sau đó rửa sạch lại

Cách 2: Xoa bóp thịt với rượu trắng hoặc ngâm miếng thịt trong rượu pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Ngoài ra, để thịt sạch hơn và khử hết mùi hôi thì trước khi rửa bằng nước sạch, hãy rửa thịt với nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng.

Trộn, ướp thịt và nhồi nhân

Cho thịt xay vào tô cùng với hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 10 để thịt ngấm gia vị.

Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ nhồi vào lõi khúc bầu, nhấn nhẹ cho thịt nén chặt lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Hấp bầu nhồi thịt

Chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào bên dưới xửng, tầng trên xếp đều hành lá cắt khúc rồi xếp bầu nhồi thịt. Đậy nắp xửng, bắc lên bếp hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi là bầu chín.

Tắt bếp, gắp bầu ra đĩa, thưởng thức cùng một ít nước mắm ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành phẩm

Bầu dồn thịt hấp có lớp vỏ bên ngoài mềm, ngọt hòa quyện nhân thịt xay dai mềm, giữ trọn vị ngon tự nhiên. Món ăn này có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.

2 cách nấu cháo cá lóc nấu bầu dân dã ngon miệng, dễ làm tại nhà Món cháo là món ăn mang trong mình hơi thở đặc trưng đậm nét văn hóa dân tộc ta. Do đó đã được chế biến với các nguyên liệu khác nhau vô cùng đa dạng. Nào hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện 2 cách nấu cháo cá lóc nấu bầu này nhé! 1. Cháo cá lóc nấu bầu Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bầu dầu ăn hành lá bột ngọt canh cua nấu bầu cách làm canh cua món canh thanh mát

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.