Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Vậy các bạn đã thử làm canh cá điêu hồng một lần nào chưa, còn nếu chưa có dịp thì hôm nay hãy cùng thực hiện cách làm canh cá diêu hồng giải nhiệt cho ngày nắng nóng.

Nào chúng ta cùng nhau theo dõi nhé.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 1
Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm canh cá điêu hồng

- Cá diêu hồng: 1 con chừng 800g.

- Cà chua: 2 trái.

- Hành tây: 1 củ to.

- Cần tây: 1 bó.

- Hành lá: 50gram.

- Ớt tươi: 3 trái.

- Tỏi khô: 1 củ.

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối ăn.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 2
Nguyên liệu làm canh cá điêu hồng

Các bước làm canh cá diêu hồng
Bước 1: Sơ chế rau củ quả

- Hành tây, cà chua làm sạch rồi bổ hình múi cau.

- Cần tây nhặt hết lá già lá hư, cắt bỏ phần rễ, rồi cắt thành từng khúc ngắn chừng 1cm.

- Hành lá, ớt tươi làm sạch, rồi thái khúc, riêng ớt trước khi xắt khúc ta nên bỏ hết hạt nhé.

Video đang HOT

- Tỏi khô, lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 3
Sơ chế rau củ quả

Bước 2: Sơ chế cá diêu hồng

- Cá diêu hồng sau khi làm sạch ta đánh kỹ cho tróc hết các lớp vảy cứng, sau đó nên rửa qua một lần với rượu trắng để khử mùi tanh vốn có của cá, dùng khăn vải hoặc khăn giấy sạch thấm cho cá khô ráo..

- Ở cách làm cá diêu hồng nấu ngót chúng ta cũng phải chọn những con cá còn tươi sống để món ăn được dai ngon hơn nhé.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 4
Sơ chế cá diêu hồng

Bước 3: Tiến hành làm cá diêu hồng nấu ngót

- Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn nhiều một chút sao cho chiên cá thơm vàng và không bị dính chảo là được, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó ta trút cà chua bổ múi cau vào xào, nhớ phải nêm thêm một chút đường và hạt nêm nữa nhé.

- Khi thấy cà chua vừa chín tới ta đổ thêm khoảng 1 lít nước vào, tiếp tục đun cho tới khi nước trong nồi sôi mạnh thì thả cá diêu hồng vào đun với ngọn lửa vừa.

- Cá chín ta giảm lửa lại và nêm thêm các loại gia vị cho vừa miệng đồng thời thả rau cần cùng hành lá xắt nhỏ vào nồi rồi tắt lửa.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 5
Tiến hành làm cá diêu hồng nấu ngót

Bước 4: Thưởng thức món canh cá diêu hồng nấu ngót

- Khi nào cần ăn thì mới múc canh ra tô để chúng vẫn còn nóng nhé, rắc thêm một ít bột tiêu, ớt tươi thái lát để tăng thêm hương vị cay ngon của món ăn. Nhớ dùng khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.

Cách làm canh cá điêu hồng ngon đơn giản tại nhà - Hình 6
Thưởng thức món canh cá diêu hồng nấu ngót

monngonchuabenh.com vừa tiến hành xong cách làm canh cá điêu hồng nấu ngót giải nhiệt nắng nóng ngày hè. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu canh chua cá chép giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Canh chua là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngyaf mù hè nóng có một chén canh chua ăn vào sẽ cảm thất mát gan mát ruột.

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh chua cá chép:

- Cá chép sống: 1 con nặng 1kg.

- Thơm (dứa): 1 trái.

- Cà chua: 2 trái.

- Ớt tươi: 2 trái.

- Me xanh: 2 trái hay chua khô: 1 vắt.

- Rau mùi tàu, thì là.

- Gia vị: Dầu ăn, muối ăn, nước mắm, đường cát, hạt nêm.

Các bước tiến hành nấu canh chua cá chép:

Bước 1: Sơ chế cá chép

- Cá chép sau khi mua về chúng ta làm sạch sạch vảy, cắt bỏ mang, mổ bụng bỏ nội tạng nhưng nhớ nếu cá có trứng thì nên giữ trứng lại nhé.

- Rửa sạch sẽ rồi chặt cá thành các khúc to, sau đó dùng dao khứa thành các đường chéo, sâu lên khắp mình cá để dễ thấm gia vị nhé.

Để có cách nấu canh chua cá chép ngon ta phải chọn được con cá to, khỏe, thịt chắc, nếu được cá bắt ở ngoài đồng thì tuyệt nhất, các bạn chú ý thêm là nếu không thích ăn trứng cá thì ta không nên chọn cá có bụng to, vì trọng lượng trứng cũng khá nặng đấy.

Bước 2: Sơ chế dứa, cà chua và nguyên liệu

- Dứa chín ta gọt vỏ ngoài, cắt bỏ hết mắt, bổ làm 4 phần cắt hết lõi, rồi thái thành từng lát nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Ớt trái bỏ hạt xắt lát chéo. Me xanh cạo sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh.

- Rau mùi tàu (ngò gai) và thì là nhặt rửa sạch, xắt khúc ngắn.

Bước 3: Chiên cá chép

- Lấy một cái chảo không dính đổ lượng dầu ăn vừa đủ để chiên cá, bật lửa nhỏ đợi dầu sôi già thì gắp từng khúc cá thả nhẹ nhàng vào tránh để dầu nóng bắn vào người.

- Lật mặt đều tay để cá chín vàng đều các mặt và không bị cháy đen, cứ làm như thế cho đến khúc cá cuối cùng.

Bước 4: Tiến hành nấu canh chua cá chép

- Dùng 1 cái nồi to đổ vào khoảng 1 lít nước, bật lửa lớn đun sôi. Rồi thả me xanh vào nồi luộc chín, khi vỏ me mềm ra thì vớt me ra chén, múc thêm một chút nước, dầm kỹ để lược lấy nước cốt còn bã me loại bỏ.

Trong cách nấu canh chua cá chép này nếu ta dùng me khô thì nhớ phải ngâm me vào chén nước ấm sau đó cũng dằm lấy nước cốt để nấu canh nha.

- Tiếp theo ta trút thêm dứa xắt lát, cá vừa chiên cùng cà chua vào tiếp tục đun sôi.

- Cho thêm 3 muỗng đường cát, 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon, muỗng hạt nêm vào nồi canh chua cá chép, đun sôi thêm chừng 5 phút.

- Trước khi tắt bếp ta nếm thử xem hợp khẩu vị chưa nhé, rồi cho thêm vài ớt thái mỏng, mùi tàu và thì là vào nồi canh khuấy đều là được.

Yêu cầu thành phẩm của món canh chua cá chép

- Món canh chua cá chép cực kỳ ngon ngọt mát bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng rồi nhé.

- Vị chua chua ngọt ngọt của món canh chua sẽ làm cho bữa cơm trọn vẹn hơn.

- Thịt cá tươi và chắc không bị nát, thịt cá rất ngọt đảm bảo ăn hoài không ngán.

- Gia vị được nêm nếm vừa miệng không bị chua quá, ngọt quá hay bị mặn quá nhé.

Cách nấu canh chua cá chép giàu dinh dưỡng cho cả nhà - Hình 1

Cần chú ý khi làm món canh chua cá chép

- Cá chép các bạn cần lựa chọn mua những con cá chép tươi ngon thì thịt cá sẽ ngọt và chắc, các bạn cũng tránh mua con cá chép chỉ có phần bụng to vì những con cá đó ruột sẽ to, thịt sẽ không ngon. Nên chọn con cá mình dày đều từ đầu cho đến đuôi.

- Khi sơ chế cá chép tránh làm vỡ mật của cá cá sẽ bị đắng, các nguyên liệu cần thiết nấu canh chua phải đầy đủ.

- Nêm nếm gia vị vừa đủ, các loại gia vị phải hài hòa không được chua quá cũng như mặn hay ngọt quá.

Như vậy là mình vừa hoàn thành xong món canh chua cá chép vừa mát và đầy bổ dưỡng dành cho gia đình rồi đấy nhé. Nếu các bạn chưa thử hãy vào bếp ngay để thực hiện món canh chua này để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn nhé. Hương vị thơm ngon của thịt cá chép vừa ngọt và chắc sẽ khiến bạn ăn mãi không chán sạch nồi cơm nhà bạn luôn đó. Chúc các bạn ngon miệng với món canh chua cá chép vừa mát vừa ngon này nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngonCách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơmGợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm
18:56:03 21/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên QuangDanh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang
14:43:24 23/12/2024
Vợ Duy Mạnh gây choáng khi khoe tậu nhà ở trung tâm phố cổ, người đứng tên trên sổ đỏ mới gây chú ýVợ Duy Mạnh gây choáng khi khoe tậu nhà ở trung tâm phố cổ, người đứng tên trên sổ đỏ mới gây chú ý
12:01:49 23/12/2024
Chìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sôngChìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sông
13:41:34 23/12/2024
Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là PabukBão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
14:35:11 23/12/2024
Văn Toàn nói lời đặc biệt với Hoà Minzy nhân kỷ niệm 10 năm ca hát, hứa hẹn chuyện "trăm năm"Văn Toàn nói lời đặc biệt với Hoà Minzy nhân kỷ niệm 10 năm ca hát, hứa hẹn chuyện "trăm năm"
12:00:13 23/12/2024
Sao Việt bị gọi sai tên trên thảm đỏ: Người giận dỗi, người im lặng cho quaSao Việt bị gọi sai tên trên thảm đỏ: Người giận dỗi, người im lặng cho qua
11:24:10 23/12/2024
Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?
12:59:18 23/12/2024
Sao Hàn 23/12: Mỹ nhân Hàn vượt mặt Phạm Băng Băng, chiếm sóng ở Trung QuốcSao Hàn 23/12: Mỹ nhân Hàn vượt mặt Phạm Băng Băng, chiếm sóng ở Trung Quốc
11:27:57 23/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Có thể bạn quan tâm

Nga nỗ lực xử lý thảm họa môi trường sau sự cố tràn dầu ở Biển Đen

Nga nỗ lực xử lý thảm họa môi trường sau sự cố tràn dầu ở Biển Đen

Thế giới

17:10:46 23/12/2024
Sau vụ tràn dầu cũng ghi nhận hiện tượng cá heo nhảy lên bờ hàng loạt. Đây vốn là hiện tượng vô cùng hiếm xảy ra lâu nay ở vùng Krasnodar.
50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động

50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động

Sao châu á

16:27:48 23/12/2024
Theo tờ Sohu, những ngày cuối năm 2024, blogger Trương Tiểu Hàn gây chấn động với thông tin 1 nữ diễn viên hàng đầu showbiz Hoa ngữ đang bí mật mang thai.
Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng

Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng

Netizen

16:25:41 23/12/2024
Một người ngồi bên đường vào buổi tối đã giật mình khi nhìn thấy một cái bóng trắng đứng bất động trước cổng nhà và quyết định ghi lại rồi chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người giật mình thảng thốt.
Không thời gian: Hùng và bố căng thẳng

Không thời gian: Hùng và bố căng thẳng

Phim việt

15:47:15 23/12/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 17, ông Cường (NSND Trung Anh) - bố của Hùng (Duy Khánh) lên đơn vị thăm con trai.
Khánh Vân không tin nổi khi chồng hơn 17 tuổi làm điều này sau hôn lễ

Khánh Vân không tin nổi khi chồng hơn 17 tuổi làm điều này sau hôn lễ

Sao việt

15:44:24 23/12/2024
Khánh Vân cho hay cô không tin nổi khi chồng lần đầu vừa chia sẻ lại viết lên tiếng, vừa trực tiếp phản hồi khi vợ gặp thị phi.
Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"

Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"

Tv show

15:40:46 23/12/2024
Ngay khi vừa mang bầu thì tôi phát hiện ra chồng vẫn còn vợ cũ, chưa li hôn. Tôi khóc như mưa - MC Thu Thảo chia sẻ.
Hai người tử vong khi va chạm với xe tải tại nút giao cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

Hai người tử vong khi va chạm với xe tải tại nút giao cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

Tin nổi bật

14:39:34 23/12/2024
Vụ tai nạn nghiêm trọng xảy ra vào khoảng 22h ngày 22/12 tại nút giao giữa quốc lộ 8 với lối vào cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt thuộc địa phận thôn Quang Chiêm, xã Thanh Bình Thịnh, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh.
Điều tra vụ nhân viên bảo vệ tử vong trước cơ sở massage ở TPHCM

Điều tra vụ nhân viên bảo vệ tử vong trước cơ sở massage ở TPHCM

Pháp luật

14:39:07 23/12/2024
Đến trưa nay (23/12) Công an quận Tân Bình vẫn đang phối hợp cùng các phòng nghiệp vụ Công an TPHCM phong toả hiện trường, khám nghiệm tử thi, điều tra nguyên nhân tử vong của người đàn ông trước cơ sở massage trên địa bàn.