Cách làm cải thìa xào tỏi giòn ngon ăn mãi không chán
Cách làm cải thìa xào tỏi giòn và rất thơm ngon ăn mãi không chán giúp cho bữa cơm gia đình của bạn thêm ý nghĩa hơn, cách chế biến rất đơn giản.
Hôm nay monngonchuabenh.com sẽ bật mí đến các bạn cách làm cải thìa xào tỏi, các bạn cùng tham khảo nhe!
Cách làm cải thìa xào tỏi giòn ngon ăn mãi không chán
Nguyên liệu cần cho cách làm cải thìa xào tỏi:
- Cải thìa: 1 bó chừng 500gram.
- Tỏi khô: 1 củ lớn.
- Dầu ăn: 1 chén nhỏ.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu bột.
Nguyên liệu cần cho cách làm cải thìa xào tỏi
Các bước tiến hành làm cải thìa xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế cải thìa
- Cải thìa lặt thành từng lá riêng rồi cho vào chậu nước rửa kỹ, làm như vậy mới sạch hết đất cát được. Sau đó chúng ta ngâm chúng với dung dịch nước muối pha loãng trong vòng khoảng 30 phút.
- Hết thời gian ngâm ta vớt cải thìa vào rổ cho ráo nước, trong cách làm cải thìa xào tỏi này thì ta phải trụng rau cải vào nồi nước sôi trước khi xào nhé để giữ được màu xanh hấp dẫn của lá cải.
Sơ chế cải thìa
Video đang HOT
Bước 2: Bóc và băm tỏi
- Củ tỏi khô ta tách thành từng tép nhỏ rồi lột hết vỏ ngoài sau đó ta có thể đập dập hay băm nhỏ tùy ý bạn nhưng theo tôi nên băm nhỏ để tỏi ngấm vào cải dễ dàng hơn.
Bóc và băm tỏi
Bước 3: Thực hiện làm cải thìa xào tỏi
- Bắc chảo không lên bếp rồi đổ khoảng 2 muỗng dầu ăn vào, bật lửa đun sôi, trút tỏi băm vào phi thơm. Sau đó ta cho cải thìa vào đảo cho cải chín đều.
- Với món cải thìa xào tỏi này trong quá trình xào ta phải để lửa cháy to sẽ giúp cho cải giòn ngon và giữ được màu xanh bắt mắt. Tiếp đến ta nêm các loại gia vị vào gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 01 muỗng nhỏ hạt nêm, 01 muỗng nhỏ nước tương hay nước mắm tùy bạn và sau cùng là 1/2 muỗng cà phê đường cát, đổ thêm một ít nước lọc để gia vị tan hết ra và ngấm vào rau cải.
- Đun thêm chừng phút cho cải chín đều thì tắt bếp múc rau cải thìa xào tỏi ra dĩa, rắc lên trên dĩa một chút tiêu bột cho thơm rồi thưởng thức.
Thực hiện làm cải thìa xào tỏi
monngonchuabenh.com vừa gửi tới các bạn cách làm cải thìa xào tỏi cho bữa cơm thêm phần thú vị và ấm cúng ngon miệng hơn. Chúc ngon miệng và thực hiện thành công nhé.
Cách làm cải thìa xào tỏi đơn giản thơm ngon chỉ trong 2 bước
Các món xào luôn được nhiều người ưa thích nhờ vào hương vị thơm ngon cũng như sự đa dạng của chúng.
Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm cải thìa xào tỏi cực nhanh chỉ với hai bước nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Hãy vào bếp ngay nào!
Nguyên liệu làm Cải thìa xào tỏi
Cải thìa 200 gr
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Khi mua, bạn nên lựa những cây cải có lá màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng vì đó là những cây cải tươi, ngon.Cải thìa mà có phần cuống màu trắng xanh hoặc xanh nhạt, cầm lên có cảm giác nặng tay thì nên mua, vì đây cũng là cải thìa ngon.Không chọn mua những cây cải xuất hiện những vết thâm đen, lá khô héo rũ hay ngả màu vàng vì đó là cải đã để lâu hoặc đã bị hỏng trong quá trình vận chuyển.
Cách chế biến Cải thìa xào tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa mua về nhặt bỏ các lá hư xấu, rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, cắt làm đôi cho vừa ăn.
Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập.
2
Xào cải thìa với tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi đã đập dập.
Khi tỏi vàng thì cho tiếp cải thìa đã sơ chế vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho áo dầu bóng đẹp.
Sau đó nêm gia vị vào chảo gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước lọc. Xào đều tay thêm khoảng 5 phút nữa cho cải chín và ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho cải thìa xào tỏi ra dĩa, rắc thêm ít tiêu cho dậy mùi thơm nữa là hoàn thành rồi.
3
Thành phẩm
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có ngay món cải thìa xào tỏi thơm nức mũi. Cải thìa vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt quyện cùng hương thơm của tỏi phi và chút cay cay của tiêu. Món xào giúp làm giảm độ ngấy của các món chính rất hợp lý đấy.
2 cách làm cải thìa xào tỏi giòn ngọt, thơm nức mũi cho bữa cơm gia đình Món cải thìa xào tỏi tuy đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn đâu. Trong những ngày ngấy thịt, cá, món cải thìa xào tỏi sẽ là một lựa chọn cực hiệu quả để chống ngán cho cả nhà. Còn ngại gì mà không vào bếp làm ngay món xào này nào! 1. Cải thìa xào tỏi Nguyên liệu làm Cải...