Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình

Những món xào với rau luôn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình hàng ngày bởi vì sự thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng, tiện lợi.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cải ngọt xào tỏi cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm thêm trọn vẹn. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi

Cải ngọt 1 kg

Tỏi 1 củ

Gừng 1 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua cải ngọt tươi ngon

Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng, không bị héo hay có vết thâm đen.Cầm thấy nặng tay, không có mùi lạ, trọng lượng tương xứng với kích cỡ.Không chọn mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có xuất hiện vết đen, trọng lượng nhẹ hơn so với kích cỡ thật của cải, có mùi hôi, lá héo.

Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt bạn nhặt bỏ những cọng bị héo, úa rồi đem đi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 1/2 gang tay.

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, sau đó đập dập và cắt mỏng.

2

Xào rau

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi lên. Khi tỏi bắt đầu vàng thì bạn cho gừng vào.

Khi phần tỏi gừng đã thơm thì bạn cho cải ngọt vào xào. Xào được 2 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.

Sau đó bạn tiếp tục xào và đảo đều đến khi cải ngọt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho cải ngọt ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

3

Thành phẩm

Khi thưởng thức món ăn, bạn vừa cảm nhận được vị ngọt thanh mà cải đem lại, vừa cảm nhận được mùi thơm ngất ngây của tỏi xen lẫn hương vị nồng ấm của gừng. Chỉ cần nghĩ đến thôi là đã muốn đi ra chợ mua cải ngọt về xào tỏi rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!