Cách làm cá rô nướng thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cho bữa cơm
Đã từng một lần đến miền Tây không ai có thể quên được hương vị các món nướng ở nơi đây.
Trong bài viết này, hãy cùng chuyên trang Vào bếp thử ngay món cá rô nướng cực đơn giản mang đậm hương vị đặc sản miền Tây sông nước nha!
Nguyên liệu làm Cá rô nướng
Cá rô 10 con
Ớt 6 trái
Dầu dừa 2 muỗng canh
Muối hột 3 muỗng canh
Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua cá rô tươi ngon
Khi chọn cá sống, bạn nên chọn những con bơi khỏe, mắt sáng, mang hồng, lớp vảy óng ánh và không có màu lạ. Không chọn những con có dấu hiệu trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt
Đối với cá ướp sẵn, bạn nên chọn những con cá mắt trong, bụng lép, vảy cá bám chặt vào thân và có màu óng ánh. Một con cá tươi khi bạn nhấn vào thân sẽ có sự đàn hồi, miệng cá ngậm khít và thịt săn chắc.Không nên chọn mua những con cá có màu kỳ lạ, thân bị trương phình, mắt đục, vảy cá bong tróc, thân mất độ đàn hồi vì đó là dấu hiệu của cá ươn.
Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, dao, cối chày, lò than, muỗng,…
Cách chế biến Cá rô nướng
1
Sơ chế cá rô
Cá rô mua về bạn đem đi rửa sạch với muối và nước. Sau đó dùng dao đánh sạch vảy cá.
Bạn không cần phải vứt bỏ bộ lòng vì bộ lòng sẽ giúp khi nướng cá mềm và đỡ bị khô.
2
Ướp cá và làm muối chấm
Cá sau khi rửa xong bạn để vào một thau khô chuẩn bị ướp.
Cho 2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh bột ngọt và 4 trái ớt cắt nhỏ vào thau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Cho thêm 2 muỗng canh dầu dừa vào cá để khi nướng cá không dính vào vỉ nướng.
Dùng tay trộn đều gia vị với cá. Ướp cá trong 15 – 20 phút.
Video đang HOT
Trong thời gian ướp cá, bạn có thể làm muối chấm cho món nướng này. Cho 1 muỗng canh muối hột, 1 ít bột ngọt, 2 trái ớt bẻ đôi và dùng cối giã cho các gia vị hòa với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần muối chấm cho món cá rô nướng rồi đó!
3
Nướng cá
Sau khi đã ướp xong, bạn làm nóng lò than, đặt vỉ lên và bắt đầu nướng cá.
Cá rô rất nhanh chín vì vậy bạn hãy chú ý khi nướng. Sau 8 – 10 phút bạn hãy lật mặt cá để cá chín đều 2 mặt.
Thời gian nướng cá khoảng 20 – 30 phút. Cá chín sẽ có màu vàng óng và rất thơm. Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khỏi vỉ nướng và đã có thể thưởng thức món cá rô nướng rồi.
4
Thành phẩm
Cá rô nướng muối ớt có lớp vỏ vàng óng bắt mắt, thịt cá mềm, thơm ăn rất vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hay dưa leo. Cá có vị cay nhẹ của ớt cùng vị thơm trưng của các món nướng, chấm cùng muối ớt ngon hết sẩy!
2 cách làm ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt nước đậm đà
Ốc bươu là món ăn rất quen thuộc và dân dã với người Việt Nam. Hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm món nướng với ốc bươu cùng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt, nước đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo cả nhà sẽ nghiền đấy!
1. Ốc bươu nướng muối ớt
Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng muối ớt
Ốc bươu 1.2 kg
Ớt sừng 3 trái (cắt nhỏ)
Ớt hiểm 2 quả
Muối hột 2 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ốc bươu nướng muối ớt
1
Sơ chế ốc bươu
Ốc bươu mua về ngâm với nước với 2 quả ớt hiểm cắt lát trong khoảng 3 tiếng.
Sau đó bạn xả sạch lại ốc với nước nhiều lần cho sạch hết chất bẩn, rồi vớt ra tách bỏ mài ốc bên ngoài.
2
Làm muối ớt
Cho vào chén 2 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 trái ớt sừng cắt nhỏ rồi giã nhuyễn.
3
Nướng ốc
Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, rồi sắp ốc lên vỉ, chan vào mỗi con ốc 1 ít hỗn hợp muối ớt đâm nhuyễn.
Bạn nướng ốc khoảng 20 phút cho đến khi ốc tiết nước ra sôi lên, bạn nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho nước rút lại 1 phần là ốc đã chín.
Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Ốc nướng muối ớt nóng hổi, thơm lừng, thịt ốc dai dai giòn giòn thấm vị cay cay rất đậm đà.
Bạn dùng chung ốc bươu nướng với ít rau răm để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!
2 . Ốc bươu nướng nước mắm
Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng nước mắm
Ốc bươu 1.5 kg
Nước mắm 4 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Tiêu sọ 1 muỗng cà phê Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ốc bươu nướng nước mắm
1
Sơ chế ốc bươu
Để ốc nhả sạch bùn và chất bẩn, khi mua về rửa sơ, sau đó cho nước vào thau hoà tan 1 muỗng canh muối với 4 - 5 quả ớt cắt lát, cho ốc bươu vào ngâm khoảng 2 giờ.
Ốc ngâm xong, vớt ốc ra rửa sạch lại với nước rồi cho ốc vào nồi cùng với 500ml nước. Bắc nồi lên bếp luộc khoảng 15 phút cho ốc chín, bạn vớt ốc ra để ráo nước.
2
Pha nước mắm
Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu sọ giã nhỏ.
Khuấy đều lên cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.
3
Nướng ốc
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp than nóng, sau đó cho ốc lên vỉ, đặt ốc úp xuống cho ráo nước sau đó bạn trở ngược ốc lại.
Chan vào mỗi con ốc 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp nước mắm và để ốc nướng cho đến khi nước trong ốc tiết ra và sôi lên là ốc đã chín.
Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức nhé!
4
Thành phẩm
Ốc bươu nướng thơm nồng mùi tiêu, thịt ốc dai giòn thấm vị rất đậm đà, bạn dùng chung với ít rau răm là tuyệt vời đấy nhé!
Món bún đặc sản có cái tên rất lạ vị dễ "gây nghiện" ở Trà Vinh Bún suông là đặc sản miền Tây với hương vị thơm ngon và nước dùng ngọt thanh. Bún suông hấp dẫn thực khách với hương vị rất đặc trưng và rất riêng của nó. Bún suông còn được gọi là bún đuông. Món ăn có xuất xứ từ Trà Vinh. Theo bà con ở đây thì tên gọi loại bún này bắt nguồn...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

170 ngàn người phát sốt nghi Sooyoung (SNSD) công khai nhẫn đính hôn, thiên kim sắp cưới tài tử Jung Kyung Ho?
Sao châu á
13:09:53 08/03/2025
Hồng Diễm đội mưa làm thử thách, bỏ tiền túi hỗ trợ trẻ mồ côi
Tv show
12:58:28 08/03/2025
Nhan sắc Lý Kim Thảo sau 4 năm đăng quang
Sao việt
12:55:52 08/03/2025
Bộ trang phục gây sốc khiến Jennie chìm trong tranh cãi
Nhạc quốc tế
12:49:12 08/03/2025
Xôn xao clip ô tô limousine 'chở người' trên nắp capo chạy băng băng ở Hà Nội
Netizen
11:42:32 08/03/2025
Đây là 4 con giáp thành công nhất 6 tháng đầu năm 2025
Trắc nghiệm
11:37:09 08/03/2025
Triệt phá băng nhóm buôn ma túy xuyên quốc gia, dùng shipper giao hàng
Pháp luật
11:35:24 08/03/2025
Du khách Canada vui mừng nhận lại giấy tờ tùy thân đánh rơi ở Việt Nam
Tin nổi bật
11:33:24 08/03/2025
Trung Quốc áp dụng kỹ thuật hơn 2.000 năm trước cho máy bay chiến đấu
Thế giới
11:29:11 08/03/2025
Khoảnh khắc hậu trường lộ rõ nhan sắc thật của Doãn Hải My, visual đỉnh thế này bảo sao Đoàn Văn Hậu mê mệt
Sao thể thao
11:27:49 08/03/2025