Cách làm cà ri gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê

P.V22:01 07/12/2022

Thịt gà dai ngon được nấu cùng nước cốt dừa thơm béo, đậm đà được chấm cùng bánh mì, Cà ri gà chính là một món ăn tuyệt vời dành cho những ngày gia đình sum vầy hay những buổi họp mặt cùng bạn bè.

Xem ngay cách nấu Cà ri gà thơm ngon từ người lớn đến trẻ em đều mê mẩn ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế gà, chặt gà thành khúc vừa ăn.

Khoai lang bào vỏ, cắt khoanh.

Nghệ tươi, sả, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cho vào chảo 1l dầu ăn, chiên sơ gà và khoai lang khoảng 3 phút đến khi da gà vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Chế biến

Xào hương với 5g dầu ăn 15g sả băm 15g nghệ băm 5g hành tím băm 5g tỏi băm 1g ớt đến khi thơm rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

Đun 1,5l nước, thả gà vào hầm khoảng 20 phút rồi cho phần hương đã xay vào.

Video đang HOT

Sau đó cho khoai lang vào, nêm 13g muối 13g hạt nêm 38g đường phèn 15g bơ 100g nước cốt dừa 1g màu gạch tôm 2g ngũ vị hương hầm tiếp 10 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra tô, trang trí lên lá cà ri và ngò rí.Ăn kèm với bánh mì, chấm với muối ớt.

Chúc bạn thành công với Cách làm Cà ri gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê này nhé!

Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng, thơm giòn hấp dẫn

Gà bó xôi chiên phồng là món ăn đặc biệt, được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp khéo léo giữa xôi nếp dẻo trong, giòn ngoài cùng với thịt gà vàng thơm nức mũi không một ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này

Xôi nếp và gà nướng, luộc là những món ăn quen thuộc thường xuất hiện trên những mâm cỗ cổ truyền. Sự kết hợp giữa xôi nếp và gà tạo nên món gà bó xôi chiên phồng - nhiều nhà hàng còn được đặt những cái tên đặc biệt cho món ăn này như gà không lối thoát,... món ăn này thường được chế biến trong các nhà hàng, quán ăn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn không chỉ người lớn mà đến cả các bạn nhỏ đều yêu thích.

Ngoài thưởng thức xôi chiên phồng tại các quán ăn thì bạn cũng có thể tự tay vào bếp và chế biến món ăn này, ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé!

Hướng dẫn làm gà bó xôi chiên phồng, thơm giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm gà bó xôi chiên phồng, thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món gà bó xôi chiên phồng rất đơn giản

Gà nguyên con: gà ta từ 1kg

Gạo nếp: 1kg

Hạt sen tươi: 500g

Nấm mèo: 500g

Nấm hương: 50g

Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu, dầu ăn,...

Các gia vị khác như: Bột nghệ, hành tím, gừng, chanh, ít nước cốt dừa, lá chanh, ớt cay

Cách làm gà bó xôi chiên phồng nguyên con, giòn thơm

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gà mua về bạn làm sạch lông, nếu không biết cách làm gà thì bạn có thể thuê người bán làm sạch cho hoặc mua những con gà đã được làm sạch. Sau khi mua về, bạn cần rút hết phần xương bên trong gà ra (bạn có thể để cả xương gà cũng được), sau đó thì dùng và bắt đầu muối xát vào hết phần da gà để có thể loại bỏ được mùi tanh hôi cũng như làm sạch gà.

Bước 2: Bạn đem gà đã xát muối đi rửa sạch với nước sau đó cho gà vào tô. Bước tiếp theo thì bạn hãy ướp thịt gà với chút muối ăn cùng các gia vị khác như: Hạt tiêu, dầu ăn sau đó xoa đều khắp phần thân gà. Sau đó bạn để trong khoảng 30 - 45 phút cho gà được thấp đều gia vị.

Bước 3: Bạn lấy gừng, sau đó cạo sạch lớp vỏ ngoài, đem đi rửa sạch với nước và cắt gừng thành từng sợi. Còn hành tím bạn tiến hành đem bóc vỏ, sau đó đem đi rửa sạch và thái lát. Với nấm mèo và nấm hương cũng làm tương tự, sau khi ngâm vào nước bạn đem đi rửa sạch và cắt nhỏ. Còn hạt sen nếu bạn mua loại khô thì phải ngâm vào nước trước khoảng 20 phút, còn nếu mua loại tươi thì có thể dùng được luôn. Cuối cùng là rửa sạch và cắt nhỏ lá chanh.

Các bước làm xôi bó gà chiên phồng

Bước 1: Bạn đem gạo nếp trộn với 1 nắm gạo tẻ, sau đó đem đi vo sạch rồi sau đó ngâm gạo với nước. Bạn bỏ một chút muốn ăn vào và pha thêm chút cốt dừa vào ngâm gạo tầm khoảng 3 giờ để gạo ngấm đủ nước. Ngoài ra để phần xôi chiên phồng có màu sắc hấp dẫn thì bạn có thể ngâm với nước lá dứa, phần xôi sẽ có màu xanh xanh hấp dẫn, thơm thơm.

Bước 2: Sau khi bạn ngâm xong thì hãy vớt gạo ra rổ để ráo nước. Ngay sau đó, bạn hãy trộn phần gạo đã để ráo với một ít bột nghệ để sau khi chín xôi sẽ có hương thơm đặc biệt, hạt nếp tròn trịa, béo và màu sắc bắt mắt sau khi chiên lên. (Gạo nếp bạn không cần chọn những hạt to, chỉ cần chọn loại gạo đều, hạt gạo căng bóng không bị gãy, gạo màu trắng đều không bị vàng, đen hay sâu,...

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi lên bếp sau đó cho dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng bạn cho hành tím và gừng thái sợi vào và phi thơm lên. Tiếp theo đó bạn cho hạt sen cùng nấm mèo và nấm hương vào xào lẫn với nhau. Bạn nhớ nêm nếm các loại gia vị để sao cho vừa vị, không bị nhạt và mặn quá. Xào tiếp cho tới khi nguyên liệu chính là tắt bếp. Sau đó, bạn đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào trong bụng gà.

Bước 4: Đến công đoạn hấp xôi (đồ xôi). Bạn cho phần gạo vào xửng hấp sau đó để gà lên trên. Bạn hấp cả xôi và gà cùng một lúc để nước gà lẫn vào xôi, xôi sẽ béo, ngậy hơn. Hấp bằng nồi hấp khoảng 60 phút sau khi gà với xôi đã chín đều thì bỏ ra. (Khi hấp bạn nên đảo đề gà và đảo đều xôi để xôi và gà được chín đều).

Xôi chín bỏ ra mâm dàn đều để chuẩn bị bó gà

Bước 5: là công đoạn bó gà. Bạn cần chuẩn bị một chiếc mâm sau đó bạn trải giấy cũng được để việc bó xôi trở nên dễ dàng hơn. Sau khi xôi đã chín, thì bạn lấy phần xôi ra đổ mâm. Dùng muỗng dàn đều và dàn mỏng xôi ra mâm.

Bước 6: Bạn tiến hành đặt gà lại gần phía mép ngoài của phần xôi vừa dàn đều. Sau đó từ từ cuộn xôi chặt vào con gà, Bạn cuộn đều đến khi phần xôi phủ kín phần gà, không để hở gà ra ngoài là được.

Bước 7: Công đoạn chiên phồng xôi gà, bạn lấy 1 chiếc chảo trũng, bắc lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu ăn thật sôi. Lúc đó bạn thả gà đã được bó xôi vào chiên. Trong quá trình chiên bạn cần lưu ý để lửa vừa, xôi được chiên phồng đều và giòn. Bạn chiên đến lúc nào xôi chuyển màu vàng sẫm, nhìn có dộ giòn là được rồi đó. Tiếp theo thì bạn vớt gà bó xôi ra một chiếc rá đã đặt giấy thấm dầu.

Gà bó xôi chiên phồng thơm dẻo của nếp, ngọt thịt từ gà

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà bó xôi chiên phồng. Những miếng xôi dẻo, giòn, thịt gà thơm ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn và cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm sốt chua ngọt hoặc muối vừng, muối chanh,... đều rất tuyệt.

Món gà bó xôi chiên phồng - gà không lối thoát thơm ngon, đơn giản sẽ thích hợp với những bữa cơm gia đình quây quần. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú với món ăn ngon và hình dáng bắt mắt này. Chúc bạn thành công!

2 cách làm bánh nậm đặc sản xứ Huế mềm mại, béo ngậy khiến thực khách "tương tư" Bánh nậm được làm từ bột gạo ngon nguyên chất là đặc sản của vùng đất thiêng xứ Huế. Chiếc bánh màu trắng đục nhân tôm thịt được gói trong lá chuối tỉ mỉ đẹp mắt,. Khi cắn vào chiếc bánh mềm mại, dẻo dai, nhân thấm gia vị chấm kèm nước mắm chua ngọt cực cuốn. Bí quyết làm bánh nậm ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn02:10

Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng02:23

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng00:57

Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình04:18

Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội02:50

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy05:50

'Không thời gian' tập 21: Bà Hồi đau khổ khi ngăn cản tình yêu của con gái03:03

Bạn gái khóc nức nở sau khi trượt ngôi Hoa hậu, sao nam Vbiz nói 1 câu hút 4 triệu lượt xem!00:27

Chồng trẻ Hà Nội làm điều bất thường trong sân nhà, ai ngờ khiến cả gia đình bỗng dưng nổi tiếng01:52

Một học sinh ở Bình Dương nguy cơ mất 1 bàn tay nghi chơi pháo tự chế00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

17:04:05 31/12/2024

4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

10:41:05 31/12/2024

Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024

Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024

Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024

Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024

Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

15:53:19 29/12/2024

Trong khi Quang Hải thích ăn phở Hà Nội, Bùi Tiến Dũng mê bún đậu mắm tôm thì Nguyễn Xuân Son món nào cũng thích.

Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

15:49:15 29/12/2024

Bánh ngô nước cốt dừa là món ăn dân dã hoàn hảo cho những buổi xế chiều thư thái hay những dịp quây quần cùng gia đình.

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024

Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.