Cách làm cà ri gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê

P.V22:01 07/12/2022

Thịt gà dai ngon được nấu cùng nước cốt dừa thơm béo, đậm đà được chấm cùng bánh mì, Cà ri gà chính là một món ăn tuyệt vời dành cho những ngày gia đình sum vầy hay những buổi họp mặt cùng bạn bè.

Xem ngay cách nấu Cà ri gà thơm ngon từ người lớn đến trẻ em đều mê mẩn ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế gà, chặt gà thành khúc vừa ăn.

Khoai lang bào vỏ, cắt khoanh.

Nghệ tươi, sả, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cho vào chảo 1l dầu ăn, chiên sơ gà và khoai lang khoảng 3 phút đến khi da gà vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Chế biến

Xào hương với 5g dầu ăn 15g sả băm 15g nghệ băm 5g hành tím băm 5g tỏi băm 1g ớt đến khi thơm rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.

Đun 1,5l nước, thả gà vào hầm khoảng 20 phút rồi cho phần hương đã xay vào.

Video đang HOT

Sau đó cho khoai lang vào, nêm 13g muối 13g hạt nêm 38g đường phèn 15g bơ 100g nước cốt dừa 1g màu gạch tôm 2g ngũ vị hương hầm tiếp 10 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra tô, trang trí lên lá cà ri và ngò rí.Ăn kèm với bánh mì, chấm với muối ớt.

Chúc bạn thành công với Cách làm Cà ri gà thơm béo, hấp dẫn cả nhà đều mê này nhé!

Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng, thơm giòn hấp dẫn

Gà bó xôi chiên phồng là món ăn đặc biệt, được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp khéo léo giữa xôi nếp dẻo trong, giòn ngoài cùng với thịt gà vàng thơm nức mũi không một ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này

Xôi nếp và gà nướng, luộc là những món ăn quen thuộc thường xuất hiện trên những mâm cỗ cổ truyền. Sự kết hợp giữa xôi nếp và gà tạo nên món gà bó xôi chiên phồng - nhiều nhà hàng còn được đặt những cái tên đặc biệt cho món ăn này như gà không lối thoát,... món ăn này thường được chế biến trong các nhà hàng, quán ăn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn không chỉ người lớn mà đến cả các bạn nhỏ đều yêu thích.

Ngoài thưởng thức xôi chiên phồng tại các quán ăn thì bạn cũng có thể tự tay vào bếp và chế biến món ăn này, ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé!

Hướng dẫn làm gà bó xôi chiên phồng, thơm giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm gà bó xôi chiên phồng, thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món gà bó xôi chiên phồng rất đơn giản

Gà nguyên con: gà ta từ 1kg

Gạo nếp: 1kg

Hạt sen tươi: 500g

Nấm mèo: 500g

Nấm hương: 50g

Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu, dầu ăn,...

Các gia vị khác như: Bột nghệ, hành tím, gừng, chanh, ít nước cốt dừa, lá chanh, ớt cay

Cách làm gà bó xôi chiên phồng nguyên con, giòn thơm

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gà mua về bạn làm sạch lông, nếu không biết cách làm gà thì bạn có thể thuê người bán làm sạch cho hoặc mua những con gà đã được làm sạch. Sau khi mua về, bạn cần rút hết phần xương bên trong gà ra (bạn có thể để cả xương gà cũng được), sau đó thì dùng và bắt đầu muối xát vào hết phần da gà để có thể loại bỏ được mùi tanh hôi cũng như làm sạch gà.

Bước 2: Bạn đem gà đã xát muối đi rửa sạch với nước sau đó cho gà vào tô. Bước tiếp theo thì bạn hãy ướp thịt gà với chút muối ăn cùng các gia vị khác như: Hạt tiêu, dầu ăn sau đó xoa đều khắp phần thân gà. Sau đó bạn để trong khoảng 30 - 45 phút cho gà được thấp đều gia vị.

Bước 3: Bạn lấy gừng, sau đó cạo sạch lớp vỏ ngoài, đem đi rửa sạch với nước và cắt gừng thành từng sợi. Còn hành tím bạn tiến hành đem bóc vỏ, sau đó đem đi rửa sạch và thái lát. Với nấm mèo và nấm hương cũng làm tương tự, sau khi ngâm vào nước bạn đem đi rửa sạch và cắt nhỏ. Còn hạt sen nếu bạn mua loại khô thì phải ngâm vào nước trước khoảng 20 phút, còn nếu mua loại tươi thì có thể dùng được luôn. Cuối cùng là rửa sạch và cắt nhỏ lá chanh.

Các bước làm xôi bó gà chiên phồng

Bước 1: Bạn đem gạo nếp trộn với 1 nắm gạo tẻ, sau đó đem đi vo sạch rồi sau đó ngâm gạo với nước. Bạn bỏ một chút muốn ăn vào và pha thêm chút cốt dừa vào ngâm gạo tầm khoảng 3 giờ để gạo ngấm đủ nước. Ngoài ra để phần xôi chiên phồng có màu sắc hấp dẫn thì bạn có thể ngâm với nước lá dứa, phần xôi sẽ có màu xanh xanh hấp dẫn, thơm thơm.

Bước 2: Sau khi bạn ngâm xong thì hãy vớt gạo ra rổ để ráo nước. Ngay sau đó, bạn hãy trộn phần gạo đã để ráo với một ít bột nghệ để sau khi chín xôi sẽ có hương thơm đặc biệt, hạt nếp tròn trịa, béo và màu sắc bắt mắt sau khi chiên lên. (Gạo nếp bạn không cần chọn những hạt to, chỉ cần chọn loại gạo đều, hạt gạo căng bóng không bị gãy, gạo màu trắng đều không bị vàng, đen hay sâu,...

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi lên bếp sau đó cho dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng bạn cho hành tím và gừng thái sợi vào và phi thơm lên. Tiếp theo đó bạn cho hạt sen cùng nấm mèo và nấm hương vào xào lẫn với nhau. Bạn nhớ nêm nếm các loại gia vị để sao cho vừa vị, không bị nhạt và mặn quá. Xào tiếp cho tới khi nguyên liệu chính là tắt bếp. Sau đó, bạn đổ tất cả nguyên liệu vừa xào vào trong bụng gà.

Bước 4: Đến công đoạn hấp xôi (đồ xôi). Bạn cho phần gạo vào xửng hấp sau đó để gà lên trên. Bạn hấp cả xôi và gà cùng một lúc để nước gà lẫn vào xôi, xôi sẽ béo, ngậy hơn. Hấp bằng nồi hấp khoảng 60 phút sau khi gà với xôi đã chín đều thì bỏ ra. (Khi hấp bạn nên đảo đề gà và đảo đều xôi để xôi và gà được chín đều).

Xôi chín bỏ ra mâm dàn đều để chuẩn bị bó gà

Bước 5: là công đoạn bó gà. Bạn cần chuẩn bị một chiếc mâm sau đó bạn trải giấy cũng được để việc bó xôi trở nên dễ dàng hơn. Sau khi xôi đã chín, thì bạn lấy phần xôi ra đổ mâm. Dùng muỗng dàn đều và dàn mỏng xôi ra mâm.

Bước 6: Bạn tiến hành đặt gà lại gần phía mép ngoài của phần xôi vừa dàn đều. Sau đó từ từ cuộn xôi chặt vào con gà, Bạn cuộn đều đến khi phần xôi phủ kín phần gà, không để hở gà ra ngoài là được.

Bước 7: Công đoạn chiên phồng xôi gà, bạn lấy 1 chiếc chảo trũng, bắc lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu ăn thật sôi. Lúc đó bạn thả gà đã được bó xôi vào chiên. Trong quá trình chiên bạn cần lưu ý để lửa vừa, xôi được chiên phồng đều và giòn. Bạn chiên đến lúc nào xôi chuyển màu vàng sẫm, nhìn có dộ giòn là được rồi đó. Tiếp theo thì bạn vớt gà bó xôi ra một chiếc rá đã đặt giấy thấm dầu.

Gà bó xôi chiên phồng thơm dẻo của nếp, ngọt thịt từ gà

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà bó xôi chiên phồng. Những miếng xôi dẻo, giòn, thịt gà thơm ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn và cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm sốt chua ngọt hoặc muối vừng, muối chanh,... đều rất tuyệt.

Món gà bó xôi chiên phồng - gà không lối thoát thơm ngon, đơn giản sẽ thích hợp với những bữa cơm gia đình quây quần. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú với món ăn ngon và hình dáng bắt mắt này. Chúc bạn thành công!

2 cách làm bánh nậm đặc sản xứ Huế mềm mại, béo ngậy khiến thực khách "tương tư" Bánh nậm được làm từ bột gạo ngon nguyên chất là đặc sản của vùng đất thiêng xứ Huế. Chiếc bánh màu trắng đục nhân tôm thịt được gói trong lá chuối tỉ mỉ đẹp mắt,. Khi cắn vào chiếc bánh mềm mại, dẻo dai, nhân thấm gia vị chấm kèm nước mắm chua ngọt cực cuốn. Bí quyết làm bánh nậm ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...