Cách làm cà phê Cold Brew thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cà phê Cold Brew là thức uống đang nổi tiếng gần đây. Hãy cùng chuyên mục vào bếp tìm hiểu cách pha chế loại thức uống đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu làm Cà phê Cold Brew

Hạt cà phê rang (thô ở mức 5 250 gram

Nước lạnh 2.5 lít

Dụng cụ: bình ngâm cà phê, miếng lọc, hủ thủy tinh (đựng thành phẩm), máy xay sinh tố loại xay hạt (hoặc máy xay cà phê),….

Cách chế biến Cà phê Cold Brew

1

Xay hạt cà phê

Dùng máy xay sinh tố loại xay hạt (hoặc máy xay cà phê thì càng tốt), tiến hành xay số lượng hạt cà phê đã mua. Không cần xay quá mịn!

2

Pha chế

Lần lượt cho xen kẽ nước lạnh và cà phê vào bình hãm, rồi dùng que đũa khuấy đảo nhẹ nhàng để làm cho nước ngấm đều vào bột cà phê.

Lưu ý: Cứ 50 gram bột cà phê thì ngâm với 500ml nước lạnh.

3

Ủ cà phê

Bạn dùng một miếng vải hoặc khăn sạch để đậy kín miệng bình, ngâm cà phê trong nước lạnh trong khoảng 12 – 24 tiếng, tùy vào hương vị mà bạn muốn đạt được.

4

Chắt lọc

Sau thời gian ngâm cà phê để lấy vị như ý muốn, bạn dùng lớp bông lọc (hoặc vải lọc) tiến hành lọc phần bã cà phê để lấy nước cà phê thưởng thức.

5

Thành phẩm

Tùy vào giống cà phê, mà vị cà phê Cold Brew được chiết suất ra có vị chua tự nhiên rất thú vị, thoang thoảng như mùi trái cây, mùi cam hay mùi dâu rừng. Để thưởng thức được đúng hương vị vốn có của cà phê Cold Brew, bạn nên dùng ngay sau khi lọc cà phê, thưởng thức cùng với ít đá.

Ngoài ra, bạn có thể pha chế thêm một số nguyên liệu khác như đường hoặc sữa tươi tùy sở thích.