Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Cà chua là một loại thực phẩm không những giàu chất dinh dưỡng mà còn chế biến được rất nhiều món.

Hôm nay, hướng dẫn bạn làm món cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Mời bạn vào bếp để cùng thực hiện món chiên này nhé!

Nguyên liệu làm Cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

Cà chua 3 quả

Thịt heo xay 20 gr

Giò sống 10 gr

Phô mai bào 10 gr

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Lá basil khô 1 ít

Dầu hào 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 ít

Bột nêm rau củ 1/2 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Về màu sắc: Cà chua tươi ngon sẽ có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, không có vết trầy xước, trông căng mọng, phần thịt thì màu đỏ, hạt màu vàng. Bạn không nên mua những quả vẫn còn xan

Về phần cuống: Khi mua, bạn nên chọn những quả còn nguyên phần cuống, đặc biệt là cuống phải tươi, dính chặt vào đầu quả. Tránh mua những quả mà phần cuống đã bị héo, dễ rụng khi chạm nhẹ vào hay thậm chí là không còn cuống.

Về hương thơm: Cà chua ngon phải là quả chín cây tự nhiên. Theo đó, những quả chín cây sẽ có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Thịt heo tươi ngon sẽ có màu sắc sáng, phần thịt thì có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ thì có màu trắng trong hơi ngà ngà.Bạn nên chọn mua những miếng thịt có bề mặt ráo, có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt với nhau,

đặc biệt là phải có mùi đặc trưng của heo.Khi mua, bạn có thể dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra. Nếu là thịt tươi ngon thì khi bạn rút tay về, thịt sẽ trở lại hình dáng ban đầu, không tồn tại vết lõm.Tuyệt đối không mua nếu thịt có các dấu hiệu sau:

Có những vết bầm tím, màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá sậm, bề mặt thịt bóng loáng, khi chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay, có mùi ôi thiu.Bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của thịt.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, tô, muỗng,…

Cách chế biến Cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế cà chua

Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt ngang phần đầu. Phần đầu cà chua bạn giữ lại để lót phía dưới cà chua.

Tiếp theo, bạn dùng dao nạo bỏ hết phần hạt.

2

Ướp thịt

Bạn cho 20gr thịt heo xay và 10gr giò sống vào tô. Sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, rồi trộn đều, ướp trong vòng 10 phút để hỗn hợp thịt thấm gia vị.

3

Tạo hình cà chua

Sau khi hỗn hợp thịt đã thấm gia vị, bạn bắt đầu dồn hỗn hợp thịt vào từng quả cà chua. Bạn chỉ cần dồn thịt vào 2/3 quả, rồi xịt 1 lớp dầu bên ngoài cà chua.

4

Làm cà chua nhồi thịt

Đầu tiên, bạn xếp 3 quả cà chua đã dồn thịt vào nồi chiên không dầu và mở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi rồi cho 1 ít phô mai bào và 1 ít lá basil khô vào từng quả cà chua rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.

5

Thành phẩm

Cà chua nhồi thịt có mùi thơm thoang thoảng, vị béo béo từ phô mai, thịt bên trong thì thấm gia vị vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng nhé.