Cách làm cá chình nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn

P.V06:51 06/08/2022

Cá chình nướng muối ớt dùng để ăn cơm rất ngon và dùng cho ông xã các bạn nhâm nhi củng tuyệt vời luôn đấy. Cách làm cá chình nướng muối ớt củng không khó nữa, sau đây xin chia sẽ với các bạn 2 công thức cơ bản của cách làm cá chình nướng muối ớt nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.

Phần nguyên liệu cho cách làm cá chình nướng muối ớt sẽ giới thiệu trong từng công thức làm nhé.

Công thức thứ nhất:

Nguyên liệu: dùng cho 4 phần ăn

Cá chình: 500g

Muối: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Ớt hiểm xanh, đỏ: 4 trái

Tỏi băm: 1 muỗng càphê

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Màu điều: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá chình nướng muối ớt và cách trình bày:

Cá chình bạn làm sạch, cắt thành nhiều đoạn, lạng lọc bỏ xương, để thật ráo. Phi thơm 1 muỗng dầu ăn với hành và tỏi băm. Giã ớt nhuyễn với muối rồi trộn cho đều với hạt nêm và hành tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt này vào cách đoạn cá chình để thấm đều trong khoảng 10 phút.

Nướng cá trình trên lửa than hoa liu riu đến lúc chín vàng đều. Cá chình nướng chín các bạn chấm muối chanh ớt. Ăn kèm với rau, dưa leo tùy thích.

Video đang HOT

Và công thức thứ hai như sau:

Nguyên liệu gồm:

Cá chình: 1 con/1kg

Mì chính: 1 thìa nhỏ

Muối hạt: 1 thìa nhỏ

Ớt đỏ: 2 quả

Hành lá, tiêu hạt: 10 hạt

Nước mắm: 1 thìa nhỏ

Nguyên liệu đã xong, cách làm của công thức thứ 2 này như sau:

Cá chình sau khi làm sạch và để ráo, bạn ướp cá cùng muối ớt trộn với hạt tiêu, rồi nướng trên bếp than hoa. Món này sẽ có vị thơm, ngọts độc đáo.

Cá chình bạn làm sạch, rửa sạch nhớt bằng nước muối loãng hoặc phèn chua, sau đó bạn lọc bỏ xương ra, cắt thành hai miếng phi lê dài, sau đó bạn lấy khăn thấm máu cá cho khô rồi ướp với muối, đầu hành lá, ớt, mùi ta (tất cả bạn cho vào cối để giã nhuyễn) sau đó bạn ướp thêm rượu hoa tiêu, một chút nước mắm và hạt tiêu sọ nguyên hạt.

Ướp cá chình trong vòng khoảng 30 phút để cho cá chình thấm gia vị đều vào thịt cá, sau đó bạn mới đưa cá lên ngọn lửa than hoa cháy nhỏ liu diu nướng trong thời gian khoang 20 đến 30 phút đến khi cá chín đều vàng.

Lưu ý: khi bạn nướng phải luôn lấy cọ quét nước sốt lên thịt cá để thịt không bị khô nhé. Ăn cùng với muối ớt và chanh.

Cách làm cá chình nướng muối ớt dễ đúng không nào? Chúc bạn thành công.

Cá chình nướng muối ớt món quà vô giá từ đại dương

Với nhịp điệu phát triển của xã hội hiên nay, ăn uống không còn là nhu cầu để no mà chủ yếu là thưởng thức món ngon và thay đổi khẩu vị.

Cá chình thường được chế biến rất nhiều món như: um nước dừa, nấu lẩu chua.., nhưng ngon và đặc trưng nhất phải kể đến món cá chình nướng muối ớt, thơm lừng ngon tuyệt cú mèo.

Cá chình nướng muối ớt được trình bày đẹp mắt không thua gì nhà hàng

Các món nướng tuy đơn giản nhưng đều đòi hỏi sự khéo léo, hiểu biết của người đầu bếp. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng với hướng dẫn cá chình nướng muối ớt cụ thể đến từng chi tiết dưới đây, bạn sẽ thực hiện món cá chình nướng muối ớt thành công

Cách làm món cá chình nướng vô cùng đơn giản và dễ làm, nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

- Cá chình: 1 con/1kg

- Muối hạt: 1 thìa nhỏ

- Ớt đỏ: 2 quả

- Hành lá, tiêu hạt: 10 hạt,

- Bột ngọt: 1 thìa nhỏ,

- Nước mắm: 1 thìa nhỏ

Chế biến:

Lưu ý hãy chọn cá chình thật tươi, cá vừa mới bắt thì càng tốt, chon con bằng cổ tay. Là loại cá da trơn nên muốn chế biến các bạn phải biết cách làm sạch nhớt. Có thể dung tro hoặc lá sả để chà hết nhớt, rửa thật sạch bằng nước muối hoặc nước pha chanh. Cá làm sạch ruột, cắt khúc hoặc để nguyên tùy thích. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch rồi để ráo

Cá chình sau khi sơ chế và cắt thành từng khúc

Ướp thịt cá với gia vị rồi mới đem đi nướng.

Gia vị ướp cá chình nướng muối ớt được làm như sau:

Cho 3 muỗng muối ớt xanh, 1 muỗng đường, muỗng bột ngọt, một chút gừng, một chút sả vào cối giã nát. Ướp cá với muối ớt đã giã và để cá trong khoảng 15 phút cho cá thấm.

Gia vị hoàn hảo cho món cá nướng

Chuẩn bị một bếp than hồng, cá chình nướng sẽ ngon và thơm hơn khi nướng than.

Đặt phần cá chình đã ướp lên vỉ nướng và bắt đầu nướng. Bạn sẽ nghe những tiếng xèo xèo giòn tai, mùi cá nướng thơm phức kích thích mọi thực khách. Lúc nướng cá, bạn nhớ trở đều tay để cá được chín vàng đều và không bị khét . Nướng đến khi thấy lớp da cá đã săn lại, vàng ươm là cá đã chín. Cho vào dĩa có lớp giấy thấm dầu.

Trong trường hợp này bếp than là lựa chọn tối ưu

Món cá chình nướng muối ớt thường được ăn kèm với dưa leo và các loại rau thơm để tăng thêm hương vị.

Một buổi trưa ngồi dưới bóng cây, bên mâm cơm có món cá chình nướng muối ớt. Gắp một miếng cá, kẹp miếng dưa leo và một ít rau, chấm miếng muối ớt xanh, cho vào miệng và thưởng thức. Vị ngọt của thịt cá, vị giòn của da, vị béo, vị dai dai hòa cùng vị giòn của dưa, tươi của rau thì thật ngon và đặc biệt.

Rau dưa kèm thèm tăng thêm hương vị cho món cá nướng

Vừa nhanh, gọn, lại thật đơn giản mà hương vị thì rất thơm ngon . Tuy nhiên các món nướng cũng đòi hỏi sự khéo léo, hiểu biết của người đầu bếp. Chúng tôi tin rằng với hướng dẫn cụ thể đến từng chi tiết về món cá chình nướng muối ớt , bạn sẽ thực hiện thành công!

Chúc các bạn ngon miệng với món cá chình nướng muối ớt này nhé!

3 cách làm lòng nướng dai dai thơm lừng cực ngon đơn giản Vào những ngày cuối tuần, một buổi tiệc nướng thơm lừng, ấm cúng bên gia đình với ba món lòng nướng cực ngon khiến ai cũng phải thích mê đấy. Nguyên liệu làm Lòng nướng nghệ Lòng già 500 gr Muối hột 50 gr Chanh 100 gr Nghệ 50 gr Ớt hiểm xanh 50 gr Ớt hiểm đỏ 50 gr Tiêu hạt 50...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá chình món ăn ngon hành lá mì chính hạt nêm tiêu hạt cá chình nướng ớt hiểm xanh cá chình nướng muối ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.