Cách làm cá basa chiên xù giòn rộp nhai lộp bộp

Nông Mạnh Hùng08:18 14/02/2020

Cách làm cá basa chiên xù rất đơn giản và nhanh. Thay vì tôm, mực hãy thay nó bằng cá basa để tạo sự mới lạ, thịt cá mềm tơi, hậu ngọt và còn có giá thành khá rẻ.

Buồn chán muốn ăn gì đó giòn giòn thì học ngay cách làm cá basa chiên xù bạn nhé. Từng miếng cá thơm thơm, mềm mềm, nóng hổi chấm cùng tương ớt cay cay, sốt mayonnaise béo ngậy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cái nhạt miệng ngày hôm nay. Vào bếp thực hiện ngay món này thôi!

Nguyên liệu làm cá basa chiên xù

Cá basa phi lê: 200g

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1,5 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Ớt băm: muỗng cà phê

Nước mắm: 1,5 muỗng cà phê

Thì là băm: 2 muỗng cà phê

Trứng gà: 1 quả

Bột ngọt: muỗng cà phê

Nước lọc: 3 muỗng canh

Bột bắp: 1 chén

Bột chiên xù: 1 chén

Dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm cá basa chiên xù

Bước 1. Ướp cá basa

Cá basa rửa sạch, để ráo, để nguyên hoặc thái miếng nhỏ. Nếu cá có mùi hãy rửa qua nước muối hoặc rượu trắng.Ướp cá basa với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê thì là trong 5 phút

.Bước 2. Chiên cá basa

Cho 1 quả trứng gà, 3 muỗng canh bột bắp, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê thì là, 3 muỗng canh nước lọc vào tô, đánh tan cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Bày bột bắp, bột chiên xù và hỗn hợp bột trứng ra bàn. Lăn cá basa qua lớp bột bắp, tiếp đến là bột trứng rồi đến lớp bột chiên xù, thực hiện lần lượt đến hết cá.

Lăn cá basa qua 3 lớp bột

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo, dầu sôi thì vặn nhỏ lửa lại cho cá basa vô chiên vàng giòn các mặt xong vớt ra để ráo dầu.

Chiên cá basa vàng giòn các mặt

Cá basa chiên xù giòn rộp, mềm thơm

Cách làm cá basa chiên xù như thế là hoàn thành. Chuẩn bị một chén cơm, tương ớt, sốt mayonnaise, xà lách ăn với cá chiên bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cá basa chiên xù!

Theo Nauankhongkho

Đậu hũ bọc tôm chiên giòn

Với món đậu hũ bọc tôm hay còn gọi là chạo đậu hũ, đậu hũ không còn đơn điệu nữa mà trở nên thơm ngon, hấp dẫn; là một gợi ý hay mỗi khi bạn không biết hôm nay nên ăn gì.

Nguyên liệu cho 3 - 4 phần ăn

- 1 bìa đậu hũ non

- 150g thịt nạc giăm

- 10 - 12 con tôm lớn

- 150g tôm nõn

- 2 cái trứng

- 1 muỗng canh bột chiên giòn

- 1 muỗng canh bột bắp

- Bột chiên xù

- Tỏi, hành tím

- 1 muỗng canh dầu hào

- Gia vị: bột nêm, muối

Đậu hũ bọc tôm chiên giòn

Bước 1

Đậu hũ rửa sạch, thấm nước thật khô ráo rồi bóp vụn, để ra tô.

Tôm lớn lột vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp.

Dùng dao sắc rạch một đường dài dưới bụng tôm để tôm được thẳng, không bị cong lại khi chiên.

Bước 2

- Phần tôm nõn băm nhuyễn

- Thịt nạc heo xay nhuyễn

- Tỏi, hành tím băm nhỏ.

Bước 3

Trộn đều đậu hũ non với thịt heo xay, tôm băm nhuyễn, dầu hào, tí bột nêm, tỏi, hành tím băm và bột bắp.

Bước 4

Trứng gà đánh tan, chừa lại một ít để lăn qua bột lúc chiên, phần còn lại trộn cùng hỗn hợp thịt tôm ở trên.

Bước 5

Múc hỗn hợp đậu hũ tôm thịt thành từng viên, ấn dẹt rồi đặt con tôm vào bao lại. Bạn nhớ nắn chặt tay và chừa phần đuôi tôm ló ra ngoài cho đẹp.

- Rải bột chiên giòn và bột chiên xù ra một đĩa lớn.

- Lăn cuốn tôm qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 6

Cho các cuốn tôm vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bày lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

Đôi khi bữa ăn với quá nhiều thịt mỡ sẽ khiến bạn có cảm giác ngán. Đậu hũ là món ăn bổ dưỡng, không gây ngấy, đặc biệt là có thể chế biến được nhiều món ngon và lạ. Với món đậu hũ bọc tôm, bạn sẽ cảm nhận vị thanh mát của đậu hũ quyện với vị ngọt của tôm. Cuốn tôm đậu vàng ruộm, chín đều, bên ngoài giòn thơm bên trong lại mềm và mịn khiến bất cứ ai đều khó có thể chối từ.

Theo NHHS

Cách làm gà viên chiên giòn thơm ngon cho bữa ăn gia đình Đây là một món ăn chế biến không quá cầu kỳ mất thời gian nhìn vô cùng hấp dẫn và lại có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của mỗi người. vậy để có thể chế biến món gà viên chiên giòn này cho những bữa ăn gia đình mình thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài...