Cách làm cá basa chiên xù giòn rộp nhai lộp bộp

Cách làm cá basa chiên xù rất đơn giản và nhanh. Thay vì tôm, mực hãy thay nó bằng cá basa để tạo sự mới lạ, thịt cá mềm tơi, hậu ngọt và còn có giá thành khá rẻ.

Buồn chán muốn ăn gì đó giòn giòn thì học ngay cách làm cá basa chiên xù bạn nhé. Từng miếng cá thơm thơm, mềm mềm, nóng hổi chấm cùng tương ớt cay cay, sốt mayonnaise béo ngậy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cái nhạt miệng ngày hôm nay. Vào bếp thực hiện ngay món này thôi!

Nguyên liệu làm cá basa chiên xù

Cá basa phi lê: 200g

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1,5 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Ớt băm: muỗng cà phê

Nước mắm: 1,5 muỗng cà phê

Thì là băm: 2 muỗng cà phê

Trứng gà: 1 quả

Bột ngọt: muỗng cà phê

Nước lọc: 3 muỗng canh

Bột bắp: 1 chén

Bột chiên xù: 1 chén

Dầu ăn

Cách làm cá basa chiên xù

Bước 1. Ướp cá basa

Cá basa rửa sạch, để ráo, để nguyên hoặc thái miếng nhỏ. Nếu cá có mùi hãy rửa qua nước muối hoặc rượu trắng.Ướp cá basa với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê thì là trong 5 phút

.Bước 2. Chiên cá basa

Cho 1 quả trứng gà, 3 muỗng canh bột bắp, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê thì là, 3 muỗng canh nước lọc vào tô, đánh tan cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Bày bột bắp, bột chiên xù và hỗn hợp bột trứng ra bàn. Lăn cá basa qua lớp bột bắp, tiếp đến là bột trứng rồi đến lớp bột chiên xù, thực hiện lần lượt đến hết cá.

Lăn cá basa qua 3 lớp bột

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo, dầu sôi thì vặn nhỏ lửa lại cho cá basa vô chiên vàng giòn các mặt xong vớt ra để ráo dầu.

Chiên cá basa vàng giòn các mặt

Cá basa chiên xù giòn rộp, mềm thơm

Cách làm cá basa chiên xù như thế là hoàn thành. Chuẩn bị một chén cơm, tương ớt, sốt mayonnaise, xà lách ăn với cá chiên bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cá basa chiên xù!

Theo Nauankhongkho