Cách làm Bún xào rau cần thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

Bún xào rau cần là món ăn có từ rất lâu đời và được nhiều người yêu thích.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bún xào rau cần thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng quây quần thưởng thức ngay nhé!

Bún xào rau cần là món ăn truyền thống của vùng đất Cổ Loa thời xa xưa. Nhắc đến Cổ loa (Đông Anh), phần lớn mọi người đều biết truyền thuyết Mỵ Châu- Trọng Thuỷ, Cao Lỗ nhưng không nhiều người biết món “Bún xào cần” trứ danh của vùng đất này, gắn liền với sự ra đời của làng nghề làm bún nổi tiếng: bún Mạch Tràng.

Nguyên liệu làm Bún xào rau cần

Bún Mạch tràng

Rau cần

Thịt bò

Mỡ nước, tỏi, tiêu, ớt, xì dầu

Cách làm Bún xào rau cần

Bún trụng qua nước nguội để lạnh thật nhanh cho tơi sợi, để ráo nước.Cần rửa sạch cắt khúcThịt bò thái mỏng ướp chút dầu hào, bột nêmCho 2 thìa mỡ nước, phi tỏi thơm cho thịt bò xào tái trút ra đĩa

Cho hai thìa mỡ nước phi tỏi thơm cho cần vào chảo xào lửa to, nhanh tay đảo cần. Nêm gia vị vừa ăn

Khi cần hơi tái, cho bún đảo nhanh tay, trút thịt bò đảo đều, tắt bếp

Xới bún xào ra đĩa thêm hạt tiêu ăn ngay và luôn kèm bát xì dầu ớt tươi.

Mẹo nhỏ:

Bún xào phải là bún Mạch tràng mới ngonXào bằng mỡ lợn mới thơm và ngậyThịt bò là biến tấu nhưng rất hợp

Trời lành lạnh, đĩa bún trắng nuột xen lẫn sẵ xanh của cần, nâu sẫm của thik bò trông giản dị nhưng ăn lạ miệng. Bún xào nóng hổi thơm phức mùi tiêu, mùi cần.