Cách làm bún nước tương dân dã nhưng bắt vị vô cùng
Chỉ cần kết hợp những nguyên liệu với nhau là đã có món bún nước tương thơm ngon. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để trổ tài làm bún nước tương để chiêu đãi cả nhà nhé.
Tuy là món ăn dân dã nhưng có hương vị thơm ngon khiến ai cũng muốn thử ngay. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm bún nước tương cho gia đình mình, cùng tìm hiểu nhé!
1Nguyên liệu làm món bún nước tương
5 cây lạp xưởng
2 miếng đậu hũ
1 gói chả giò
1 trái dưa leo
1 ít xà lách l.ô t.ô
Chanh, tỏi băm, ớt
Video đang HOT
Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường
Nguyên liệu làm món bún nước tương
2Cách làm món bún nước tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xà lách l.ô t.ô sau khi mua về bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi. Đậu hũ bạn rửa sạch với nước, thấm giấy cho khô bề mặt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên đậu hũ và chiên lạp xưởng
Bạn cho đậu hũ vào nồi chiên không dầu, chiên trong 180 độ C trong 10 phút, trong quá trình chiên thì mở nồi ra và trở mặt liên tục.
Chiên đậu hũ
Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho lạp xưởng vào, chỉnh lửa lớn và đảo lạp xưởng liên tục. Khi thấy nước cạn thì tiếp tục chiên lửa nhỏ, đến khi lạp xưởng ra mỡ và vàng đều 2 mặt. Sau đó bạn cắt đôi rồi cắt sợi dài.
Chiên lạp xưởng
Bước 3 Pha nước tương
Cho vào chén 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 1 chén nước tương, nước cốt của 1/2 trái chanh, cắt nhỏ 2 trái ớt, trộn đều để hỗn hợp hòa quyện.
Pha nước tương
Bước 4 Thành phẩm
Cuối cùng cho bún vào tô rồi lần lượt thêm tất cả nguyên liệu vào. Sau khi đã bày trí xong thì rưới nước tương lên trên món ăn hoàn thành. Món ăn trông vô cùng hấp đẫn do có nhiều nguyên liệu khác nhau. Khi có khách đến nhà thì chiêu đãi bằng món ngon này thì còn gì bằng!
Thành phẩm bún nước tương
3Thưởng thức
Món bún nước tương là món ăn dân dã nhưng bắt vị vô cùng. Bạn có thể chế biến món này làm bữa sáng cũng rất tuyệt. Món ăn được dùng với nước tương đậm đà ăn kèm với các loại rau, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi!
Thưởng thức món bún nước tương
Trên đây là cách làm món bún nước tương dân dã với nguyên liệu dễ tìm mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy trải nghiệm và chia sẻ thành quả với những người thân yêu nhé!
Bún xì dầu tỏi ớt béo cay
Bún chan xì dầu tỏi ớt dậy mùi thơm của sả, hành, tỏi phi, ăn béo béo, cay cay hấp dẫn.Ở Sài Gòn, bún xì dầu (nước tương) thường gắn với món chay, ăn chung đậu hũ chiên giòn, rau sống...
Tuy nhiên, bún xì dầu tại một quán vỉa hè trên đường Quách Văn Tuấn, quận Tân Bình lại là món có thịt, được khá nhiều thực khách ưa chuộng nhờ dễ ăn, giá cả hợp túi t.iền. Chủ quán cho biết mỗi ngày anh bán khoảng 200 - 400 phần kể cả người dùng tại quán lẫn khách mua mang đi. Quán bán từ sáng đến tối, khách ghé mua vào giờ cơm trưa thường phải chờ một lúc mới có.
Bát bún xì dầu đầy đủ. Ảnh: Instagram momentoffood
Chủ quán nói thêm từ món bún chan nước tương đã phổ biến, nhà anh tự nghĩ ra các loại topping ăn kèm với xì dầu và bún, tạo nên món vừa lạ vừa quen, nhanh chóng chiếm cảm tình thực khách. Một bát bún thập cẩm gồm các thành phần: thịt nướng, trứng ốp la,c, đậu hũ chiên, chả cá và rau sống. Chả giò nhà làm và chiên tại chỗ nên luôn nóng. Miếng chả giò nhiều nhân, chiên giòn rụm. Đậu hũ chiên bên ngoài vàng, trong ruột còn màu trắng, mềm béo.
Quán không sử dụng sườn để nướng như các tiệm cơm tấm mà dùng thịt heo nạc. Thịt thái lát, ướp kỹ với nhiều gia vị, thêm nước màu tạo màu đẹp, nướng chín tới, không cháy xém và không quá khô. Trứng ốp la có hai loại. Khách thích ăn lòng đỏ trứng còn sống, vị béo thì chọn trứng chiên sơ qua. Ngược lại, khách thích ăn trứng chín thì chọn trứng chiên kỹ.
Tô bún toàn những thứ quen thuộc, vẫn hấp dẫn thực khách nhờ xì dầu tỏi ớt - điểm nhấn của món ăn. Xì dầu pha loãng theo công thức riêng của quán, nêm nếm không bị mặn nên dù thực khách lỡ tay chan nhiều một chút cũng không thành vấn đề.
Xì dầu tỏi ớt. Ảnh: Instagram Homnay_tuiangi
Nhìn thoáng qua, xì dầu tỏi ớt ở đây hơi giống nước xốt trong các món xôi mặn Sài Gòn. Nước tương pha nhiều tỏi, ớt xay. Đặc biệt chủ quán phi ớt, tỏi, sả với dầu ăn, đổ vào nước tương tạo lớp váng dầu béo ngậy. Nước tương đựng trong bình giữ nhiệt nên luôn ấm nóng, khách không ngửi thấy mùi dầu ăn nồng mà dậy mùi thơm khó cưỡng của tỏi.
Khi có khách gọi món, chủ quán cho bún vào bát, thêm rau sống, xếp thịt nướng, chả giò, trứng ốp la, chả cá, đậu hũ chiên và một muỗng mỡ hành. Khách tự chan nước tương theo khẩu vị. Khi chan, bạn khuấy đều xì dầu lên. Bún nhiều rau sống nên ăn không bị ngấy. Chỗ ngồi của quán hơi chật, bếp đặt phía trước nên hơi nóng, ghé quán tầm chiều mát sẽ đỡ oi bức hơn.
Cách làm bún thịt nướng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng Để làm bún thịt nướng ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi, cách ướp và nướng thịt cùng với việc pha nước trộn vừa miệng rất quan trọng. Bếp Eva sẽ giúp các bạn cách làm món bún thịt nướng truyền thống chuẩn vị và cực ngon miệng Bún thịt nướng là một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Món...