Cách làm bún đậu mắm tôm ngon
Bún đậu mắm tôm là món ăn quen thuộc , vừa ngon vừa thanh mát cho những ngày cuối tuần. Thay vì ra tiệm ăn , bạn cũng có thể tự làm những đĩa bún đậu mắm tôm theo công thức của Homnayangi.vn nhé…
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm cho 4 người ăn :
- Đậu phụ : 10 bìa
- Thịt ba chỉ : 400g
- Tràng luộc ( hoặc đến sun ) : 300g
- Bún lá : 1 kg
- Gia vị : mắm tôm, dấm, đường, rượu trắng,…
- Rau thơm : chanh , ớt, kinh giới , tía tô, húng láng, rau mùi, dưa chuột,..
Cách làm bún đậu mắm tôm cho 4 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm :
- Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch với muối, để ráo nước.
- Rau thơm rửa thật kĩ cùng nước muối, vớt ra để ráo.
Các bước làm bún đậu mắm tôm :
Video đang HOT
Bước 1 : Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, đem rán vàng giòn 2 mặt, xếp ra đĩa.
Bước 2 : Thịt ba chỉ đem luộc chín, vớt ra để nguội , thái thành những miếng mỏng vừa ăn, xếp ra đĩa.
Bước 3 : Mắm tôm đem cho ra bát, thêm chút rượu vào đánh đều cho sủi bọt, thêm chanh ớt và chút dầu ăn vào là được.
Bước 4 : Bún cắt miếng vừa ăn, ăn kèm cùng rau thơm.
Bước 5 : Dọn các nguyên liệu ra đĩa hoặc mẹt để cùng thưởng thức nào.
Lưu ý khi làm bún đậu mắm tôm :
- Đậu rán vàng đều 2 mặt, không rán quá cháy sẽ mất ngon.
- Phần thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, không luộc quá lâu thịt sẽ bị nhũn, nên chọn phần có sụn ăn sẽ ngon hơn.
- Các loại rau thơm cần được rửa sạch sẽ, để ráo nước.
Bún đậu mắm tôm cho cả nhà ngày cuối tuần , vừa rẻ vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thực hiện thành công…
Theo Homnayangi
Tuyệt chiêu cho món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo, ăn là mê!
Tuyệt chiêu cho món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo, ăn là mê!
Món bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bún đậu mắm tôm được liệt vào danh sách những món ngon của đất nước Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng.
- Miếng đậu rán vàng ruộm, giòn tan cùng với thịt chân giò béo ngậy, miếng bún trắng ngần, màu xanh của rau sống, chính giữa là bát mắm tôm thơm đúng vị.... tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai. Cùng vào bếp với nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để làm món bún đậu mắm tôm tuyệt ngon, cách làm đơn giản các bạn nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 1
Nguyên liệu của món bún đậu mắm tôm:
- Đậu trắng: 10 miếng
- Thịt chân giò hoặc ba chỉ: 0,5kg
- Chả cốm: 300g
- Mắm tôm ngon, bún, ớt, chanh, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
Cách làm món bún đậu mắm tôm:
Bước 1: Đậu rửa sạch, cắt miếng vuông.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 2
-Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già. Thả đậu vào chiên vàng, xốp, giòn. Vớt đậu ra rổ để ráo dầu.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 3
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi và chất độc của thịt, sau đó luôn chín, cho 1 thìa nhỏ bột canh vào, khi thịt chín, vớt ra đĩa để nguội rồi thái thành từng miếng vừa ăn, nếu dùng thịt chân giò bạn dùng chỉ buộc chặt rồi hãy luộc nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 4
Bước 3: Chả cốm cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra. Cắt miếng
Bước 4: Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối 10p rồi vớt ra rửa lại lần nữa sau đó gọt vỏ thái miếng vừa ăn.
- Rau kinh giới, tía tô rửa sạch, ngâm nước muối.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 5
Bước 5: Pha mắm tôm : Pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 thìa mắm tôm 2 thìa dầu rán đang nóng 1 thìa đường 1 tỏi ớt băm 1 thìa tỏi ớt bằm 1 thìa nhỏ rượu.
Cách làm bún đậu mắm tôm phần 6
Bước 6: Bún cắt miếng vừa ăn
Bước 7: Bày thịt, chả cốm, đậu, rau sống vào mẹt, để bát mắm tôm ở giữa và thưởng thức nóng.
Cách làm bún đậu mắm tôm
Chúng ta đã làm xong món bún đậu mắm tôm tuyệt ngon rồi, thật đơn giản phải không các bạn! Hãy vào bếp ngay tối nay để làm món bún đậu mắm tôm cho cả gia đình mình thưởng thức các bạn nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm món bún đậu mắm tôm!
Theo Nau.vn
Bún đậu mắm tôm cuối tuần! Cuối tuần rảnh tay làm Bún đậu mắm tôm đổi gió cho gia đình nhé. Nguyên Liệu - 1 miếng thịt ba rọi - 1 tai heo - 1 miếng thịt giò heo - 1 kg bún - 2 miếng đậu khuôn - Rau sống, mắm tôm, chanh, ớt, tỏi,sả Các bước B1: Thịt mua về rửa sạch sẽ với muối loãng, rửa...