Cách làm bông thiên lý xào tôm đơn giản mà tuyệt ngon

Nguyễn Thị Thuý Nga06:08 16/05/2022

Không chỉ có cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon, bông thiên lý xào tôm còn là món ăn rất bổ dưỡng với nhiều công dụng đối với sức khỏe của người thưởng thức.

Vì thế, trong những ngày cuối tuần rảnh rang, bạn đừng quên làm món ăn cho gia đình của mình nhé.

Bông thiên lý xào tôm là món ăn đơn giản mà thơm ngon

Bông thiên lý là loại rau vừa có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, vừa có tác dụng giảm cân hiệu quả. Do vậy, các chị em nội trợ thường sử dụng bông thiên lý để chế biến thành các món ăn dùng hàng ngày như các món xào hay món canh. Đặc biệt, bông thiên lý rất phù hợp để xào cùng các nguyên liệu khác như tỏi, trứng, thịt heo hay tôm. Sau đây, bạn hãy cùng học cách làm món bông thiên lý xào tôm nhé!

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 200g

- Bông thiên lý: 150g

- Giá đỗ, hành tím, ớt

- Dầu ăn, tiêu, nước tương, hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Bông thiên lý, giá đỗ bạn rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo. Hành tím, ớt bạn làm sạch rồi sau đó, hành tím bạn băm nhuyễn còn ớt thì thái lát.

Bông thiên lý rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo

Bước 2: Tôm mua về bạn bóc bỏ lớp vỏ cứng, đầu và phần chỉ đen ở trên lưng rồi rửa một lần bằng nước muối pha loãng và nhiều lần bằng nước sạch. Sau khi tôm ráo, bạn ướp tôm với muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và một chút tiêu trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào tôm.

Tôm cần được làm sạch trước khi ướp gia vị

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi hành tím thật thơm. Tiếp đến, bạn đổ tôm vào chảo xào săn lại rồi múc ra đĩa, để riêng. Cuối cùng, bạn cho bông thiên lý vào xào, nêm thêm nước tương và hạt nêm cho vừa ăn, đảo thêm khoảng 3 phút nữa thì đổ tôm và giá đỗ vào đảo qua rồi chờ đến khi tất cả các nguyên liệu chín là có thể tắt bếp.

Bông thiên lý xào tôm rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món bông thiên lý xào tôm cực hấp dẫn. Nếu muốn món ăn này thơm ngon hơn, bạn có thể ăn chúng kèm với giò lụa, chả và một chút nước chấm. Chúc các bạn thành công!

3 cách làm bông thiên lý xào tôm, xào trứng và xào mề gà đơn giản cực ngon

Bông lý xào là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều gia đình hiện nay. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn 3 món xào thơm ngon, cực đơn giản bao gồm bông thiên lý xào tôm, xào trứng và xào mề gà để chiêu đãi cả gia đình đó!

1. Bông thiên lý xào tôm

Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào tôm

Tôm 100 gr

Bông thiên lý 250 gr

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 20 ml

Tỏi 1/2 củ

Gừng 1/3 củ

Cách chọn tôm ngon

Nếu mua tôm đông lạnh thì bạn phải chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và nhất là không có mùi tanh, ươn.Chọn những con tôm còn sống để đảm bảo được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.

Cách chế biến Bông thiên lý xào tôm

Sơ chế tôm

Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Tôm rửa sạch, để ráo. Bạn ướp tôm cùng với một ít hạt nôm, một ít bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Video đang HOT

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh:

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bông thiên lý bạn rửa sạch, để ráo rồi ngâm vào nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Tỏi bạn bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ, gứng bạn gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hình cánh hoa và cắt thành miếng mỏng tầm 0.2 mm.

Xào bông thiên lý

Bạn cho dầu vào chảo rồi phi tỏi cho vàng thơm thì cho phần tôm đã ướp vào xào.

Bạn lần lượt cho tiếp gừng và cà rốt cắt hình hoa vào xào chung.

Cuối cùng bạn cho bông thiên lý vào xào và nêm phần hạt nêm còn lại, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít bột ngọt sao cho vừa ăn. Bạn xào cho đến khi bông thiên lý mềm và chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bông thiên lý xào tôm thành phẩm mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn. Bông thiên lý tươi xanh và ngọt tự nhiên sau khi xào kết hợp cùng tôm tươi mang đến món rau xà dân dã và vô cùng thơm ngon.

Anh Thanh Hòa đã thực hiện thành công món bông thiên lý xào tôm theo công thức riêng của mình. Hãy cùng khám phá và thực hiện ngay để mang đến hương vị mới lạ cho món ăn này nhé!

2. Bông lý xào trứng

Nguyên liệu làm Bông lý xào trứng

Bông lý 200 gr

Trứng gà 2 quả

Dầu xào 1 thìa canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hình ảnh nguyên liệu

Cách chế biến Bông lý xào trứng

Sơ chế nguyên liệu

Bông lý bạn ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.

Bạn đập 2 quả trứng gà ra tô rồi đánh sơ qua trứng gà cho lòng đỏ và trứng quyện vào nhau

Xào bông thiên lý

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho hoa thiên lý vào xào cùng 1 thìa canh dầu hào. Bạn đổ thêm 30 ml nước để bông thiên lý không bị khô nhé.

Xào đến khi bông thiên lý hơi chín thì bạn cho phần trứng gà đã đánh vào xào chung. Bạn nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và cho thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp

Thành phẩm

Bông thiên lý xào trứng thực hiện đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ nhưng là món ăn thơm ngon trong bữa cơm của mỗi gia đình. Bông thiên lý mềm ngọt kếp hợp cùng trứng béo thơm rất hấp dẫn.

Thử ngay công thức món bông thiên lý xào trứng do anh Thanh Hòa chia sẻ nhé. Cách làm đơn giản mà hấp dẫn không kém, lại béo thơm vô cùng. Vào bếp nấu ngay cho gia đình mình nhé, chúc bạn thực hiện thành công!

3. Bông thiên lý xào mề gà

Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào mề gà

Mề gà 200 gr

Tỏi 2 tép

Gừng 1/3 củ

Bông thiên lý 300 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Ớt sa tế 1 muỗng cà phê

Tiêu xay hoặc ớt bột 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua mề gà tươi ngon

Bạn hãy chọn mua mề gà ở những cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm,... để đảm bảo độ ngon và chất lượng nhé.Nếu mua mề được đóng gói sẵn thì bạn hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp,... Đối với những sản phẩm hạn sử dụng bị mờ, bị bôi đen thì không nên mua.Mề gà ngon thì trông phải tươi, màu hơi sậm và có hương thơm đặc trưng. Với những phần mề gà bị nhão, màu tím tái hay có mùi lạ thường thì tránh không nên sử dụng.

Cách chế biến Bông thiên lý xào mề gà

Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý sau khi mua về, các bạn nhặt bỏ đi phần bông già, dập nát, sau đó mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi xả sạch với nước.

Gừng gọt vỏ sau đó đập dập. Tỏi lọt vỏ, cắt lát.

Để mề gà được sạch và loại bỏ mùi hôi, các bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào mề gà, dùng tay chà xát muối với mề gà, sau đó đem rửa sạch lại với nước.

Mẹo sơ chế mề gà sạch, không hôi:

Đầu tiên bạn cần moi hết phân trong mề gà ra, rồi cạo sạch lớp vỏ màu vàng bám trên mề.Lúc cạo bạn không nên cho nước vào, sẽ khó cạo hơn rất nhiều so với khi cạo khô.Dùng hỗn hợp muối và giấm ăn hoặc chanh bóp thật đều để khử sạch mùi hôi. Xoa bóp đều và rửa lại với nước sạch nhiều lần là được.

Luộc mề gà

Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho phần gừng củ gừng đập dập vào, sau đó cho mề vào và tiến hành luộc đến khi mề gà săn, chín tái và nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Luộc mề gà với một ít gừng trước khi xào giúp mề gà khi đi mùi tanh và tiết kiệm thời gian chế biến.

Lấy mề gà ra, để nguội khoảng 5 phút rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay.

Làm bông thiên lý xào mề gà

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, cho toàn bộ phần mề ra vào và xào ở lửa vừa khoảng 3 phút cho mề gà chín hoàn toàn.

Kế đến, cho 300gr bông thiên lý vào chảo, thêm tiếp vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt sa tế rồi xóc đều và xào đến khi bông thiên lý chín mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bày thiên lý xào mề gà ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu hoặc bột ớt lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành. Với cách thực hiện đơn giản, không cầu kì nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, bông thiên lý giòn ngọt, mề gà dai dai thấm đều gia vị, kích thích vị giác vô cùng. Món ăn này nên dùng nóng kè với cơm và 1 chén nước tương tỏi ớt, vị ngon sẽ tăng lên gấp nhiều lần đó!

Bông thiên lý xào thịt bò chay Với người Việt, cuộc sống dù bận rộn đến đâu thì việc con cái tự tay nấu đồ cúng giỗ để tỏ lòng tôn kính tổ tiên luôn là truyền thống tốt đẹp, được gìn giữ từ bao đời nay. - Thịt bò chay 30 g - Bông thiên lý 200 g - Tỏi tây băm (boa-rô) 1 muỗng cafe - Hạt nêm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.