Cách làm bông thiên lý xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình

Nguyễn Hà Mỹ Xuân20:36 01/04/2022

Bông thiên lý xào tỏi là một món xào thơm ngon, dân dã, có cách làm đơn giản, ai ai cũng có thể làm được.

Bữa cơm gia đình mà có món này thì sẽ rất hao cơm đấy. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bông thiên lý xào tỏi này nhé. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào tỏi

Bông thiên lý 200 gr

Tỏi 4 tép

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( Tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua bông thiên lý tươi ngon

Chọn những chùm bông thiên lý có nhiều búp hoa vì khi ăn sẽ cho độ giòn và ngọt hơn những chùm bông thiên lý đã nở.Bông thiên lý ngon sẽ có màu xanh mướt, khô ráo, khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngát đặc trưng của bông.Tránh chọn mua những bông bị dập, nát, nở quá to, xuất hiện những đốm phấn trắng lạ, hoặc bông bị héo, vì đây là bông thiên lý cũ, sắp bị hư.

Cách chế biến Bông thiên lý xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Bông thiên lý nhặt bỏ cọng hư dập và già cứng. Sau đó, rửa sạch rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Làm bông thiên lý xào tỏi

Video đang HOT

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm thì cho bông thiên lý vào xào khoảng 1 phút cho áo dầu bóng đẹp.

Sau đó cho vào 1/4 chén nước (chén ăn cơm) xào 3 phút cho bông thiên lý mềm rồi nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay thêm 2 phút cho gia vị ngấm đều và bông thiên lý chín hẳn thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bông thiên lý xào tỏi ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên cho món xào dậy mùi thơm là hoàn thành.

Thành phẩm

Chưa đầy 10 phút bạn đã có ngay món bông thiên lý xào tỏi thơm ngon kích thích vị giác vô cùng.

Màu xanh mướt của bông thiên lý giòn ngọt, điểm thêm tí vàng vàng của tỏi phi thơm nồng làm cho món ăn tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn vô cùng.

Cách làm đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon đậm đà hấp dẫn đưa cơm cho cả nhà

Thực đơn nhà bạn đã đa dạng về các món từ đậu hũ chưa? Hôm nay, mách bạn công thức làm món đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món xào này nha!

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt thịt bằm

Thịt heo xay 200 gr

Đậu hũ non 1 miếng (khoảng 300gr)

Trứng gà 1 quả

Hành tím 1 củ

Ngò rí 1 ít

Ớt xay 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon.

Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều.Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn như trong bài nhé!Đối với thịt heo xay sẵn, bạn nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt phải được bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua đậu hũ non ngon chất lượng

Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà để đảm bảo chất lượng theo công thức do Điện máy XANH chia sẻ.

Cách chọn mua trứng gà tươi mới

Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen.Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định ít bị di chuyển thì là trứng mới.Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen.Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động càng lớn là trứng để càng lâu.

Cách chế biến Đậu hũ sốt thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ non mua về bạn thành từng khối vuông vừa ăn, độ dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Hành tím bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch & cắt lát mỏng. Ngò rí cắt rễ rửa sạch rồi cắt nhỏ nha!

Ướp và xào thịt

Bạn cho thịt heo xay vào tô thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bạn làm nóng nồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho 1 củ hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm trên lửa vừa.

Khi hành đã vàng thơm bạn cho thịt xay vào, đảo đều khoảng 2 phút đến khi thịt tơi ra. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh ớt xay, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút cho đến khi thịt chín và thấm đều gia vị là được.

Làm đậu hũ sốt thịt bằm

Bạn cho phần đậu hũ đã cắt vào nồi. Đảo nhẹ tay tránh để đậu hũ bị nát. Nấu trên bếp khoảng 5 - 7 phút để phần nước thịt cạn bớt và đậu hũ thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào nồi, để lửa vừa đóng nắp trong khoảng 2 phút. Đến khi lòng trắng trứng vừa chín, dùng đũa đảo nhẹ cho trứng hòa tan với món ăn.

Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp, cho ra dĩa và trang trí thêm ít ngò rí là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món đậu hũ sốt thịt bằm nóng hổi ăn cùng với cơm trắng thì còn gì bằng. Thịt bằm được nêm nếm vừa ăn, đậu hũ non béo mềm tất cả kèm theo chút cay cay của tiêu và ớt xay kích thích vị giác vô cùng.

Đây chắn chắn sẽ là món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa bạn nha!

Cách nấu canh khoai sọ hầm xương ngọt nước béo bùi thơm ngon Canh khoai sọ hầm xương là món canh vô cùng hấp dẫn, với khoai sọ béo bùi thơm ngon, chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món canh này chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Canh khoai sọ hầm xương Khoai sọ 700 gr...