Cách làm bò sốt me vị chua đằm thắm say đắm cả nhà

Nông Mạnh Hùng10:38 19/02/2020

Bò sốt me chua là một trong những món ngon tuyệt hảo lại còn bổ dưỡng, cách làm bò sốt me chua không hề khó, nguyên liệu dễ tìm và đơn giản, chúng ta cùng vào bếp học cách làm bò sốt me chua bạn nhé.

Ai cũng biết thịt bò rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và các loại vitamin, ăn nhiều thịt bò khi thấy cơ thể mệt mỏi sẽ giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt bò và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm thịt bò sốt me bạn nhé, nếu yêu thích vị chua thì đây chính là món ngon khó cưỡng mà bạn sẽ phải tiếc nuối vì đã biết quá trễ đấy.

Nguyên liệu làm bò sốt me

Thịt bò: 300gr

Đậu phộng: 30gr

Me: 50grTỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Đường: 2 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng canh

Muối: muỗng canh

Tiêu: muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Video đang HOT

Nước tương: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm bò sốt me

Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bạn rửa qua nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi sau đó xả lại nước thật sạch thái miếng mỏng vừa ăn rồi để ráo nước.Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.Ướp thịt bò với nửa số tỏi, hành tím băm, muỗng canh bột ngọt, muỗng canh muối, muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Ướp thịt bò 15-20 phút

Bước 2. Làm sốt me

Hành tây bạn bổ múi cau một nửa, một nửa xắt hạt lựu.Đậu phộng bạn rang vàng giòn xong bóc vỏ.Cho 50gr me vào chén rồi cho nước nóng vào lưng chén, dầm tan me rồi vớt bỏ hạt và xát me.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tây thái hạt lựu vô xào đều tay.

Xào hành tây

Khi hành tây mềm và trong lại bạn cho nước me cùng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều lên.Khi sốt đã sôi bạn khuấy tan 1 muỗng cà phê bột bắp cùng một ít nước lọc rồi cho vào sốt me, bột bắp sẽ tạo độ sánh cho sốt.Cuối cùng bạn cho đậu phộng vào trộn đều lên rồi tắt bếp là hoàn thành sốt me.

Hoàn thành sốt me

Bước 3. Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào lên cho săn lại rồi cho hành tây thái múi cau vô, đảo đều tay đến khi hành tây trong và mềm thì tắt bếp là xong rồi đấy.

Xào thịt bò

Trình bày bò sốt me

Giờ thì bạn hãy cho thịt bò vào dĩa, rưới nước sốt me lên và thưởng thức nóng cùng bánh mì hay bánh phồng tôm, cơm trắng đều thơm ngon nức dách. Cái dai ngọt vừa vặn gia vị của thịt bò sóng sánh trong nước sốt me chua ngọt thêm đậu phộng giòn thơm, hành tây nồng nàn nữa thì đố bạn kiềm chế được mà không ăn hết sạch sành sanh đấy.

Bò sốt me

Chén bò sốt me với bánh phồng tôm là hết sảy

Bạn thấy cách làm bò sốt me có dễ không nào, chúc bạn thành công với cách làm bò sốt me và nấu được thật nhiều món ngon từ thịt bò nữa nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu xôi mặn nhân thập cẩm siêu ngon, lạ miệng

Cách nấu xôi mặn nhân cải xá bấu giòn giòn, tôm khô xào thấm ngon ngon, cùng đậu phộng rang giã bùi bùi, thêm hành lá cắt khúc thơm thơm, rưới thêm nước tương dầu hào, chèn ơi... ngon bá cháy bò chét!!!

Nguyên liệu

1/2kg nếp

Tôm khô

Cải xá bấu

Muối, nước tương, dầu hào, dầu ăn

Cách làm

Cải xá bấu giòn giòn, không quá mặn, tôm khô xào thấm ngon ngon, cùng đậu phộng rang giã bùi bùi, thêm hành lá cắt khúc thơm thơm, rưới thêm nước tương dầu hào, chèn ơi... ngon bá cháy bò chét!!!

Xôi mặn cải xá bấu (còn gọi là xôi mặn củ cải muối)

Nếp vo sạch bỏ xíu muối và ít nước, nấu nồi cơm điện như nấu cơm.

Cải xá bấu muối mua sợi dài ở hàng tạp khô rất mặn, nấu ít nước sôi bỏ muối vào, ngâm 10p, sau đó vớt ra vắt ráo. Ngâm nước sôi, ít muối thêm 10p nữa, rửa sạch nhiều nước vắt ráo, cắt nhuyễn nhỏ. ( Mẹo đó chính là bỏ muối vào cải muối cho nhanh nhả mặn).

Tôm khô ngâm nước ấm, vớt ráo, đâm nát ( không nát quá).

Cho xíu dầu, khử tỏi, cho tôm khô vào xào khi dậy mùi thơm xíu, khoảng 2-3p, cho cải xào chung, nêm hạt nêm và đường cho vừa ăn.
Xôi bỏ nồi hấp vặn nhỏ lửa cho xôi luôn nóng (khi nào ăn mới hấp, rải cải xá bấu xào tôm khô lên mặt, sau đó rải hành cắt nhỏ, đậu phộng rang đập dập, cắt ớt bỏ vào.

Phi ít dầu, khử ít tỏi xay, cho nước tương và xíu dầu hào vào đun, đun nhanh tắt bếp, khi ăn rưới vào. Còn nếu muốn nhanh gọn xịt xì dầu ( nước tương cũng ngon nhe).Cách làm cải xá bấu

Món này nghe nói xuất xứ từ Bạc Liêu, nhưng người Việt gốc Hoa khu vực Chợ Lớn ( Q.5, Q.11...) rất thường ăn và sử dụng nấu nước lèo, nấu canh, hầm, xào, kho, chiên bột chiên, bánh... Mình không phải người Hoa ( mình Sài Gòn chính gốc), nhưng mình buôn bán và làm hàng xóm họ cũng 15 năm rồi. Đa số khách hàng mình là người Việt gốc Hoa, họ có chỉ ( và mình cũng thấy) là muối cải xá bấu như sau: Cải để nguyên củ hay cắt sợi dài ngâm muối (muối nhiều) xong đem phơi nắng nhiều cho héo là được. Bản thân mình hay mua sẵn, vì cải này khu mình bán nhiều và đầy, không phải loại khó tìm. Cách trên mình chưa thử, nhưng được người ta chỉ vậy đó, bạn nào khó tìm có thể thử nhé!

Chúc các bạn thành công.

Theo MNMN

Cách làm món thịt bò khô cay cay thơm ngon cho cả nhà Thịt bò khô là một món ăn khô được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt nó còn là một món nhậu lý tưởng của rất nhiều các quý ông chồng. Chính vì vậy mà những chị em phụ nữ muốn tạo được bất ngờ cho chồng của mình thì các bạn hãy tự tay vào bếp chuẩn bị món thịt bò khô...