Cách làm bò nướng ngũ vị ngon mê ly

P.V22:02 30/07/2022

Cách làm bò nướng ngũ vị không quá cầu kì như chúng ta thường nghĩ, ngược lạ nó rất đơn giản dễ làm, bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà mình với chỉ vài bước đơn giản.

Bạn đã bao giờ thưởng thức món thịt bò nướng ngũ vị chưa? Nếu chưa thì đây là món ăn bạn không thể bỏ qua, một món nướng rất thơm ngon và nổi tiếng.Món thịt bò nướng ngũ vị chắc chắn sẽ làm cho tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng, để có thể biết cách làm bò nướng ngũ vị ngon đúng chuẩn mời bạn cùng chúng tôi theo tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết cụ thể về cách làm món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

Cách làm bò nướng ngũ vị gồm có những nguyên liệu như:

500 gram thịt bò

Thịt bò

1 nhánh gừng

Gừng

Một ít hành lá

1 củ tỏi

1 củ hành tím

1 nhánh riềng

Củ riềng

1 nhánh sả

Dầu hào

Nước mắm

Bột ngũ vị hương

Tiêu

Các gia vị khác như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Cách làm bò nướng ngũ vị được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch bằng nước muối rồi rửa thêm lần nữa bằng nước sạch. Sau đó dùng chày đập thịt cho mềm ra.Gừng, củ riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch.Hành lá lặt sạch.Tỏi, hành tím bóc vỏ.Sả băm nhuyễn.Cho hành, gừng, củ riềng, tỏi vào cối, dùng chày giã nát ra. Hoặc nếu bạn có máy xay thì nên cho vào xay nhuyễn như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa mới giã nhuyễn vào ướp với thịt bò, cho thêm vào các loại gia vị cần thiết để ướp. Trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt bò thật thấm gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị vừa đủ

Bước 3: Chuẩn bị một lò nướng hoặc một bếp than. Sau đó đặt thịt lên vĩ và tiến hành nướng, dùng kẹp gắp thực phẩm để trở thịt cho thịt chín đều. Khi thấy thịt bò săn lại, đổi màu và tỏa ra mùi thơm thì khi đó thịt đã chín.

Bước 4: Cho thịt ra dĩa và dùng một số loại rau củ trình bày cho đẹp mắt. Dùng nước tương hay tương ớt để chấm đều ngon cả. Đây là món ăn rất dễ kết hợp, bạn có thể dùng với cơm trong bữa ăn gia đình, hoặc có thể dùng với bún nếu đi ăn tiệc…

Món thịt bò nướng ngũ vị hoàn thành

Đây là một món ăn rất thơm ngon và mới lạ đối với các bạn, vị ngon của nó chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ và không ngừng khen ngợi bạn lại còn không khó để thực hiện đúng không nào, cùng vào bếp và trổ tài của bạn và mời mọi người cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò nướng ngũ vị này nhé!

2 Cách làm bò nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn như hoài hàng ngay tại nhà

Thịt bò nướng là một trong những món nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại cực kì dễ làm.

Video đang HOT

Hôm nay hãy cùng vào bếp xem thêm 2 công thức nữa cho món từ bò nướng với: bò nướng ngũ vị thơm ngon, mềm, không bị dai và khô nhé ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

1 . Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Nguyên liệu làm Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Thịt thăn bò 300 gr (hoặc bất cứ phần thịt nào mềm của bò)

Sả khô 1 muỗng canh (hoặc sả tươi băm nhỏ)

Mè trắng 1/2 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1.5 muỗng canh

Dầu mè 1/3 muỗng canh

Tương cà 2 muỗng canh

Tương ớt 1/2 muỗng canh

Nước tương 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thủy tinh, tô, muỗng, dao, thớt,...

Bạn cũng có thể sử dụng thay thế lò nướng thủy tinh bằng lò nướng thùng hiện đang kinh doanh tại Điện máy Xanh, mức giá dao động 590.000 - 5.170.000 VNĐ (giá cập nhật vào ngày 11/2021).

Cách chế biến Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Sơ chế thịt bò

Để khử mùi hôi và làm sạch thịt bò, bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước.

Dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô miếng thịt rồi cắt thành các lát có độ dày khoảng 1.5 lóng tay.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp thịt cùng với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh tiêu , 1 muỗng canh sả khô.

Mang bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu. Bọc kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nướng.

Nướng thịt bò

Sau 2 tiếng ướp thì lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bật nóng nồi nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút để lò ổn định nhiệt.

Sau khi lò đã nóng thì cho thịt vào nồi nướng. Hạ nhiệt xuống còn 200 độ C nướng trong 15 phút.

Sau đó tăng nhiệt lên 220 độ C nướng thêm 10 phút thì lật thịt lên nướng mặt còn lại thêm 15 phút cho thịt chín đều.

Mách nhỏ: Bạn có thể nướng thịt bằng các loại lò nướng có sẵn trong gia đình hoặc nướng bằng bếp than đều được nhé!

Pha sốt chấm

Cho vào nồi 1/2 muỗng canh mè trắng, rang đến khi thơm thì cho 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh đường vào khuấy đều.

Đun đến khi sôi thì tắt bếp. Cho nước sốt ra chén và ăn kèm thịt bò nướng.

Thành phẩm

Món thịt bò nướng ngũ vị vừa chín tới, thơm lừng hương ngũ vị cùng chút cay nhẹ của tiêu. Khi ăn chấm cùng nước sốt cay mặn đậm đà sẽ là món ngon để bạn chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần.

2. Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Nguyên liệu làm Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Thịt bò phi lê 0.5 kg

Bắp cải xanh/ bắp cải tím 100 gr (dùng trang trí)

Xà lách 200 gr (ăn kèm)

Cà chua 2 quả (dùng trang trí)

Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều. Không nên mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục.Mua những bắp cải có màu xanh hơi đậm, nếu bắp cải tím thì phải có màu tím đậm. Không nên mua những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già.Bắp cải ngon là những bắp có kích thước không quá lớn và trọng lượng cũng vừa phải, không quá nặng hoặc quá nhẹ.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, còn nguyên vẹn, không có vết trầy xướt và căng mọng.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.Chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.Không chọn những quả cà chua bị chảy nước, dập nát hay có mùi lạ bất thường.

Dụng cụ thực hiện

Vỉ và thùng nướng, dao, tô, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Sơ chế thịt bò

Bò mua về bạn dùng muối chà xát lên mặt thịt bò để khử mùi hôi cũng như làm sạch máu và chất bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Dùng dao thái thịt bò mảng to, theo thớ thịt để tránh làm thịt bị vụn. Mỗi miếng thịt dày khoảng 1/3 lóng tay.

Mách nhỏ: Tùy theo sở thích, để thịt bò không bị khô và ngon hơn sau khi nướng, bạn có thể thái thịt dày hơn một chút nhé.

Sơ chế rau ăn kèm

Xà lách bạn tách lá, bắp cải tím và bắp cải xanh cắt nhỏ thành từng sợi. Sau đó bạn cho rau vào nước muối loãng ngâm trong 5 - 10 phút để làm sạch các bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng và để riêng ra dĩa, chuẩn bị cho bước trang trí.

Ướp thịt bò

Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước tương và các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tiêu xay vào chén.

Trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt rồi cho thịt bò vào trộn với phần sốt và ướp trong 20 - 30 phút cho phần sốt thấm đều vào thịt bò.

Nướng thịt bò

Để nướng thịt, trước tiên bạn cần làm nóng than trước. Sau khi than đỏ hồng, bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho thịt lên vỉ.

Nướng thịt bò mỗi mặt khoảng 5 - 7 phút đến khi bề mặt thịt se lại, chín dậy mùi thơm thì gắp thịt bò ra dĩa.

Trang trí thịt bò cùng cà chua, xà lách, bắp cải cùng chút tương ớt nữa cho bắt mắt là có thể thưởng thức được ngay rồi.

Mách nhỏ:

Để món thịt bò ngon và thơm hơn, bạn nên dùng than hoa để nướng thịt.Để thịt bò của bạn không bị dai và khô, không nên nướng thịt quá lâu nhé.Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng. Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó bạn cho thịt lên khay nướng hoặc vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng thịt trong lò nướng trong 8 - 10 phút ở 150 - 160 độ C.Để thịt đậm đà và ngon hơn, trong quá trình nướng, bạn có thể dùng một cây sả đập dập rồi dùng đầu sả quét sốt lên trên bề mặt thịt.

Thành phẩm

Món bò nướng ngũ vị đã hoàn thành rồi. Miếng thịt bò nướng ngũ vị đạt sẽ mềm, đậm đà, ẩm và không bị khô dai.

Nhâm nhi món ăn vào buổi tối cùng gia đình thì còn gì bằng đúng không nào!

3 cách làm cút chiên bơ thơm ngào ngạt, hấp dẫn đậm đà ngon không thể tả Cút chiên bơ là món ăn nổi tiếng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Chúng có thể dùng làm món ăn chơi, ăn cơm hay món nhậu cực bén. Hình ảnh những con chim cút được tẩm ướp gia vị chiên bơ thơm lừng, vàng ươm vừa nhìn đã thèm. Vào những ngày buồn miệng lười ra ngoài bạn có thể mua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.