Cách làm bò nướng ngũ vị ngon mê ly

P.V22:02 30/07/2022

Cách làm bò nướng ngũ vị không quá cầu kì như chúng ta thường nghĩ, ngược lạ nó rất đơn giản dễ làm, bạn có thể chế biến món ngon này ngay tại nhà mình với chỉ vài bước đơn giản.

Bạn đã bao giờ thưởng thức món thịt bò nướng ngũ vị chưa? Nếu chưa thì đây là món ăn bạn không thể bỏ qua, một món nướng rất thơm ngon và nổi tiếng.Món thịt bò nướng ngũ vị chắc chắn sẽ làm cho tất cả mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng, để có thể biết cách làm bò nướng ngũ vị ngon đúng chuẩn mời bạn cùng chúng tôi theo tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết cụ thể về cách làm món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

Cách làm bò nướng ngũ vị gồm có những nguyên liệu như:

500 gram thịt bò

Thịt bò

1 nhánh gừng

Gừng

Một ít hành lá

1 củ tỏi

1 củ hành tím

1 nhánh riềng

Củ riềng

1 nhánh sả

Dầu hào

Nước mắm

Bột ngũ vị hương

Tiêu

Các gia vị khác như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Cách làm bò nướng ngũ vị được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch bằng nước muối rồi rửa thêm lần nữa bằng nước sạch. Sau đó dùng chày đập thịt cho mềm ra.Gừng, củ riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch.Hành lá lặt sạch.Tỏi, hành tím bóc vỏ.Sả băm nhuyễn.Cho hành, gừng, củ riềng, tỏi vào cối, dùng chày giã nát ra. Hoặc nếu bạn có máy xay thì nên cho vào xay nhuyễn như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa mới giã nhuyễn vào ướp với thịt bò, cho thêm vào các loại gia vị cần thiết để ướp. Trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt bò thật thấm gia vị.

Ướp thịt bò với các gia vị vừa đủ

Bước 3: Chuẩn bị một lò nướng hoặc một bếp than. Sau đó đặt thịt lên vĩ và tiến hành nướng, dùng kẹp gắp thực phẩm để trở thịt cho thịt chín đều. Khi thấy thịt bò săn lại, đổi màu và tỏa ra mùi thơm thì khi đó thịt đã chín.

Bước 4: Cho thịt ra dĩa và dùng một số loại rau củ trình bày cho đẹp mắt. Dùng nước tương hay tương ớt để chấm đều ngon cả. Đây là món ăn rất dễ kết hợp, bạn có thể dùng với cơm trong bữa ăn gia đình, hoặc có thể dùng với bún nếu đi ăn tiệc…

Món thịt bò nướng ngũ vị hoàn thành

Đây là một món ăn rất thơm ngon và mới lạ đối với các bạn, vị ngon của nó chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ và không ngừng khen ngợi bạn lại còn không khó để thực hiện đúng không nào, cùng vào bếp và trổ tài của bạn và mời mọi người cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò nướng ngũ vị này nhé!

2 Cách làm bò nướng ngũ vị thơm ngon hấp dẫn như hoài hàng ngay tại nhà

Thịt bò nướng là một trong những món nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại cực kì dễ làm.

Video đang HOT

Hôm nay hãy cùng vào bếp xem thêm 2 công thức nữa cho món từ bò nướng với: bò nướng ngũ vị thơm ngon, mềm, không bị dai và khô nhé ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

1 . Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Nguyên liệu làm Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Thịt thăn bò 300 gr (hoặc bất cứ phần thịt nào mềm của bò)

Sả khô 1 muỗng canh (hoặc sả tươi băm nhỏ)

Mè trắng 1/2 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1.5 muỗng canh

Dầu mè 1/3 muỗng canh

Tương cà 2 muỗng canh

Tương ớt 1/2 muỗng canh

Nước tương 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thủy tinh, tô, muỗng, dao, thớt,...

Bạn cũng có thể sử dụng thay thế lò nướng thủy tinh bằng lò nướng thùng hiện đang kinh doanh tại Điện máy Xanh, mức giá dao động 590.000 - 5.170.000 VNĐ (giá cập nhật vào ngày 11/2021).

Cách chế biến Bò nướng ngũ vị bằng nồi nướng thủy tinh

Sơ chế thịt bò

Để khử mùi hôi và làm sạch thịt bò, bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước.

Dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô miếng thịt rồi cắt thành các lát có độ dày khoảng 1.5 lóng tay.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp thịt cùng với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh tiêu , 1 muỗng canh sả khô.

Mang bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu. Bọc kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nướng.

Nướng thịt bò

Sau 2 tiếng ướp thì lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bật nóng nồi nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 15 phút để lò ổn định nhiệt.

Sau khi lò đã nóng thì cho thịt vào nồi nướng. Hạ nhiệt xuống còn 200 độ C nướng trong 15 phút.

Sau đó tăng nhiệt lên 220 độ C nướng thêm 10 phút thì lật thịt lên nướng mặt còn lại thêm 15 phút cho thịt chín đều.

Mách nhỏ: Bạn có thể nướng thịt bằng các loại lò nướng có sẵn trong gia đình hoặc nướng bằng bếp than đều được nhé!

Pha sốt chấm

Cho vào nồi 1/2 muỗng canh mè trắng, rang đến khi thơm thì cho 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh đường vào khuấy đều.

Đun đến khi sôi thì tắt bếp. Cho nước sốt ra chén và ăn kèm thịt bò nướng.

Thành phẩm

Món thịt bò nướng ngũ vị vừa chín tới, thơm lừng hương ngũ vị cùng chút cay nhẹ của tiêu. Khi ăn chấm cùng nước sốt cay mặn đậm đà sẽ là món ngon để bạn chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần.

2. Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Nguyên liệu làm Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Thịt bò phi lê 0.5 kg

Bắp cải xanh/ bắp cải tím 100 gr (dùng trang trí)

Xà lách 200 gr (ăn kèm)

Cà chua 2 quả (dùng trang trí)

Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều. Không nên mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục.Mua những bắp cải có màu xanh hơi đậm, nếu bắp cải tím thì phải có màu tím đậm. Không nên mua những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già.Bắp cải ngon là những bắp có kích thước không quá lớn và trọng lượng cũng vừa phải, không quá nặng hoặc quá nhẹ.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, còn nguyên vẹn, không có vết trầy xướt và căng mọng.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.Chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.Không chọn những quả cà chua bị chảy nước, dập nát hay có mùi lạ bất thường.

Dụng cụ thực hiện

Vỉ và thùng nướng, dao, tô, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Bò nướng ngũ vị bằng lò than

Sơ chế thịt bò

Bò mua về bạn dùng muối chà xát lên mặt thịt bò để khử mùi hôi cũng như làm sạch máu và chất bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Dùng dao thái thịt bò mảng to, theo thớ thịt để tránh làm thịt bị vụn. Mỗi miếng thịt dày khoảng 1/3 lóng tay.

Mách nhỏ: Tùy theo sở thích, để thịt bò không bị khô và ngon hơn sau khi nướng, bạn có thể thái thịt dày hơn một chút nhé.

Sơ chế rau ăn kèm

Xà lách bạn tách lá, bắp cải tím và bắp cải xanh cắt nhỏ thành từng sợi. Sau đó bạn cho rau vào nước muối loãng ngâm trong 5 - 10 phút để làm sạch các bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng và để riêng ra dĩa, chuẩn bị cho bước trang trí.

Ướp thịt bò

Cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước tương và các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tiêu xay vào chén.

Trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt rồi cho thịt bò vào trộn với phần sốt và ướp trong 20 - 30 phút cho phần sốt thấm đều vào thịt bò.

Nướng thịt bò

Để nướng thịt, trước tiên bạn cần làm nóng than trước. Sau khi than đỏ hồng, bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho thịt lên vỉ.

Nướng thịt bò mỗi mặt khoảng 5 - 7 phút đến khi bề mặt thịt se lại, chín dậy mùi thơm thì gắp thịt bò ra dĩa.

Trang trí thịt bò cùng cà chua, xà lách, bắp cải cùng chút tương ớt nữa cho bắt mắt là có thể thưởng thức được ngay rồi.

Mách nhỏ:

Để món thịt bò ngon và thơm hơn, bạn nên dùng than hoa để nướng thịt.Để thịt bò của bạn không bị dai và khô, không nên nướng thịt quá lâu nhé.Nếu không có bếp than, bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng. Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau đó bạn cho thịt lên khay nướng hoặc vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng thịt trong lò nướng trong 8 - 10 phút ở 150 - 160 độ C.Để thịt đậm đà và ngon hơn, trong quá trình nướng, bạn có thể dùng một cây sả đập dập rồi dùng đầu sả quét sốt lên trên bề mặt thịt.

Thành phẩm

Món bò nướng ngũ vị đã hoàn thành rồi. Miếng thịt bò nướng ngũ vị đạt sẽ mềm, đậm đà, ẩm và không bị khô dai.

Nhâm nhi món ăn vào buổi tối cùng gia đình thì còn gì bằng đúng không nào!

3 cách làm cút chiên bơ thơm ngào ngạt, hấp dẫn đậm đà ngon không thể tả Cút chiên bơ là món ăn nổi tiếng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Chúng có thể dùng làm món ăn chơi, ăn cơm hay món nhậu cực bén. Hình ảnh những con chim cút được tẩm ướp gia vị chiên bơ thơm lừng, vàng ươm vừa nhìn đã thèm. Vào những ngày buồn miệng lười ra ngoài bạn có thể mua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.