Cách làm bò lúc lắc nướng rau củ thơm ngon bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng09:45 18/02/2020

Từ những nguyên liệu quen thuộc và thao tác đơn giản, cách làm bò lúc lắc nướng rau củ sẽ mang đến món nướng ngon thần sầu rất phù hợp với những bữa tiệc ngoài trời hay những khi sum họp gia đình, bạn bè đấy.

Là một trong những món ăn có mùi vị hấp dẫn và bổ dưỡng, cách làm bò lúc lắc nướng rau củ lại còn rất đơn giản. Với thịt bò mềm thơm, không quá dai, rau củ quả với đủ hương vị sau khi được tẩm ướp càng thêm phần đặc sắc, nướng lên nồng nàn hương thơm, thật khiến ai cũng phải quyến luyến, ăn hoài không thôi. Vậy, điều gì làm nên món bò ngon như vậy, xem ngay bí quyết qua công thức sau bạn nhé.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc nướng

Thịt bò: 500gr

Ớt chuông: 2 trái

Cà tím: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Cà chua bi: 100gr

Khóm: 1 trái

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Dầu hào: 2 muỗng cà phê

Mè trắng: 1 muỗng cà phê

Rượu trắng

Video đang HOT

Xiên que

Cách làm bò lúc lắc nướng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông, cà tím, hành tây thái miếng vuông.

Ớt chuông, hành tây thái miếng vuông

Cà chua bi rửa sạch, để nguyên.Khóm lấy nửa quả thái miếng vuông.Nửa quả khóm còn lại bạn đem ép lấy nước hoặc nếu không có máy ép thì xay nhuyễn rồi vắt lấy nước.

Khóm bạn xay nhuyễn rồi vắt lấy nước

Bước 2. Sơ chế thịt bò

Bạn rửa thịt bò cùng với một ít rượu trắng để khử mùi hôi đồng thời cũng sẽ giúp thịt bò thơm hơn khi nướng.Sau đó, bạn rửa sạch thái quân cờ (khoảng 2-2,5cm) rồi để ráo.

Thịt bò thái quân cờ

Tiếp theo, bạn cho nước ép khóm vào thịt bò, trộn đều lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút sẽ giúp thịt mềm thơm hơn rất nhiều.Sau khi ướp xong, bạn lấy thịt bò ra, chắt bỏ nước khóm.Bước 3. Ướp thịt và rau củ

Bạn cho thịt bò, ớt chuông, cà tím, đậu bắp, cà chua, khóm, hành tây cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê mè trắng vào tô, trộn đều xong dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ướp trong 30 phút cho thật đậm đà.Bước 4. Nướng bò lúc lắc với rau củ
Sau khi ướp xong, bạn dùng xiên que xiên xen kẽ thịt bò và rau củ với nhau.

Dùng xiên que xiên xen kẽ thịt bò và rau củ

Bạn có thế nướng bò lúc lắc bằng lò nướng hoặc dùng bếp than theo ý thích nhưng nướng bằng bếp than sẽ giúp món ăn có vị nướng rất thơm đấy.Trình bày món bò lúc lắc nướng rau củ

Bạn hãy thưởng thức món bò lúc lắc nướng khi còn nóng, chấm cùng tương ớt hoặc nước tương theo ý thích. Nếu bạn nướng bò lúc lắc bằng bếp than hãy rủ bạn bè vừa nướng vừa ăn sẽ rất thú vị.

Bò lúc lắc nướng rau củ

Bạn thấy đó, với cách làm bò lúc lắc nướng rau củ này thật đơn giản để có món ngon hấp dẫn phải không nào, đừng quên lưu lại công thức nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm chả giò rế chay giòn rộp, đủ đầy rau củ, ngon tuyệt cú mèo

Nếu đã chán ngán với các món thịt cá thì bạn có thể "đổi gió" cho cả nhà với với món chả giò chay. Cách làm chả giò rế chay gồm những thao tác nào chúng ta vào bếp khám phá ngay nhé.

Chả giò chay tuy là món ăn dễ làm nhưng nếu công thức không đủ vị sẽ khiến món ăn kém ngon. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách làm chả giò rế chay giòn ngon đúng vị, đảm bảo "cả nhà mới ăn đây đã thèm".

Nguyên liệu chả giò rế chay

2 gói bánh tráng rế (thông thường 1 gói sẽ có khoảng 30 miếng bánh tráng rế).

400gr khoai môn.300gr củ sắn.

200gr bắp vàng.

100gr củ cải cà rốt.

30gr hành boa rô.

30gr nấm mèo.

Gia vị nêm:

Nửa muỗng canh dầu mè, một ít muối vừa ăn,

1 muỗng canh đường,

1 muỗng canh hạt nêm

1 ít tiêu xay.

100gr đậu hũ trắng.

150gr đậu xanh.

Cách làm chả giò rế chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh vo sạch với nước và đem hấp hoặc luộc đến khi chín mềm.Khoai môn, củ cải cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.Bắp vàng bào mỏng.Hành boa rô thái nhỏ.Nấm mèo thái sợi nhuyễn.Tàu hũ bóp nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Trộn hỗn hợp củ sắn, cà rốt, nấm mèo, bắp và đậu hủ lại với nhau rồi đem xào khoảng 2 phút. Khi xào bạn để lửa lớn và thêm một ít hạt nêm và một ít đường. Trước khi xào bạn hãy phi hành boa rô để hỗn hợp xào được thơm hơn nhé.Khoai môn thì bạn cho vào chảo chiên đến khi khoai cứng là được.

Làm chín nguyên liệu

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Tiếp theo bạn trộn hỗn hợp rau củ xào với khoai môn chiên, đậu xanh và cho hết gia vị còn lại (đường, muối, dầu mè, tiêu) vào một cái thau rồi trộn đều lên.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau

Bước 4: Cuốn chả giò rế

Bạn cho nhân chả giò vào một miếng bánh tráng rế và cuộn lại. Nhớ cuốn 2 bên bánh phủ kín nhân để nhân không bị lòi ra khi chiên nhé.Cuốn đến khi hết nhân và hết bánh tráng rế thì đem chả giò đi chiên.

Bắt đầu cuốn chả giò

Bước 5: Chiên chả giò rế

Dùng miếng giấy bạc và giấy thấm dầu lót vào một cái thau, bước này giúp chả giò được giòn lâu hơn.Bắp chảo lên bếp và cho dầu vào, bạn nên cho dầu nhiều để cuốn chả giò được chín vàng đều hơn nhé.

Chiên chả giò và thưởng thức

Trình bày món chả giò rế chay

Món này bạn có thể ăn không, chấm với tương ớt hoặc làm món bún chả giò chay để ăn đều ngon nhé và đừng quên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết cái giòn rộp của chả giò rế.

Cách làm chả giò rế chay không thể làm khó bạn được đúng không nào, hãy tranh thủ thời gian vào bếp khi rãnh rổi để chứng tỏ khả năng của mình nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu bánh canh chay thanh đạm, chất lượng thật dễ dàng Cách nấu bánh canh chay sẽ mang đến món ngon cho bạn ngày thanh tịnh. Nguyên liệu chính để chế biến gồm bánh canh, rau củ và gia vị chay. Không có công thức cố định để nấu bánh canh chay, tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân mà mỗi gia đình sẽ chọn lựa nguyên liệu phù hợp để chế...