Cách làm bò khô không cần lò nướng siêu ngon, siêu đơn giản !

Cách làm món bò khô không cần lò nướng siêu ngon, siêu đơn giản:

Trong bài viết ngày hôm nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các mẹ công thức đơn giản, cực kỳ đơn giản làm nên những miếng bò khô thơm phức, cay nồng mà chẳng cần đến lò nướng cầu kỳ, phức tạp. Bò khô thì luôn là món ăn vặt “được lòng” rất nhìu tín đồ ăn vặt rùi. Đã từ lâu rùi mình toàn tự tay làm bò khô tại nhà, tự làm bò khô không chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu nhé, mà chúng mình có thể điều chỉnh hương vị theo đúng khẩu vị, chọn loại bò ngon và chất lượng nên món ăn sẽ thơm ngon cực kỳ lun ý. Mua ở ngoài hàng thực ra thì không yên tâm cho lắm, nào là thịt heo giả bò, rùi ướp hóa chất cho thịt bò khô có màu đẹp cực kỳ hại sức khỏe, thôi thì tốt nhất là tự lần mò và chế biến, chỉ cần sau 1 vài lần là các mẹ có thể chế biến món bò khô thơm ngon chẳng kém ngoài hàng rùi. Thêm nữa, mẹ có thể hoàn toàn yên tâm cho các bé thưởng thức mà không lo hại cho sức khỏe. Cách làm bò khô theo công thức này khá đơn giản thôi, nhưng chất lượng thì thơm ngon lắm lắm, các mẹ cùng tham khảo và chế biến món ăn vặt cực thơm ngon này cho cả nhà nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò mông: 500 gram

Nước lạnh: 40 ml nước lạnh

50 gram đường, 2 thìa vừng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Món bò khô làm theo công thức này thịt bò được làm chín xém vừa tới, miếng thịt không quá dai và vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Mình thường chọn phần thịt nạc mông, chuẩn bị khoảng 500 gram, mua về rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô rùi thái miếng mỏng và ngang thớ nhé.

Bước 2: Cho 50 gram đường, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều cùng với 40 ml nước lạnh, khuấy đều hỗn hợp trên. Sau đó trút thịt bò cùng với 2 thìa vừng vào hỗn hợp trên, đeo bao tay vào và bóp đều cho gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt bò. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín âu thịt lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm nhé. Thời gian ướp lâu sẽ khiến miếng thịt bò và cực kỳ đậm đà gia vị. Đây chính là bí kíp nho nhỏ khiến cho miếng thịt bò khô đậm đà hơn hẳn so với việc ướp thịt bò rùi vội vàng đem chế biến.

Bước 3: Với món thịt bò kho theo cách này, các mẹ nhớ chọn hôm có nắng đẹp nhé. Nhất là kiểu nắng hanh hao này của mùa thu mà phơi thì miếng thịt bò săn và ngon lắm. Các mẹ xếp thịt bò lên vỉ, phơi nơi có nắng cho miếng thịt bò ráo và săn lại

Tiếp đó, các mẹ chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng và khô thì trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo miếng thịt được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu nóng, các mẹ trút thịt bò đã phơi săn vào chảo chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên, các mẹ đảo đều 2 mặt đến khi miếng thịt bò chuyển màu đỏ đậm, nếm thử thấy có vị giòn nhẹ thì các mẹ vớt thịt bò ra và đặt trên đĩa có lót giấy thấm dầu để dầu ăn trôi bớt ra ngoài nhé

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc đợi cho thịt bò khô ráo dầu, nguội hẳn thì bảo quản trong túi nilon hoặc lọ thủy tinh măm dần. Bò khô được làm theo cách này vẫn giữ được độ ngọt ngào của từng thớ thịt, miếng thịt giòn giòn, thơm nức, ngậy ngậy, vừa ngồi xem phim vừa nhâm nhi túi bò khô kiểu này thì chẳng mấy chốc mà hết veo đâu ý. Thêm 1 cách làm bò khô siêu ngon, siêu dễ rùi, các mẹ cùng tham khảo và chế biến nhé. Chúc các mẹ thành công